მიუხედავად იმისა, თქვენ თვითონ ამზადებთ ცივად გამოწურულ წვენს, ათქვიფავთ ორაგულის კერძს თუ ამზადებთ ცივი ჩაის, თქვენ ახლა გემრიელი და ნოყიერი ჯანჯაფილის ამაყი მფლობელი ხართ. მაგრამ რა არის საუკეთესო გზა ახალი ჯანჯაფილის შესანახად? მოკლე პასუხი არის, პლასტმასის ჩანთაში თქვენი მაცივრის უჯრაში. აქ არის ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ ამ სასწაულებრივი ინგრედიენტის სასიამოვნო და გამოსაყენებლად შესანარჩუნებლად.
როგორ შეინახოთ ახალი ჯანჯაფილი
უპირველეს ყოვლისა: მაღაზიაში ჯანჯაფილის ყიდვისას შეარჩიეთ ნაჭრები, რომლებსაც აქვთ გლუვი კანი და მყარი ტექსტურა. ისინი არ უნდა იგრძნონ რბილი ან ნაოჭები.
თუ მას მაცივარში ინახავთ, შეინახეთ მთლიანი, გაუხეშებული ფესვი ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში, მთელი ჰაერით გამოდევნილი, თქვენი მაცივრის მკვეთრ უჯრაში. თუ ჯანჯაფილის ნაწილი მოჭრილი ან გახეხილია, შენახვამდე აუცილებლად გაწურეთ იგი ქაღალდის პირსახოცით. (უბრალოდ თავი მაღლა, მაშინაც კი, თუ ტენიანობას წაშლით, დაჭრილი ჯანჯაფილი არ შეინახება მაცივარში იმდენ ხანს, რამდენიც ახალი ჯანჯაფილი.)
ასევე შეგიძლიათ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი განუსაზღვრელი ვადით შეინახოთ საყინულეში. მოათავსეთ გაუსუფთავებელი ჯანჯაფილი საყინულე ტომარაში ან სხვა საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში, რათა დაიცვათ იგი საყინულეში დამწვრობისგან. როცა მისი გამოყენება დაგჭირდებათ, გამოიღეთ საყინულედან, გახეხეთ რაც გჭირდებათ და დარჩენილი ფესვი დააბრუნეთ საყინულეში. (გაყინული ჯანჯაფილი ფაქტობრივად უფრო ადვილია გახეხვა, ამიტომ არ არის საჭირო მისი ჯერ გალღობა.)
ჯანჯაფილის ჯანმრთელობის სარგებელი
1. ეს არის იმუნიტეტის აღმდგენი საკვები
რათა კვლევა ინდოეთის მაჰათმა განდის სამედიცინო მეცნიერებათა ინსტიტუტიდან ჯანჯაფილის ნაერთები თრგუნავს გრიპის ვირუსის პროტეინს, რომელიც იწვევს ინფექციას. მარტივი გასაძლიერებლად, დაჭერით ნაჭერი და ჩააგდეთ წყლის ბოთლში; ოდნავ მეტი ძალისხმევით, შეგიძლიათ ხელახლა შექმნათ ეს გემრიელი იაპონური შთაგონებული დრესინგი.
2. მას შეუძლია გულისრევის მკურნალობა
და დილის ავადმყოფობა, ორსული მეგობრები. Მიხედვით 12 კვლევის მიმოხილვა გამოაქვეყნა კვების ჟურნალი რაც მოიცავდა სულ 1278 ორსულ ქალს, 1,1-დან 1,5 გრამ კოჭას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს გულისრევის სიმპტომები.
3. მას შეიძლება ჰქონდეს დიაბეტის საწინააღმდეგო თვისებები
ჯანჯაფილის, როგორც დიაბეტის სამკურნალო საშუალებაზე კვლევა შედარებით ახალია, მაგრამ ერთი 2015 წლის კვლევა წელს ირანის ფარმაცევტული კვლევის ჟურნალი დაადგინა, რომ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე 41 მონაწილისთვის დღეში 2 გრამი ჯანჯაფილის ფხვნილი ამცირებს სისხლში შაქარს უზმოზე 12 პროცენტით.
4. მას შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი
როგორც სწრაფი გამაახალგაზრდავებელი საშუალება, LDL (ცუდი ქოლესტერინი) მაღალი დონე დაკავშირებულია გულის დაავადების გაზრდილ რისკთან. მკვლევართა ერთი კვლევა ფარმაკოლოგიის დეპარტამენტმა და ირანში ბაბოლის სამედიცინო მეცნიერებათა უნივერსიტეტმა დაადგინა, რომ მაღალი ქოლესტერინის მქონე 85 ადამიანისთვის ჯანჯაფილის ფხვნილის შეყვანამ მათ დიეტაში გამოიწვია ქოლესტერინის მარკერების უმეტესობის მნიშვნელოვანი შემცირება.
დაკავშირებული : სტრესის ჭამა რეალურია. აქ არის 7 გზა ამის თავიდან ასაცილებლად
