რამზანის სპეციალური რეცეპტი: მურღ ბადამი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 7 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ტექნოლოგია BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
• ახალი ამბები Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
• სპორტი IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
• ფილმები Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

იფტარის ვახშმის დროა და დარწმუნებული ვართ, რომ მზადებას ემზადებით. ხელის გასაცემად, დღეს ჩვენთვის გემრიელი და სამეფო რეცეპტი გვაქვს, რომელიც ცნობილია როგორც მურღ ბადამი. Ramzan– ის ქათმის ეს განსაკუთრებული რეცეპტი ერთ – ერთი ყველაზე სასიამოვნო კერძია, რომლის დაგემოვნება შეგიძლიათ Iftar– ის დროს.

ქათმის რეცეპტი მომზადებულია ნუშით, რძითა და სხვა ინგრედიენტებით, რაც სასიამოვნოა თქვენი გემოვნებისთვის. რეცეპტის მომზადება საკმარისად მარტივია, მაგრამ მარინირებისთვის ცოტა დრო სჭირდება. უნდა დააგემოვნოთ, რომ ამ მშვენიერი კერძის არომატი განიცადოთ.

თმის შეკვრა თმის ცვენისთვის

ასე რომ, გადახედეთ მურღის ბადამის ამ განსაკუთრებულ რამზანის რეცეპტს და სცადეთ.

ემსახურება: 4

მომზადების დრო: 5-6 საათი

მომზადების დრო: 30 წუთი

ინგრედიენტები

• ქათამი - 1 კგ (დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად)
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.
• წითელი ჩილის ფხვნილი - 1 ც
• მარილი - გემოვნების მიხედვით
• სქელი იოგურტი- 3 ს.კ.
• გარამ მასალა ფხვნილი - 1 ც
• ხახვი - 3 (დაჭრილი)
• ჯანჯაფილი-ნივრის პასტა- 2 ს.კ.
• მწვანე კარდამონები - 4
• დარიჩინის ჯოხი - 1
• კბილი- 5
• დაფნის ფოთოლი - 1
• შაქარი - 1 ც.კ.
• ნუში - 1/2 ჭიქა (გაჟღენთილი ღამით და გაწმენდილი)
• რძე - 1/2 ჭიქა
• კურკუმას ფხვნილი - მწიკვი
• მუსკატის ფხვნილი - მწიკვი
• ღილი / ზეთი- 3 ს.კ.
• ქინძის ფოთლები - 2 ს / კ (გარნირისთვის დაჭრილი)
• დაჭრილი ნუში - გარნირისთვის

Პროცედურა

1. გარეცხეთ ქათამი სწორად წყლით და შემდეგ გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით.

2. ნუში გახეხეთ რძესთან ერთად მიქსერში სქელ პასტად.

3. ქათმის ნაჭრები დალიეთ იოგურტით, წითელი ჩილის ფხვნილით, მარილით, კურკურის ფხვნილით, ლიმონის წვენით და მარილით. შედგით მაცივარში და შეინახეთ 5-6 საათის განმავლობაში.

4. ამის შემდეგ, ტაფაში გაათბეთ ზეთი / ღილი და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, დარიჩინი, ილი, კბილი. Fry ერთი წუთით.

5. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შაქარი. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი გახდება ოქროსფერი.

6. შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.

7. ტაფაში დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და დარწმუნდით, რომ არ ჩაასხით მარინადში. შეინახეთ მარინადი განზე.

8. შეწვით ქათამი 7-8 წუთის განმავლობაში.

9. ამის შემდეგ დაამატეთ მარინადი, ნუშის პასტა, მარილი, ჯავზის ფხვნილი, გარამ მასალას ფხვნილი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

10. ახლა დაამატეთ წყალი ტაფა და კარგად აურიეთ.

11. დაფარეთ ტაფა და მოხარშეთ ქათამი დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

12. მას შემდეგ, რაც ქათამი მთლიანად მოიხარშება, გამორთეთ ალი.

13. მორთეთ ქათამი დაჭრილი ნუშით და ქინძის ფოთლებით.

სასიამოვნო რამზანის რეცეპტის მურღის ბადამი მზადაა მიირთვათ. ისიამოვნეთ ქათმის სპეციალური რეცეპტით როტისით ან პულაოთი.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ