ᲠᲐ ᲙᲐᲠᲘᲑᲘᲡ ᲖᲦᲕᲘᲡ ᲪᲮᲔᲚᲘ ᲡᲝᲣᲡᲘ ᲔᲙᲣᲗᲕᲜᲘᲡ ᲩᲔᲛᲡ ᲡᲐᲛᲖᲐᲠᲔᲣᲚᲝᲡ?

In The Know ამაყობს აღსანიშნავად კარიბის ზღვის ამერიკული მემკვიდრეობის თვე . ამ თვის განმავლობაში ჩვენი გუნდი ხაზს გაუსვამს კარიბის და კარიბის ზღვის აუზის ქვეყნების ამერიკული ბრენდების ფართო არჩევანს. ჩვენ მოგიწოდებთ მხარი დაუჭიროთ დღეს და მის ფარგლებს გარეთ.

ჯგუფური ჩატი არის The Know-ის რჩევების სვეტში, სადაც ჩვენი რედაქტორები პასუხობენ თქვენს შეკითხვებს გაცნობის, მეგობრობის, ოჯახის, სოციალური მედიის, კეთილდღეობის, შოპინგის, სილამაზის და მის ფარგლებს გარეთ. გაქვთ შეკითხვა ჩატთან დაკავშირებით? წარადგინე აქ და ჩვენ ყველაფერს გავაკეთებთ, რომ ვუპასუხოთ.

ვარდის წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტონერი

ძვირფასო ჯგუფური ჩატი,

მე მიყვარს ცხარე საკვები და მინდა დავიწყო ახალი ცხელი სოუსების დამატება ჩემს საკუჭნაოში. ვინაიდან ეს არის კარიბის ზღვის აუზის კუნძულების ამერიკული მემკვიდრეობის თვე, არის თუ არა ცხელი სოუსები კარიბის ზღვის ქვეყნებისთვის, რომელიც უნდა ვცადო?

პამელა რეინოსო, რომელიც თვლის, რომ კეტჩუპი პიკანტურია, ამბობს: როგორც დომინიკელი, თამამად შემიძლია ვთქვა, რომ ჩვენ ნამდვილად არ ვერევით ცხარე საკვებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ცხარე სოუსში! მაგრამ არსებობს დომინიკური კერძების გარკვეული ტიპები, რომლებიც გარანტირებულია ოდნავ ცხელი სოუსით, როგორიცაა სუპები და ღუმელები (ანუ სანკოჩო და ასოპაო). მაგრამ მაშინაც კი, ჩვენ ვიყენებთ საკმაოდ რბილ ან ხილის ცხელ სოუსებს, ამიტომ გირჩევთ Pisqueya's Spice ტკბილი ცხელი სოუსი , რომელიც მზადდება კუნძულზე მოყვანილი ვნების ხილით (უფალმა იცის, რომ ჩვენ გვიყვარს ჩვენი ვნების ხილი), ასე რომ, მას აქვს ტკბილი დარტყმა მის დასაბალანსებლად და საშუალებას აძლევს ჩვენგანს, ვისაც არ შეუძლია პიკანტურის გაკეთება, რეალურად ისიამოვნოს გამოცდილებით. განზრახ პირზე ცეცხლის წაკიდება.

ჩაის ხის ზეთი თმისთვის მიმოხილვები

Pisqueya's Spice ტკბილი ცხელი სოუსი 6,99 დოლარი

კრედიტი: Pisqueya

უნდა ვთქვა, თუმცა, ავიღე ერთი დომინიკის გუნდისთვის და ვცადე შოტლანდიური ბონეტის ცხელი სოუსი იამაიკადან, და ეს არ იყო ცუდი. ფაქტიურად ამის სრულიად საპირისპიროა. მეშინოდა მისი ცდა, მაგრამ რეალურად ვისიამოვნე ცეცხლოვანი გამოცდილებით. ამ ცხარე სოუსს აქვს მასში პირდაპირი მნიშვნელობით ცხარე წიწაკის მარცვლები, რაც ჩემნაირი ადამიანისთვის დამაშინებელია და ერთი ცხელი წუთის განმავლობაში (გასაგებია) შემეშინდა პირის ღრუს, მაგრამ სითბო საკმაოდ სწრაფად გაიფანტა და წიწაკის გემო დამრჩა. საკმაოდ სასიამოვნო იყო. ოსპის წვნიანს დავამატე და ყველაფერი დავასრულე! მე 10/10 გირჩევთ Scotch Bonnet-ს წინსვლას.

დანიელ მენენდესი, რომლის კუბელი მშობლები არასოდეს დაეხმარნენ მას სანელებლების ტოლერანტობის განვითარებაში: მე პირველი ვიქნები, ვინც გეტყვით, რომ კუბელები ზოგადად არ ატარებენ ექსპერიმენტებს ცხელ სოუსებზე. თუმცა, მაიამიდან, ფლორიდადან, მე გავეცანი ბევრ ცხარე საკვებს, ჩემი სამხრეთამერიკელი და კარიბის ზღვის მეგობრების წყალობით. ცხელი სოუსი, რომელსაც მე გირჩევ, არის Shaquanda's West Indian Curry . თქვენ შეიძლება გინახავთ, რომ ეს განსხვავებული ლეიბლი გამოჩნდა პოპულარულ YouTube შოუში Hot Ones from First We Feast, და ამის მიზეზი არსებობს. ეს ცხელი სოუსის ბრენდი არის ბომბი! მე ამ არომატს ვიყენებ ძირითადად ბრინჯისა და ქათამის ხორცისთვის, მაგრამ ზოგჯერ მას წვნიანშიც ვასხამებ.

Shaquanda's West Indian Curry

კრედიტი: Heatonist

ამისა პიტერი, რომელიც სიტყვასიტყვით ცხელ სოუსს სვამს ყველაფერზე, რათა ცოტა დარტყმა დაუმატოს და საჭმელად ჭამს ხალაპენოს, ამბობს: თუ ცხარე საჭმელი გიყვართ, არ შეცდებით, თუ თქვენს სასურველ რეცეპტში ჩაყარეთ შოტლანდიური კაპოტის წიწაკა. გრეის იამაიკური შოტლანდიური ბონეტის წიწაკის სოუსი არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ცხელი სოუსი, რომელიც გამოიყენება როგორც სუნელი ან არომატიზატორი. მე ნახევრად იამაიკელი ვარ და ხშირად ვიყენებთ შოტლანდიურ კაპოტის წიწაკას სუპებში, ქათამს, ბრინჯში და ა.შ. ყვითელი და ნარინჯისფერი ბოთლი ყოველთვის იყო ჩემი კარიბის ზღვის სამზარეულოს კაბინეტში, ისევე როგორც Grace Hot Pepper Sauce. სოუსი კარგად უხდება იამაიკურ კერძს, სახელად მარილიანი თევზი, გოგრის სეზონური ბრინჯი, მაგრამ მე მას ვამატებ ჩემს ქინოას, ორთქლზე მოხარშულ თევზს და აუცილებლად ბოსტნეულს.

სახის შეკვრა სახლში სამართლიანობისთვის

გრეის იამაიკური შოტლანდიური ბონეტის წიწაკის სოუსი 7,15 დოლარი

კრედიტი: Amazon

Moriba Cummings, რომელსაც სჯერა, რომ ცხარე სოუსი ეკუთვნის ნებისმიერს, გარდა კვერცხისა, ამბობს : გაზრდილი ტრინიდადში დაბადებიდან 18 წლამდე, ცხელი სოუსი - ან წიწაკის სოუსი, როგორც მას ხშირად უწოდებენ კარიბის ზღვის აუზში - მთავარი სანელებელი იყო, განსაკუთრებით ჩემს ოჯახში. სანამ მე გავიზარდე ჩემი ოჯახის ცნობილი ხელნაკეთი ცხარე სოუსით (შევეხმიანე ბიძია გრეგს), იყო ისეთი, რომელიც ყოველთვის სარეზერვო დახლზე იდო და ნიუ-იორკში გადასვლის შემდეგ ის გახდა ჩემი გამოცდილი და ნამდვილი. Baron West Indian Hot Souce ჩემთვის ფაქტიურად სახლის გემო აქვს. ის ცხარეა, მაგრამ მაინც არომატული და ყველას ვურჩევ, რომ შეპყრობილი გახდეს. გულწრფელად ვყიდულობ ამ სამ ბოთლს ერთდროულად - ეს ძალიან კარგია.