თუ თქვენს სამზარეულოს აქვს VIP ლაუნჯი, ზეითუნის ზეთი იქნება სტუმრების სიის სათავეში. თქვენ ამზადებთ მასთან ერთად, იყენებთ მას ყველა თქვენს საყვარელ სალათის დრესინგში, ასველებთ მასში პურს, დაასხით მას ბურატაზე... ჰეი, თქვენ კი სცადეთ იგი თმის ნიღაბი . მაგრამ შეიტანეთ თუ არა საკუთარი EVOO? ეს არის მარტივი გზა თქვენი ჩვეულებრივი კერძებისთვის არომატისა და აღფრთოვანების მოსატანად, გარდა ამისა, მისი გაკეთება ძალიან მარტივია სახლში. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ, თუ როგორ შეავსოთ ზეითუნის ზეთი ყველა თქვენი საყვარელი მწვანილით და ინგრედიენტებით.
Რა გჭირდება
არ ინერვიულო, სულაც არ უნდა წახვიდე ინა და ძვირფასი ბოთლი ზეითუნის ზეთი დაასხა. დაიწყეთ ძვირადღირებული ზეითუნის ზეთით, რომელიც თქვენ იცით, რომ უკვე მოგწონთ, შემდეგ, როგორც კი გახდებით პროფესიონალი ზეითუნის ზეთით და გექნებათ საყვარელი რეცეპტი, მიირთვით საკუთარი თავი კარგი ნივთებით.
თქვენ ასევე დაგჭირდებათ გაუმჭვირვალე ზეითუნის ზეთის დისპენსერი, რათა შეინახოთ თქვენი ნაზავი. უბრალო ზეითუნის ზეთს აქვს შენახვის ვადა დაახლოებით 18-დან 24 თვემდე. ჰაერის, სინათლისა და სითბოს ზემოქმედებამ შეიძლება შეამციროს ეს ფანჯარა. ასე რომ, თუ სინათლე ან სითბო ბოთლში მოხვდება, ვთქვათ, მზიანი ფანჯრიდან გამჭვირვალე შუშის დამსხმელიდან, ამან შეიძლება ზეითუნის ზეთი უფრო სწრაფად გაწუროს. თუ არ გსურთ დისპენსერის მიღება, ნებისმიერი ჰერმეტული კონტეინერი ან ქილა გამოგადგებათ - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ იგი დროულად.
უნდა უყუროთ ფილმებს ბავშვებისთვის
შემდეგ მოდის სახალისო ნაწილი: გადაწყვიტეთ რომელი გამხმარი მწვანილებით, სანელებლებით და ინგრედიენტებით შეავსოთ ზეთი. პოპულარულ არჩევანს მოიცავს ნიორი, ლიმონი, როზმარინი, სალბი და რეჰანი, მაგრამ არის *ტონა* მოქნილობა. იფიქრეთ ყველაფერი მზეზე გამომშრალი პომიდვრიდან და დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელებიდან ფორთოხლის ცედრამდე და ლავანდამდე. უბრალოდ მიჰყევით თქვენს საყვარელ დანამატებს, უბრალოდ არ დატოვოთ არაფერი ზეითუნის ზეთში, რომელსაც აქვს ტენიანობის კვალი, როგორიცაა ახალი წიწაკა ან მწვანილი, ნივრის კბილი და ციტრუსის კანი. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ობის და ბაქტერიული ზრდა .
თმის შეჭრის სახელები ქალებისთვის
ზოგიერთი ადამიანი ასხამს დისპენსერში მწვანილისა და სანელებლების უბრალოდ დამატების, ზეითუნის ზეთის დაასხით და გაცნობის ნებას რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ ზეითუნის ზეთი და დანამატები ერთად გააცხელოთ გაზქურაზე, რათა ყველა ინგრედიენტისგან რაც შეიძლება მეტი არომატი გამოიღოთ. გარდა ამისა, თქვენ არ მოგიწევთ 14 დღის ლოდინი მის გამოსაყენებლად. აი, რა დაგჭირდებათ ზეითუნის ზეთის ნიორით, ლიმონითა და ხამანწკით. მოგერიდებათ დაარეგულიროთ თქვენი პრეფერენციების მიხედვით.
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 6-დან 8 ტოტამდე ხმელი თიამი
- 10-დან 12 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 1-დან 2 ლიმონის კანი, კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ
როგორ შეავსოთ ზეითუნის ზეთი
ერთადერთი მომზადება გულისხმობს ლიმონის გარეცხვას, შემდეგ ლიმონისა და ნივრის გასუფთავებას, რასაც დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. შემდეგ მომზადებასა და გაგრილებას შორის დაგჭირდებათ დაახლოებით 45 წუთი დასაწყისიდან დასრულებამდე.
- დაასხით ზეითუნის ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. როგორც კი ოდნავ ბუშტუკებს დაიწყებს, დაამატეთ ხმელი თიამი. მოხარშეთ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე.
- დაუმატეთ ნიორი და ლიმონის კანი. ქერქი ქვაბში ჩასვლამდე რაც შეიძლება მეტი ამოიღეთ ლიმონის წიპწა (აგრეთვე ციტრუსის ნაყოფის ქერქის შიგნიდან თეთრი მასალა) - ეს ზეთს უსიამოვნო სიმწარეს მისცემს. შეინახეთ ნარევი თბილად დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ ინგრედიენტები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნიორი ოდნავ არ დაიბრაწება. არ დაუშვათ ისე გაცხელდეს, რომ ზეთი ადუღდეს, იფურთხება ან ბუშტუკებს.
- გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცივდა, გადაწურეთ და გადაყარეთ მყარი ნივთიერებები (თუ არ გსურთ ნიორთან ერთად მოხარშვა). ჩაასხით ზეთი დისპენსერში და შეინახეთ ბნელ, გრილ ადგილას დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში ან მაცივარში დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. თავისუფლად დაამატეთ ბოთლს ზედმეტი ხახვი ან ლიმონის კანი, თუ გსურთ, რომ ის ლამაზად გამოიყურებოდეს.
ახლა, როცა ზეითუნის ზეთი დაასხით, მოხარშეთ მასთან ერთად, გამოიყენეთ მარინადებში და დრესინგებში, ჩაასხით მასში ქერქიანი პურის ნაჭრები, წაუსვით ხორცს, გაახარეთ თქვენი ყოველკვირეული კაპრეზეს სალათი - თქვენ დაასახელეთ. ზეთის დისპენსერი თქვენი ხელთაა.
დაკავშირებული: ზეითუნის ზეთი ცუდდება თუ იწურება? კარგად, ეს რთულია
რატომ არ უნდა დაქორწინდეს
