გახსოვთ ყველა ის შემთხვევა, როცა ცხვირს ასწიეთ, როცა გითხრეს, რომ ასეა ჰინდიში ლანჩისთვის? ისე, ცოტამ თუ იცოდი იმ დროს, რომ თავმდაბალი ჰინდიში , ან ქალის თითი , აქვს ჯანმრთელობისა და კვების მრავალი სარგებელი.
ეს მწვანე ბოსტნეული თანაბრად უყვართ და სძულთ მისი გემოთი და ტექსტურით, მაგრამ ის მდიდარია ბოჭკოებით და სხვა საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ვიტამინი A, B და C სხვა მინერალებით. წაიკითხეთ მეტი, რომ გაიგოთ.
ერთი. ხელს უწყობს წონის დაკლებას
ორი. აქვეითებს ქოლესტერინს
3. ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს
ოთხი. ეხმარება უკეთ მონელებაში
5. აყალიბებს იმუნიტეტს
6. აუმჯობესებს ანემიურ მდგომარეობას
7. აჯობებს მხედველობას
8. ეხმარება თმის ჯანმრთელობას
9. რეცეპტის მეტრი
10. ხშირად დასმული კითხვები: ქალის თითის სარგებელი
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
ეს ბოსტნეული ძალიან დაბალკალორიულია, მხოლოდ 30 კკალ 100 გრამზე, რაც მას იდეალურ ვარიანტად აქცევს მათთვის, ვისაც სურს. გადაყარეთ ეს უსიამოვნო კილოგრამები . ასევე ცნობილია, რომ ის მალე გაგრძნობინებთ სრულყოფილებას და დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულეს, რადგან ბოჭკოს მაღალი შემცველობა აქვს.
რჩევა: არ დატვირთოთ თქვენი ქალბატონების თითების კერძი ცხიმიანი საკვებით როგორც ზეთი, ნაღები ან კარაქი; წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიზანი დამარცხდება.
აქვეითებს ქოლესტერინს
ქალის თითი გარდა იმისა, რომ შესანიშნავი გემო აქვს, შეიცავს ბოჭკოს პექტინს. სწორედ ეს ბოჭკოვანი ეხმარება ქოლესტერინის დაბალი დონის შენარჩუნება (განსაკუთრებით ცუდი ქოლესტერინი), ნაწლავების მიერ ქოლესტერინის შეწოვის შემცირებით და ნებისმიერი დეპოზიტისა და თრომბის მოცილებით.
რჩევა: არ მოხარშოთ ქალბატონების თითი; ის დაკარგავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას.
ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს
მას შემდეგ, რაც ქალის თითი შეიცავს რამდენიმე სახის ბოჭკოებს , მათ აქვთ ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელი. ეს ბოსტნეული შეიცავს ბოჭკოვან ევგენოლს, რომელიც ანელებს საჭმლის მონელების პროცესს და ამცირებს შაქრის შეწოვა სისხლის მიმოქცევიდან. ფაქტობრივად, ჭამის შემდეგ, ეს პროცესი თავს არიდებს სისხლში შაქრის დონის აწევა და ასტაბილურებს მათ.
რჩევა: სცადე და მიირთვით ქალის თითი კვირაში ორჯერ მაინც მაქსიმალური სარგებელი რომ ჰქონდეს.
ფენა მოჭრილი მოკლე თმისთვის
ეხმარება უკეთ მონელებაში
ეს სარგებელი კვლავ შეიძლება მიეკუთვნოს ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ქალის თითში . ბოჭკოვანი ეხმარება უკეთესი მონელება ასევე ნაწლავის მოძრაობის მოწესრიგება. ბოჭკოვანი პექტინი ზომაში მატულობს საჭმლის მონელების ნაწილებში ნაწლავში და ამგვარად იძლევა ნარჩენების ადვილად აღმოფხვრას.
რჩევა: ქალის თითი შესანიშნავი დიეტური დამატებაა მათთვის აწუხებს ყაბზობა .
აყალიბებს იმუნიტეტს
C ვიტამინის შემცველობა ქალის თითი ხელს უწყობს ადამიანის ზოგადი იმუნიტეტის დონის ამაღლებას . მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ბოსტნეულის უმეტესობა ამაში გვეხმარება, ქალბატონის თითს აქვს მრავალი სხვა სარგებელი, რომელთა გამოყენებაც შესაძლებელია.
რჩევა: თუ არ მოგწონთ უბრალო ბოსტნეული როტით, სცადეთ მისი შენიღბვა შერეულ ბოსტნეულში.
აუმჯობესებს ანემიურ მდგომარეობას
მას შემდეგ, რაც ქალის თითი შეიცავს რკინას ფოლიუმის მჟავას და K ვიტამინს, ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში რკინისა და ფოლიუმის მჟავის შემცველობის გაუმჯობესებას ბუნებრივი გზით, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლა .
რჩევა: დარწმუნდით, რომ იყიდეთ ახალი და ნაზი ქალის თითი და არა ისეთი, სადაც ნაჭრები გაფუჭდა.
აჯობებს მხედველობას
ეს ბოსტნეული შეიცავს A ვიტამინს და ბეტა კაროტინს, რომლებიც ორივე ხელს უწყობს თვალის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება .
რჩევა: ვინაიდან ლ ადის თითს ნედლად არ მიირთმევენ , საუკეთესო საშუალებაა მსუბუქად მოშუშოთ და დაუმატოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები.
ეხმარება თმის ჯანმრთელობას
The ქალის თითის თვისებები სცილდება მის ჭამას. ბოსტნეული გამოიყენება სახლის სამკურნალოდ ქერტლის მკურნალობა და ინფექცია ტილები და ნიკები .
Როგორ გავაკეთო ეს: დარწმუნდით, რომ მიიღეთ ახალი ქალბატონების თითი ბაზრიდან. გარეცხეთ დაახლოებით 10-დან 12 ცალი კარგად და შემდეგ გაჭერით ვერტიკალურად. ადუღეთ ისინი სამიდან ოთხ ჭიქა წყალში 10 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ ტაფაზე დაამატეთ ერთი ლიმონის წვენი. გადაწურეთ წყალი და გამოიყენეთ იგი თმის დასაბანად.
რჩევა: დარწმუნდით, რომ სწორად შეიზილეთ იგი სკალპზე და თითებით გადაივლეთ თმის სიგრძეზე.
რეცეპტის მეტრი
რეცეპტი 1: გუთი ბენდაკაი (ქალთა თითი) ანდრა პრადეშიდან
დაამატეთ ეგზოტიკური ტრადიციული ელფერი თქვენს კერძს ამ გემრიელი რეცეპტით.
ინგრედიენტები
საუკეთესო ვარცხნილობა ოვალური სახისთვის
- 500 გრ პატარა, ნაზი ქალის თითი ( ჰინდიში )
- 1 ჩ/კ მარილი
- 1/2 ჩ.კ turmeric ფხვნილი
- 1 ჩ/კ სამბარის ფხვნილი
- 2 ჩ/კ ზეთი
- ხუთი მშრალი წითელი წიწაკა
- 2 ½ ჩ/კ ცილის თესლი
- ორი ყლორტი კარის ფოთლები
- წრთობისთვის
- 1 ჩ/კ ზეთი
- 1/2 ჩ.კ მდოგვის თესლი
- 1 ჩ/კ დაფქული შავი გრამი (ურად დალი)
- ერთი მშრალი წითელი წიწაკა განახევრდა
მეთოდი
- დაიბანეთ ქალის თითი და კარგად გააშრეთ.
- გაჭერით ქალის თითი სიგრძეზე, კუდის ბოლოებში, სამი მეოთხედით ზემოთ, რათა სეგმენტები არ გაიყოს.
- ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ სამბარის ფხვნილი, მშრალი წითელი წიწაკა, კვიმის თესლი და კარის ფოთლები.
- შეწვით დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ ნაზად, სანამ არომატი არ გათავისუფლდება.
- გააგრილეთ და დაუმატეთ მარილი და კურკუმას ფხვნილი. გახეხეთ წვრილ ფხვნილად.
- შეავსეთ ქალბატონების თითი ამ სანელებლების ნაზავით და გადადგით.
- ტაფაზე გააცხელეთ ასადუღებელი ზეთი და დაამატეთ ინგრედიენტები ზემოთ აღნიშნული თანმიმდევრობით.
- როდესაც მდოგვის მარცვლები გაიფანტება, დაუმატეთ ჩაყრილი ქალბატონის თითი და ნაზად მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში.
- დაუწიეთ ცეცხლს, დაახურეთ ტაფა და ადუღეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ მანამ, სანამ ქალბატონების თითი არ გახდება რბილი.
- მიირთვით ცხელი.
რეცეპტი 2: ქალის თითი ჩაატ
ვისაც არ მოსწონს ჩაატ ? თუ არ გიყვართ ეს ბოსტნეული, გადააკეთეთ იგი ა ჩაატ , ჩვენ გაჩვენებთ როგორ!
ინგრედიენტები
თმის სწრაფი ზრდის რჩევები სახლის სამკურნალო საშუალებები
- 200 გ ჰინდიში ან ქალის თითი, თხლად გაჭრილი და დათესილი
- 1/4 ჭიქა ბეზანი ან გრამი ფქვილი
- 1/4 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი
- მარილი გემოვნებით
- 1/2 ჩ.კ ჰალდი ან კურკუმას ფხვნილი
- 11/2 ჩ/კ წითელი წიწაკის ფხვნილი
- 1/4 ჩ/კ ამჩური (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჩ/კ ჯერას ფხვნილი
- 11/2 ჩ/კ დანიას ფხვნილი
- ზეთი შესაწვავად
- ჩაატ მასალა
- ხახვი, პომიდორი, მწვანე წიწაკა, ქინძი, ლაიმის წვენი გარნირებისთვის
მეთოდი
- შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები თასში. ეს მასა მოაყარეთ დაჭრილ ბჰინდის და კარგად აურიეთ, რომ ნაჭრები კარგად დაიფაროს. (თუ ნაჭრები ამ დროს ძალიან წებოვანია, დაამატეთ მეტი ბრინჯის ფქვილი.) შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ საფარი არ გახდება ყავისფერი.
- მიირთვით ცხელი თხლად დაჭრილი ხახვი, პომიდორი, ქინძი, ლიმონის წვენი და ჩაატ მასალა.
რეცეპტი და სურათის თავაზიანობა: კვების ბლოგერი შივანგი შარმა
რეცეპტი 3: ქალის თითის კერი
ეს არის კომფორტული საკვები. როგორც კი გასინჯავ, უკან ვეღარ დაბრუნდები.
ინგრედიენტები
- 15-დან 20-მდე ქალის თითი ან ბჰინდი
- 1 ჭიქა ტორორი დან
- 2 ს/კ თამარინდი (საშუალო ზომის ლიმონი)
- 2-3 ს/კ ხახვი
- 1 ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი
- 2-3 ჩ/კ სამბარის ფხვნილი
- 3-4 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
- 1-2 ს.კ ქინძის ფოთლები
- 1-2 ჩ/კ მარილი გემოვნებით
სუნელისთვის
- 3 ჩ/კ ზეთი
- 1 ჩ/კ მდოგვის მარცვლები
- 1 ს/კ ოფისმა მისცა
- ორი წითელი წიწაკა
- Pinch of სული ან ასაფოეტიდა
- კარის ფოთლის ორი ღერი
მეთოდი
- დაიბანეთ ქალბატონების თითი. გაწურეთ ისინი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
- წნევის მზარეული ტორორი დალი / გაყოფილი მტრედის ბარდა დაფქულამდე. ოთხიდან ხუთამდე სასტვენისთვის.
- თამარინდი დაასველეთ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ წვენი.
- მოხარშულ დალს დაუმატეთ თამარინდის წვენი, ხახვი, დაჭრილი მწვანე წიწაკა, სამბარის ფხვნილი, მარილი და კურკუმას ფხვნილი.
- ბოლოს დაუმატეთ ქალბატონების თითი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.
- კონსისტენციისთვის დაამატეთ წყალი საჭიროებისამებრ.
- სანელებლების ტაფაში დაამატეთ ზეთი, მდოგვის მარცვლები, ოფისი საწყისი, სული , წითელი წიწაკა და კარის ფოთლები.
- როდესაც მდოგვის თესლი დაიწყებს გაფუჭებას, დაამატეთ სანელებლები კარის. დაუმატეთ ქინძის ფოთლები.
- მიირთვით ცხელ ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
რეცეპტი და სურათი თავაზიანობით: კვების ბლოგერი პავანა ბჰატი, The Cooking Soul
ხშირად დასმული კითხვები: ქალის თითის სარგებელი
Q. როგორ ავირჩიო ქალბატონების თითი მარკეტიდან?
TO. თქვენ უნდა მოძებნოთ კაშკაშა მწვანე წიპწები, სასურველია თხელი და მტკიცე შეხებისთვის. მოერიდეთ ზედმეტად ღეროებს, რომლებიც მუქი ფერის იყო და კიდეებზე გაშავდა. ესენიც გაფუჭდებოდნენ.
Q. რა არის საუკეთესო გზა ქალის თითის გასაწმენდად?
TO. მას შემდეგ, რაც მარკეტიდან იყიდით ქალთა თითს, დაასველეთ წიპწები სუფთა წყალში მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში. ამ გზით, მტვერი და სხვა დასახლებული ნაწილაკები მოიხსნება. გადაყარეთ წყალი და დაიბანეთ ქალბატონების თითი ერთხელ გამდინარე წყალში, საწურში. გადაწურეთ წყალი და დაადეთ ქალბატონს თითი სუფთა, მშრალ ქსოვილზე ტენიანობის მოსაშორებლად. ალტერნატიულად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაწმინდოთ თითოეული ნაჭერი ცალკე სუფთა, მშრალი ქსოვილით. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ბოლოები მოაჭრათ და ბოსტნეული ისე გამოიყენოთ, როგორც გსურთ.
Q. იქნება თუ არა რაიმე გვერდითი ეფექტი მისი ყოველდღიური ჭამის დროს?
TO. არაფრის გადამეტება არასდროს არის კარგი იდეა. ყოველ შემთხვევაში, ამ ბოსტნეულის ყოველდღიურ მიღებას არ აქვს გვერდითი მოვლენები, თუ მას ზომიერად მიიღებთ. დარწმუნდით, რომ თქვენი დიეტა შედგებოდეს სხვა ბოსტნეულისგანაც, რომ მიიღოთ მათი სარგებელი.
