ბანანის პურს უპრობლემოდ მოაგვარეთ, შემდეგ ასწიეთ მაწონი . მზად ხართ თქვენი შემდეგი გამოწვევისთვის? ხელნაკეთი სუში შეიძლება რთულად ჟღერდეს, მაგრამ გვესმის. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის რამდენიმე ინგრედიენტი, რომელიც გიყვართ და რამდენიმე ხელსაწყო ბურთის გასაგორებლად. აი, როგორ გააკეთოთ საკუთარი სუში შეფ იუკი ჩიდუის რჩევებით, იაპონიის პირველი სუშის რესტორნის მფლობელი და სუშის მზარეული. ნადეშიკო სუში , გენდერის ჩათვლით ნადეშიკოს სუშის აკადემია და შემდეგი თაობის სუშის ასოციაცია .
Რა გჭირდება
ეს ხელსაწყოები და სპეციალური ინგრედიენტები არის ყველაფერი, რაც საჭიროა სახლის პირობებში მაკის (ბრინჯი და შიგთავსი ზღვის წყალმცენარეებში გაბრტყელებული), ტემაკის (კონუსის ფორმის ხელის რულონები) ან ურამაკის (მაკის მსგავსად, მაგრამ ბრინჯი გარედან) დასამზადებლად.
როგორ მოვამზადოთ სუში
სახელმძღვანელოდ ვიყენებთ მანგოს ავოკადოს მაკის რეცეპტს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი თევზი, რომელსაც ჩვეულებრივ უკვეთავთ - თინუსი! ყვითელი კუდი! ორაგული!-და ჩაანაცვლეთ ნებისმიერი პროდუქტი. უბრალოდ არ შეავსოთ თქვენი სუში ისე, რომ ის მჭიდროდ არ დაიბრუნოს და არ დარჩეს დალუქული. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის [ბრინჯი] კარგად აწონვა, სანამ არ მიეჩვევით, ამბობს ჩიდუი.
რაოდენობის მიხედვით, ნორის თითოეული ფურცელი აკეთებს ერთ რულეტს, რომელიც შეგიძლიათ დაჭრათ რვა ნაჭრებად, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ დაჭრით. ერთი ჭიქა ბრინჯი საკმარისი უნდა იყოს, რომ შეავსოთ სამი ან ოთხი რულონი მოხარშვის შემდეგ, თქვენი სხვა შიგთავსის მიხედვით. უბრალოდ შეეგუეთ იმას, რასაც ბევრი ადამიანი ჭამს და აწუხებს.
Ნაბიჯი 1: გააკეთეთ სუშის ბრინჯი. საშუალო ქვაბში 1 ჭიქა ბრინჯი და 1 1/3 ჭიქა წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუწიეთ ცეცხლს და დაახურეთ ქვაბს.
ნაბიჯი 2: 3 სუფრის კოვზ ბრინჯის ძმარში გახსენით 2 ჩაის კოვზი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი მარილი პატარა თასში.
ნაბიჯი 3: დაახლოებით 15-დან 20 წუთის შემდეგ, როდესაც ბრინჯი დასრულდება, მოაყარეთ ძმარი ნარევი თანაბრად. ბრინჯი უნდა იყოს წებოვანი და ფორმის. დააგემოვნეთ ბრინჯი და სურვილისამებრ დაამატეთ ძმარი ან მარილი.
ნაბიჯი 4: აკრიფეთ სუში. მოათავსეთ მოძრავი ხალიჩა სწორ, ბრტყელ ზედაპირზე, საჭრელი დაფის მსგავსად. შემდეგ, ცენტრში მოათავსეთ ნორის ფურცელი
ნაბიჯი 5: ჩაყარეთ თითები წყლის თასში და ბრინჯის პატარა ბურთულა მოაყარეთ ნორის ზედა მარჯვენა კუთხიდან დაწყებული. დაამატეთ მეტი მანამ, სანამ მთელი ნორის ფურცელი არ დაიფარება და დაბლა დაიხურება. შემდეგ, დაამატეთ თქვენი შიგთავსი ზევით დაახლოებით ერთი მესამედით, ბრინჯის ნაწილი დაუფარავად დატოვეთ ქვედა ნაწილში, რომ ადვილად დასაკეცი. (იხილეთ ჩვენი ვიდეო ან შეფ ჩიდუის სუშის დამზადების ვიდეოები თუ გჭირდებათ ვიზუალი.)
ნაბიჯი 6: ახლა დროა გადახვევა. აიღეთ მოძრავი ხალიჩის ქვედა ნაწილი და მოაყარეთ იგი სუშის ყველაზე მაღალ ნაწილზე. ჩაასხით, გააბრტყელეთ და გაჭიმეთ სუში, სანამ არ გახდება ერთი გრძელი ბურიტოს მსგავსი ნაჭერი.
ნაბიჯი 7: ამოიღეთ რულეტი ხალიჩიდან და დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად. დაჭრის წინ დაასველეთ დანა. მიირთვით ვასაბისთან, პიკელებულ კოჭასთან, სოიოს სოუსთან, სალათთან ან მისოს სუპთან ერთად.
ეძებთ სუშის დამზადების კომპლექტს?
ნაკრები არის მარტივი გზა, რათა მიიღოთ ყველა საჭირო ხელსაწყო ერთ კადრში. ზოგი დაბალ ღილაკზეა და შეიცავს მხოლოდ მოძრავი ხალიჩას და ბრინჯის ბალიშს, მაგალითად Მაგიდაზე . ბევრს მოყვება ჩოპსტიკები და მსგავსი ხალიჩები ხელმისაწვდომი არჩევანი Walmart-დან, შესანიშნავია პაემნის საღამოსთვის ან სუშის წვეულებისთვის. ზოგიერთი შეიცავს რეალურ ინგრედიენტებს, როგორიცაა უილიამს სონომას , რომელსაც მოყვება ნორი, სეზამის მარცვლები და ბრინჯის ძმარი და ვასაბის ფხვნილები. ზედმეტად მაღალი კომპლექტები მოიცავს ყველაფერს მინი ბაზუკები გადასახვევისთვის სუშის დანები რომ რულონების საჭრელები . ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, რაც უკვე გაქვთ და რისთვისაც მზად ხართ გადაიხადოთ. ლამაზი ხელსაწყოები თუ არა, გემრიელი წვრილმანი სუში თქვენთვის ხელმისაწვდომია. ახლა გადაიტანეთ სოიოს სოუსი.
დაკავშირებული: 8 რამ, რასაც ნამდვილი სუშის მოყვარული არასოდეს გააკეთებს
