ცხვრის ხორმა: კერალას სტილის რეცეპტი

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი კულინარია Არა - ვეგეტარიანელი ცხვრის ხორცი ცხვრის ხორცი- Amrisha By შეუკვეთეთ შარმა | გამოქვეყნებულია: ოთხშაბათი, 2013 წლის 30 იანვარი, 11:50 [IST]

ცხვრის კორმა არის უგემრიელესი გრავი, რომელსაც შეიძლება მიირთვათ გვერდითი კერძი . რამდენიმე სამზარეულოს მომზადების საკუთარი გზა აქვს ცხვრის ხორცი რეცეპტები. ცხვრის ხორცი და ქათამი ორი ყველაზე ხშირად მოხმარებული ხორცის ნივთიერებაა არა ვეგეტარიანელებში. კორმა ან კურმა პაკისტანში საყვარელი გარნირია. ეს არა ვეგეტარიანული კორმას რეცეპტი წარმოიშვა მუღალის დროიდან და პოპულარული გახდა თანდათანობით.

კორმას გემო და არომატი მოდის მდიდარი სანელებლების, იოგურტის და ცხვრის ხორცის ნაზავიდან. ცხვრის ქორმი მდიდარი და ცხარე საკვებია, რითაც ამზადებენ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, როგორიცაა ფესტივალები ან ქორწილები. ამასთან, ცვლილებისთვის, თქვენს კერძში შეგიძლიათ პიკანტური ცხარე კერძის მოტანა, კერალას ცხვრის ხორცის მოსინჯვით. გადახედეთ რეცეპტს.

კერალას სტილის ცხვრის ხორხის რეცეპტი:

ემსახურება: 3-4

Მოსამზადებელი დრო: 10 წუთი

მომზადების დრო: 30 წუთი

ინგრედიენტები

ცხვრის ხორცი & 12 კგ (დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად)
ხახვი - 2 (დაჭრილი)
ჯანჯაფილი - 1 ინჩი (დაჭრილი)
ნიორი - 5 პოდსი (დაფქვილი)
ქოქოსის რძე- & frac12 ჭიქა
დარიჩინი - 1
კარდამონი - 3-4
მიხაკი- 3
კამის თესლი - 1 ც
ყაყაჩოს თესლი - 1 ც
ქინძის ფხვნილი - 1 სტადიის
კურკუმის ფხვნილი - 2 ც.კ.
კეშიუ - 10-12 (წყალში გაჟღენთილი და პასტად დაფქული)
შავი პილპილი ფხვნილი - 1 ც
ძმარი - 1 ც
ზეთი- 3-4 ს.კ.
ქინძის ფოთლები - 1 სტადიის (დაჭრილი)
მარილი - გემოვნებით

Პროცედურა

ტაფაში გავაცხელოთ 1 ც. ზ. მოაყარეთ დარიჩინი, მიხაკი, ილი, ცერეცოს თესლი და ყაყაჩოს თესლი. აურიეთ იგი და ადუღეთ ცეცხლზე ერთი წუთით.
ხახვი, კოჭა და ნიორი გააჩერეთ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში. ახლა მოაყარეთ კურკუმის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი და კარგად აურიეთ. საზ კიდევ 3 წუთი. განათავსეთ პან ცეცხლი.
ახლა გახეხეთ ისინი პასტად. გარეცხეთ ცხვრის ცალი, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ წნევის გაზქურა წყლით. წნევის საზ 3-4 ისთვის.
ტაფაში გავაცხელოთ 2 ს / კ ზეთი. დაამატეთ დაფქული პასტა, ქოქოსის რძე, შავი პილპილი და მარილი. Აურიეთ კარგად. ტაფაში დაამატეთ მოხარშული ცხვრის ხორცი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ძმრისა და კეშიუს კაკლის პასტა. კარგად აურიეთ, სანამ გრავი შესქელდება.

კერალას სტილის ცხვრის ხორმა საჭმელად მზადაა. მორთეთ ქინძის დაჭრილი ფოთლებით და მიირთვით გვერდითი კერძი ცხლად ბრინჯით ან როტისით.