ახალი ხილის წვენებს ბევრად მეტის გაკეთება შეუძლიათ, ვიდრე უბრალოდ დროებითი საკვების მიწოდება. წვენების მოხმარების სიგიჟე დიდი ხანია არსებობს, სადაც ყველა, ცნობილი ადამიანებიდან დაწყებული ჯანმრთელობის მოყვარულებით დამთავრებული, ავრცელებს მის სარგებელს. განსაკუთრებით ახლად გამოწურული ხილი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ადვილად მოსანელებელი და იდეალურია თანამედროვე ცხოვრების წესისთვის. მიუხედავად მათი მრავალი სარგებლობისა, ჟიურის ჯერ კიდევ არ აქვს გადაწყვეტილება, არის თუ არა ხილის წვენები მართლაც ჯანსაღი. ჩვენ ვესაუბრებით ექსპერტებს, რათა მოგაწოდოთ დაბალი დონე.
ყველა ხილის წვენს არ აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი, ამიტომ ხილის კრეფისას არჩევითი უნდა იყოთ. ასევე, ფოკუსირება მოახდინე მხოლოდ ახალი წვენების მოპოვებაზე, რბილობი მაქსიმალური სარგებლობის გარეშე, ამბობს კეჯალ სეტი, დიეტოლოგი და Nutrivity.in-ის დამფუძნებელი. ზომიერად მოხმარებული ნებისმიერი რამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სარგებელი. ხილის წვენები ორგანიზმს ეხმარება საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებაში, ხოლო საჭმლის მომნელებელ სისტემას მოსვენებას აძლევს, ბოჭკოების შემცველობის გამო, დასძენს Sunny Arora, კვების ექსპერტი და დამფუძნებელი Fitzup. ყოველთვის რეკომენდირებულია სახლში ახლად დამზადებული წვენების მოხმარება, კონსერვანტებისა და ხელოვნური ფერებისა და არომატის გარეშე.
ჩვენ გთავაზობთ ყველა ხილის წვენების ჩამონათვალს, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი და როგორ მოქმედებენ ისინი, როგორც საფეხურები ჯანსაღი სხეულისა და ცხოვრების წესისკენ.
ერთი. ბროწეულის წვენი
ორი. ვაშლის წვენი
3. ფორთოხლის წვენი
ოთხი. მოცვის წვენი
5. კივის წვენი
6. საზამთროს წვენი
7. ავოკადოს წვენი
8. Ყურძნის წვენი
9. წვრილმანი რეცეპტები
10. ახალი და დამუშავებული: რომელია უკეთესი?
თერთმეტი. საუკეთესო წვენების კომბინაციები
ბროწეულის წვენი
ეს ლალისფერი ხილი პაწაწინა თესლებით დატვირთულია წარმოუდგენლად დადებითი სარგებელით. კანჩან პატვარდჰანი, კლინიკური დიეტოლოგი, კანჩანის ჯანმრთელობისა და კვების სახლი, ამბობს, რომ ეს არის პოლიფენოლებით მდიდარი ხილის წვენი მაღალი ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობებით. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ბროწეულის წვენს აქვს მნიშვნელოვანი ანტიათეროგენული, ანტიოქსიდანტური, ანტიჰიპერტენზიული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
რატომ უნდა გქონდეს
მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ხელს უწყობს არტერიების ბლოკირების მოცილებას და ამცირებს გულის დაავადებების და მაღალი წნევის შანსებს. ეხმარება კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. ნაყოფის ექსტრაქტები შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებიც აფერხებენ კიბოს უჯრედების გავრცელებას. ბროწეულში შემავალი ფიტოქიმიკატები განსაკუთრებით მოქმედებს არომატაზას ზრდის შეზღუდვისკენ - ფერმენტი, რომელიც პასუხისმგებელია ძუძუს კიბოს განვითარებაზე. ასევე ცნობილია, რომ მას აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო შესაძლებლობები.
რჩევა
ყოველთვის მიირთვით ერთი ჭიქა ცივი და ახლად დაწურული ბროწეულის წვენი შაქრის გარეშე.
ვაშლის წვენი
უძველესი გამონათქვამი 'დღეში ერთი ვაშლი აშორებს ექიმს' შეიძლება მართალი იყოს. რაც არ უნდა კლიშედ ჟღერდეს, ვაშლი ერთ-ერთი საუკეთესო ბოჭკოვანი ხილია. კვების კონსულტანტი ნეჰა საჰაია ამბობს, რომ ვაშლში არსებული ტუტე ხელს უწყობს ღვიძლის ტოქსინების გაწმენდას და სხეულის pH დონის შენარჩუნებას. იგი ცნობილია, როგორც ნაწლავების მოხმარების და გულ-მეგობრული ხილი.
რატომ უნდა გქონდეს
ვაშლის წვენში შემავალი ბოჭკო ათავისუფლებს ყაბზობას. ვაშლში შემავალი პექტინი ასევე ითვლება ბუნებრივ შარდმდენად და აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. შეფუთული ფიტონუტრიენტებით, ის ასევე ცნობილია დიაბეტის სამკურნალოდ. ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს მრავალი ქრონიკული დაავადების რისკის შემცირებას, როგორიცაა ართრიტი, ასთმა და ალცჰეიმერი. ვაშლში არსებული კვერცეტინი, კატეხინი, ფლორიძინი და ქლოროგენის მჟავა წარმატებით ებრძვის როგორც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, ასევე ძუძუს კიბოს.
რჩევა
აურიეთ ვაშლი კანით, რადგან კანი შეიცავს ცხიმოვანი მჟავების და პექტინის მნიშვნელოვან დონეს, რაც ორივე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.
ფორთოხლის წვენი
იგი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ სასმელად მისი ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრის გამო, რომელიც მოიცავს მის უნარს გააძლიეროს იმუნიტეტი, შეამციროს დაბერების ნიშნები, თავიდან აიცილოს კიბოს პროფილაქტიკა, გააძლიეროს უჯრედების აღდგენა და მეტაბოლიზმი, ორგანიზმის დეტოქსიკაცია, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება და არტერიული წნევის შემცირება. ანთება და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ამბობს პატვარდჰანი. სხვა ხილებთან შედარებით, ფორთოხალი დაბალკალორიულია და მდიდარია C ვიტამინით და მინერალებით ანტიოქსიდანტებით.
რატომ უნდა გქონდეს
ფორთოხლის წვენი ინარჩუნებს თქვენს კანს სიჯანსაღეს. კვლევებმა აჩვენა, რომ მას შეუძლია შეცვალოს დაბერების პროცესი, მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით. ფორთოხლის წვენის დაბალკალორიული შემცველობა მას იდეალურ საჭმელად აქცევს. ის მდიდარია ბიოფლავონოიდებით, როგორიცაა ჰესპერიდინი და ჰესპერეტინი, რომლებიც ხელს უწყობენ ანთების შემცირებას. როგორც C ვიტამინის ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა, ის აძლიერებს თქვენს იმუნიტეტს და აკონტროლებს შედეგს ისეთი პირობებისთვის, როგორიცაა პნევმონია, მალარია და დიარეა.
რჩევა
არ ამოიღოთ რბილობი ფორთოხლის წვენიდან, რადგან ის დატვირთულია ბოჭკოებით. დალიეთ დღეში ორი ჭიქა ფორთოხლის წვენი.
მოცვის წვენი
გარდა გემრიელი არომატისა და მდიდარი ფერისა, მოცვი ასევე ცნობილია, როგორც ანტიოქსიდანტების ძალა. მრავალმხრივი ხილი, მოცვი ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები. ფიტონუტრიენტები, რომლებიც ბუნებრივად მიღებული მცენარეული ნაერთებია, გვხვდება მოცვის წვენებში და დადგინდა, რომ ხელს უშლის ჯანმრთელობის პრობლემების ფართო სპექტრს, ამბობს პატვარდჰანი.
რატომ უნდა გქონდეს
ცნობილია, რომ მოცვის წვენი ხელს უშლის ან მკურნალობს საშარდე გზების ინფექციებს (UTIs). ტრადიციული პროფილაქტიკური რეკომენდაცია UTI-სთვის არის დღეში ერთი-ორი ჭიქა 100 პროცენტით სუფთა, უშაქრო ან ოდნავ ტკბილი მოცვის წვენის დალევა. ძლიერი ანტიოქსიდანტებითა და ანთების საწინააღმდეგო ნუტრიენტებით, წვენი ასევე ამცირებს ზოგიერთი გავრცელებული ტიპის კიბოს რისკს, როგორიცაა ძუძუს კიბო, ფილტვის კიბო და პროსტატის კიბო. ის აუმჯობესებს ბაქტერიების ბალანსს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. ანტიოქსიდანტური სარგებელი იწვევს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას, მათ შორის მაღალი არტერიული წნევის და არაჯანსაღი ქოლესტერინის დონეს.
რჩევა
მოცვი შეიძლება გაყინული იყოს 20 დღემდე.
კივის წვენი
კიდევ ერთი ხილის წვენი, რომელიც შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით, არის კივი. ის ასევე უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელს და არის C ვიტამინის, მინერალებისა და ფიტონუტრიენტების შესანიშნავი კომბინაცია. ის ასევე ცნობილია, როგორც ბედნიერი ხილი სეროტონინის (ბედნიერების ჰორმონის) მნიშვნელოვანი მარაგისთვის, რომელსაც ის უზრუნველყოფს და ეხმარება ადამიანებს დეპრესიით, ამბობს მუნმუნ განერივალი, დიეტოლოგი და ფიტნეს კონსულტანტი, დამფუძნებელი Yuktahaar.
რატომ უნდა გქონდეს
ცნობილია, რომ კივის წვენი ამცირებს ნეგატიურ ემოციებს 30 პროცენტით. კივიში სეროტონინის შემცველობა ზრდის ენერგიის დონეს და ნეიროქიმიკატებს თავის ტვინში, ეხმარება ადამიანებს დეპრესიით და შფოთვით. წვენში შემავალი ვიტამინები ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და თავისუფალ რადიკალებს ებრძვის. წვენში შემავალი პოლისაქარიდები აორმაგებს კოლაგენის სინთეზს ორგანიზმში, რაც ინარჩუნებს კანს, კუნთებს, ძვლებსა და მყესებს ასაკთან ერთად. კივი ასევე შეიცავს კაროტინოიდს და ანტიოქსიდანტს, რომელსაც ეწოდება ლუტეინი, რომელიც წარმოუდგენლად სასარგებლოა კანის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის იცავს UV A და B სხივებისგან.
რჩევა
მომწიფების დასაჩქარებლად კივი შეგიძლიათ მოათავსოთ ქაღალდის პარკში ოთხი დღის განმავლობაში.
საზამთროს წვენი
საზამთრო ძირითადად წყალია - დაახლოებით 92 პროცენტი - მაგრამ ეს გამაგრილებელი ხილი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით A, B6 და C ვიტამინის მნიშვნელოვანი დონით, ლიკოპენით, ანტიოქსიდანტებითა და ამინომჟავებით, ამბობს პატვარდჰანი. ის ასევე ერთ-ერთი ყველაზე დამატენიანებელი წვენია.
რატომ უნდა გქონდეს
წვენში ჭარბი წყლის შემცველობა ეხმარება ორგანიზმს დეტოქსიკაციისა და სითხისგან თავის დაღწევაში, ათავისუფლებს არასასიამოვნო შებერილობას და შეშუპებას. მასში კალიუმის შემცველობა ასევე აკონტროლებს სისხლის მიმოქცევის ჯანმრთელობას. ეს არის ბუნებრივი შარდმდენი საშუალება, რომელიც ხელს უშლის თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას და ეხმარება ორგანიზმს ნარჩენების ამოღებაში შარდის გამომუშავების გაზრდის გზით. წვენში შემავალი C ვიტამინი ხსნის კუნთების ტკივილს. დადასტურებულია, რომ ის აღადგენს მყესებს და ლიგატებს, რაც ხელს უწყობს ჭრილობების უფრო სწრაფად შეხორცებას. ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კანის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში და მოქმედებს როგორც დაბერების საწინააღმდეგო ბარიერი.
რჩევა
ვარჯიშის დროს დალიეთ საზამთროს წვენი, რადგან მასში შემავალი ციტრულინი ამცირებს კუნთების ტკივილს.
ავოკადოს წვენი
ავოკადოს პრესტიჟული პოზიცია უკავია, როგორც ყველაზე მკვებავი ხილი ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე საუკეთესო სარგებელით. სეტი ამბობს, რომ ის ასევე შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებსაც ბევრი სხვა ხილი არ გვთავაზობს. ავოკადოს წვენი იდეალურია წონის დაკლებისთვის, კარგია გულისთვის და ასევე აძლიერებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას. ასევე ცნობილია, როგორც ალიგატორის მსხალი, ეს არის უნიკალური ხილი, რომელიც შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს და მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით.
რატომ უნდა გქონდეს
გაჯერებული C და E ვიტამინებით, ის მუშაობს თქვენი იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. წვენში კალიუმის შემცველობა ხელს უწყობს არტერიული წნევის დონის შენარჩუნებას. ის ასევე ხელს უწყობს გულის შეტევის, ინსულტის და თირკმელების უკმარისობის რისკს. ის დატვირთულია ბოჭკოებით და დაბალი ნახშირწყლებით, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აუცილებელია მეტაბოლური ჯანმრთელობისთვის. ის ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს - ლუტეინს და ზეაქსანტინს. ეს ნუტრიენტები მნიშვნელოვანია თვალის ჯანმრთელობისთვის და ამცირებს მაკულარული დეგენერაციისა და კატარაქტის რისკს.
რჩევა
ავოკადო მომწიფებამდე არ გააციოთ. მომწიფების შემდეგ, ნაყოფი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირამდე. გახსნის შემდეგ მიირთვით ერთი დღის განმავლობაში.
Ყურძნის წვენი
გემრიელი ღვინოებიდან დაწყებული ჯანსაღი ქიშმიშით დამთავრებული, ყველამ ვიცით ყურძნის მრავალფეროვნება. მაგრამ ყურძნის წვენი ასევე შედის ჩვენს ჯანსაღი ხილის წვენების სიაში. კენკრის ოჯახის დანარჩენი ნაწილის მსგავსად, ყურძნის წვენები ძირითადად იძლევა ღვინის ზოგიერთი გულის სასარგებლო თვისებებს, ამბობს საჰაია.
რატომ უნდა გქონდეს
რესვერატროლი, რომელიც არის სტილბენური ფიტონუტრიენტი, რომელიც ძირითადად გვხვდება ყურძნის კანში, მაგრამ ასევე გვხვდება ყურძნის თესლში და ყურძნის ხორცში, დამტკიცებულია, რომ ზრდის კუნთოვანი ქსოვილის გენის ექსპრესიას. ის გეხმარებათ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის კარგ ფორმაში შენარჩუნებაში, ენდოთელიუმის ფუნქციის გაძლიერებით, LDL ჟანგვის შემცირებით, სისხლძარღვების ფუნქციის გაუმჯობესებით, სისხლის ლიპიდების შეცვლით და ანთებითი პროცესის მოდულირებით. ცნობილია, რომ ყურძნის წვენის მოხმარება აუმჯობესებს მეხსიერების ფუნქციებს ხანდაზმულებში მეხსიერების მსუბუქი დაქვეითებით და შესაძლოა ხელს უშლის ალცჰეიმერის დაავადებას. მას აქვს ძლიერი ინჰიბიტორული ეფექტი ბაქტერიების ზრდის წინააღმდეგ. ყურძენში შემავალი ფლავონოიდები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჯანსაღი ნაწლავის შენარჩუნებაში, რაც საბოლოოდ ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
რჩევა
აირჩიე ლალისფერი-წითელი ჯიშის ყურძნის წვენები, რათა შეინარჩუნო წონა.
წვრილმანი რეცეპტები
გარდა ხილით წვენის მიღებისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაახაროთ და გაერთოთ რამდენიმე მარტივი წვრილმანი რეცეპტით. ისინი მზადდება უმარტივესი კომბინაციებითა და სანელებლებით, რომლებიც ადვილად ხელმისაწვდომია. 
კივის ლიმონათი
- კივი გავთალოთ და ბლენდერში მოვათავსოთ
- ლიმონისგან გამოწურეთ ახალი წვენი და დაუმატეთ ბლენდერში
- დააბლენდერეთ და ჩაასხით ჭიქაში ყინულის კუბებზე
საზამთროს ფიზი
- საზამთრო დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბლენდერში
- გამოწურეთ წვენი და დაუმატეთ ახალი რეჰანი ან პიტნა
- ჩაასხით ჭიქაში ყინულის კუბებთან ერთად
Cranberry Crush
- მოცვი გავრეცხოთ და ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში, სანამ არ ადუღდება
- მოხარშულ მოცულთან ერთად ბლენდერში მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ვაშლი
- ჩაასხით ჭიქაში ყინულის კუბებით
ახალი და დამუშავებული: რომელია უკეთესი?
მუდმივი კამათი იყო იმაზე, უკეთესია თუ არა ჩამოსხმული წვენები, ვიდრე ახალი ხილის წვენები. მიუხედავად იმისა, რომ ექსპერტები მტკიცედ დგანან ახალი წვენების მოხმარებაზე, როდესაც საქმე ეხება ჯანსაღი მიდგომის არჩევას, ჩვენ ვწონით ორივეს დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ორივეს კარგი და ცუდი - ახალი წვენები და დაკონსერვებული ბოთლები.ახალი წვენი: ახალი წვენი უზრუნველყოფს ფერმენტებს და ქლოროფილს, რომლებიც უზრუნველყოფენ დატენიანებას, მინერალებს და ვიტამინებს.
ჩამოსხმული წვენი: ჩამოსხმული წვენები კარგავენ საკვებ თვისებებს, რადგან ფერმენტების უმეტესობა მცირდება.
ახალი წვენი: ის არის ორგანული და მოდიფიცირებული ორგანიზმებისგან თავისუფალი.
ჩამოსხმული წვენი: მას ხშირად პასტერიზებენ შენახვის ვადის გასაზრდელად.
ახალი წვენი: ის უზრუნველყოფს ჯანსაღი საკვების აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს.
ჩამოსხმული წვენი: ის შეიცავს უფრო მეტ ქიმიურ ნივთიერებას, ვიდრე საკვებ ნივთიერებებს.
ახალი წვენი: უფრო იაფი და ადვილი მოსამზადებელია.
ჩამოსხმული წვენი: ძვირია და ვარიანტები შეზღუდულია.
ახალი წვენი: იგი შეიცავს 100 პროცენტიან ხილის რბილობს.
ჩამოსხმული წვენი: დაკონსერვებული წვენები შეიცავს ხილის კონცენტრატებს მთლიანი ხილის ნაცვლად, ხელოვნურად დამატებული არომატით და შაქრით.
ახალი წვენი: იმის გამო, რომ მას არ აქვს შენახვის ვადა, ახალი ხილის წვენი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას მოხმარებული.
ჩამოსხმული წვენი: დაწურული წვენების შენახვის ვადა ორი-ოთხი ბიჭია.
საუკეთესო წვენების კომბინაციები
ეძებთ სწორ კომბინაციას ან სწორ გამაძლიერებელს? აქ ჩვენ ჩამოვთვლით ახალი ხილის წვენების ოთხ ძლიერ კომბინაციას, რომლებსაც შეუძლიათ სასწაულების მოხდენა თქვენს ჯანმრთელობაზე.ანტიოქსიდანტური სიამოვნება: მოცვი და ბროწეული
მიიღეთ ანტიოქსიდანტების სწორი დოზა მოცვითა და ბროწეულით, ორივე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ თქვენს ორგანიზმს აუცილებელ კვებას.
ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი: კივი და ვაშლი
სწრაფი ჯანსაღი სასმელი კივისა და ვაშლით საკმარისია დღის გასატარებლად.
საკვები მდიდარია: ვაშლი და საზამთრო
კვებით, ვაშლითა და საზამთროთი შეფუთული ჯანსაღი ცხოვრების წესის ჩარტში ხვდება ყველა საკონტროლო ველს.
ვიტამინი ბლასტი: ფორთოხალი და გრეიფრუტი
გაჯერებულია ვიტამინებით დიდი რაოდენობით, ფორთოხალი და ყურძენი გამარჯვებისთვის მთელი წლის განმავლობაში.
