ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვისუბრალოდ შემოსული
-
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა -
- ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
- Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
- ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა არ გამოტოვოთ
- BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
- Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
- IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
- Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
- ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
- გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
- 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში
ჯამაი სასთი განსაკუთრებული შემთხვევაა ყველა ბენგალურ ოჯახში. ეს დღე სიძეებს ეძღვნება. 'ჯამაი' ბენგალურ ენაზე ნიშნავს სიძეს, ხოლო 'სასტი' ნიშნავს მეექვსე დღეს, რადგან ფესტივალი იუესტა თვის მეექვსე დღეს აღინიშნება ინდუისტური კალენდრის მიხედვით. ამ შემთხვევის აღსანიშნავად ტარდება გრანდიოზული ფესტივალი. ეს ფესტივალი საფუძველს უყრის ძლიერ ოჯახურ კავშირს. რა თქმა უნდა, რა თქმა უნდა, საკვები ყველა დღესასწაულის მთავარი ნაწილია.
დედამთილები ამზადებენ სპეციალურ კერძებს და თავიანთ სიძესა და ქალიშვილებს ეპატიჟებიან დღესასწაულით. თევზი ბენგალისტების მთავარ აქცენტად რჩება. ამასთან, ბენგალური დელიკატესების მთელი რიგი არსებობს, რომლებიც ამ განსაკუთრებული შემთხვევისთვის მზადდება, როგორიცაა ალოო პოსტო, დააბ ჩინგრი, ღუღნი, ბირიანი, ალოუ დუმი და ა.შ. ყველა მათგანი მაცდურია.
გაეცანით სხვადასხვა გემრიელ ბენგალურ რეცეპტებს, რომლებიც აბსოლუტური ჰიტია ჯამაი სასტისთვის.
ალოო ადგილი
ეს არის ბენგალური კლასიკური რეცეპტი, რომელშიც გამოიყენება კარტოფილი და ყაყაჩოს თესლი. ბენგალური რეცეპტების უმეტესობას ორი დომინანტი არომატი აქვს, მდოგვის და ყაყაჩოს თესლი. კარტოფილის ეს მარტივი რეცეპტი მეორე კატეგორიას მიეკუთვნება.
დააბ ჩინგრი
Daab Chingri არის კერძი, რომელსაც არა მხოლოდ მიირთმევენ, არამედ ქოქოსში ამზადებენ! ეს ბენგალური რეცეპტი იღებს ქოქოსისა და კრევეტების პოპულარულ კომბინაციას, მაგრამ მას კრეატიულობას მატებს. ეს ინდური კვების რეცეპტი იყენებს ქოქოსს და კრევეტებს, მაგრამ არა გამაგრებულ და გარჩეულ სექსუალურ ქოქოსს, ეს არის ნაზი ქოქოსი, რომელიც Daab Chingri- ს რბილ არომატს ანიჭებს.
როგორ გავამაგროთ ჩამოშვებული მკერდი
მური ღონტო
ინდური თევზის ამ რეცეპტის ძირითადი ინგრედიენტებია თევზის თავი და ბრინჯი. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს ძალიან ტრადიციული კერძია. არცერთი მზარეულის წიგნში ვერ ნახავთ სრულყოფილი მური გონტოს რეცეპტს. ეს არის დედებისა და ბებიების მიერ გადაცემული მემკვიდრეობა.
ღუღნი
ღუგნი პოპულარული ქუჩის საკვებია კოლკატასა და ბენგალის სხვა ნაწილებში. თქვენ ხედავთ, როგორ მოვაჭრეებს ელოდებათ უზარმაზარი ბორცვები, რომლითაც აყრიან ყვითელი წიწიბურას curry გზების პირას. ჩვეულებრივ, ღუგნს ჭამენ პურთან, ფუნთუშასთან ან როტისთან ერთად.
შორშე ილიში
შორშე ილიშს აქვს ავთენტური ბენგალური რეცეპტის ყველა სავაჭრო ნიშანი. ბენგალელების უმეტესობა შორშე ილიშს ძალიან რთულ რეცეპტად თვლის, ამიტომ ისინი ჩვეულებრივ კერძს ინაწილებენ განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. ეს ბენგალური რეცეპტი სინამდვილეში ბევრად უფრო მარტივია, ვიდრე თევზის კარტის სხვა რეცეპტები, როგორიცაა macchar jhol.
კოშა მანგშო
კოშა მანგშო ბენგალისტებისთვის ძალიან საყვარელი რეცეპტია. ეს ბენგალური სტილის ცხვრის ხორცი სრული ნეტარებაა. ბენგალურ ენაზე 'kosha mangsho' ნიშნავს ნელა მოხარშულ ქათამს. თქვენ მოგიწევთ დიდი მოთმინება, რომ ამ გემრიელი ცხვრის ხორცი მოამზადოთ, მაგრამ სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, არასდროს დაივიწყებთ ტუჩსაცხებელი გემოთი.
თევზი ბირიანი
სხვა ტიპის ბირიანებთან შედარებით, ბენგალური სტილის თევზი ბირანი შეიცავს გაცილებით ნაკლებ სანელებლებს, მაგრამ ძალიან გემრიელი გემო აქვს. ჩვეულებრივ, ვეგეტარიანული ბრინჯის რეცეპტი ამზადებს ყველაზე საყვარელი როჰუ თევზის გამოყენებით.
კრაბის მასალა
კრაბის მასალა განსაკუთრებული რეცეპტია, რომ ბენგალური სტილით კიბორჩხალები მოამზადოთ. ეს არის ტიპიური ინდური კური, რომელსაც აქვს უამრავი ზინგური სანელებელი და საკმარისი რაოდენობის ზეთი. ბენგალური რეცეპტების უმეტესობის მსგავსად, კიბორჩხალას მასალა მდოგვთან ერთად მზადდება. მდოგვის ზეთის არომატი განსაკუთრებულ ბონგ შეხებას აძლევს კიბორჩხალას მასალას.
ვარდის წყალი როგორ გამოვიყენოთ
პათური მააჩი
Pathuri maach არის სპეციალური ბენგალური კერძი, რომელსაც ამზადებენ თევზით. კერძი ორთქლდება და ბანანის ფოთოლში იხვევა. პათური მაახის საუკეთესო არომატი მოდის მდოგვის სოუსით, რომელსაც ამ რეცეპტის მოსამზადებლად იყენებენ. როდესაც თევზს ბანანის ფოთოლიდან გაახლით, მდოგვის მძაფრი არომატი მიიღებთ.
მიშტი პულაო
ბენგალური მიშტი პულაო არის ერთი ბრინჯის კერძი, რომლის ჭამასაც ვერ გაუძლებთ. ბენგალურ ენაზე 'mishti' ნიშნავს ტკბილს. ბენგალური მიშტი პულაო არის მსუბუქად ტკბილი, არომატული და არომატული ბრინჯის რეცეპტი, რომელიც, როგორც წესი, მზადდება განსაკუთრებულ შემთხვევებში, როგორიცაა ფესტივალები და ქორწინებები.
