სურათი: 123rf
ჩვენ ვნახეთ და გამოვიყენეთ რამდენიმე ქოქოსის პროდუქტი, როგორიცაა სკრაბი, დამატენიანებელი, ზეთი, საპონი და მრავალი სხვა. რაც შეეხება ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ სარგებელს, ქოქოსმა მონიშნა ყველა ველი და მართალიც ასეა. ქოქოსის ზეთი ყველაზე დიდი აღმოჩენა იყო კანისა და თმის მოვლასთან დაკავშირებით, მაგრამ გიფიქრიათ ოდესმე ჯანმრთელობის სხვა სარგებლობაზე? ჩვენს ბევრ სახლში თაობების განმავლობაში ვიყენებდით ქოქოსის ზეთს სამზარეულოს მიზნებისთვის. მაგრამ საბოლოო კითხვა აქ არის რამდენად იცით გამოყენების შესახებ და ქოქოსის ზეთის გამოყენების სარგებელი სამზარეულოს დროს .
წარმოგიდგენთ თქვენს სახელმძღვანელოს ქოქოსის ზეთით მომზადების ყველა სარგებელის შესახებ.
ერთი. ქოქოსის ზეთის კვების მაჩვენებლები
ორი. ქოქოსის ზეთის სარგებელი
3. ქოქოსის ზეთის უარყოფითი მხარეები
ოთხი. ქოქოსის ზეთის მოხმარების გზები
5. ხშირად დასმული კითხვები ქოქოსის ზეთზე
ქოქოსის ზეთის კვების მაჩვენებლები
სურათი: 123rf
ქოქოსის ზეთი თითქმის 100 პროცენტით ცხიმია, რომლის 90 პროცენტი არის გაჯერებული ცხიმი . ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ქოქოსის ზეთს ცივ ან ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას აქვს მყარი ტექსტურა. ცხიმი შედგება პატარა მოლეკულებისგან, რომელსაც ცხიმოვანი მჟავები ეწოდება და ქოქოსის ზეთში არის რამდენიმე სახის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავა. ქოქოსის ზეთში ყველაზე მეტად ნაპოვნი ცხიმი არის ცხიმის ტიპი, რომელსაც ეწოდება საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები (MCFAs), განსაკუთრებით ლაურინის მჟავას სახით. ორგანიზმისთვის მათი გადაქცევა უფრო რთულია დაგროვებულ ცხიმებად და უფრო ადვილად იწვება, ვიდრე გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები (LCT). ქოქოსის ზეთი შეიცავს E ვიტამინს, მაგრამ არ არის ბოჭკოვანი და ცოტა სხვა ვიტამინები და მინერალები. ცხიმი ჯანსაღი ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია, დაბალანსებული დიეტა - ეს არის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების წყარო და ეხმარება ორგანიზმს ცხიმში ხსნადი ვიტამინების ათვისებაში, როგორიცაა A, D, E და K.
ქოქოსის ზეთის სარგებელი
სურათი: 123rf
გულის ჯანმრთელობა: ქოქოსის ზეთი შეიცავს ბუნებრივ გაჯერებულ ცხიმებს, რომლებიც ზრდის HDL (კარგი) ქოლესტერინის დონეს თქვენს ორგანიზმში. არსებობს ქოლესტერინის ორი ტიპი: მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი (HDL) ან კარგი ქოლესტერინი და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი (LDL) ან ცუდი ქოლესტერინი. HDL-ის გაზრდით, ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ ქოქოსის ზეთმა შეიძლება გააძლიეროს გულის ჯანმრთელობა შედარებით ბევრი სხვა ცხიმი . ქოქოსის ზეთის რეგულარული მიღება აუმჯობესებს სისხლში მოცირკულირე ლიპიდების დონეს, რაც პოტენციურად ამცირებს გულის დაავადების რისკს.
Წონის დაკლება : წონის მომატების ერთ-ერთი მიზეზი არის ის, რომ ადამიანები მოიხმარენ უფრო მეტ კალორიას, ვიდრე ენერგიას იყენებენ. ქოქოსის ზეთში MCT-ებს შეუძლიათ გაზარდონ კალორიების რაოდენობა, რომელსაც სხეული წვავს უფრო გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებთან შედარებით.
სურათი: 123rf
გვეხმარება შიმშილის შემცირებაში: ზოგიერთმა ადამიანმა თქვა, რომ ქოქოსის ზეთი ჭამის შემდეგ უფრო სრულყოფილების გრძნობას ტოვებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ამდენს არ შეჭამენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ MCTs ცნობილია, რომ ხელს უწყობს შიმშილის შემცირებას. ეს შეიძლება იყოს თქვენი სხეულის ცხიმების მეტაბოლიზების მიზეზი, რადგან კეტონებმა შეიძლება შეამცირონ ადამიანის მადა. ქოქოსის ზეთი ქეთო დიეტის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია.
ეხმარება ნაყოფიერებას: დამატება ქოქოსის ზეთი თქვენს დიეტაში შეუძლია ხელი შეუწყოს pH-ის შენარჩუნებას, რაც ხელს უწყობს ვაგინალურ ჯანმრთელობას, რაც აუცილებელია ნაყოფიერებისთვის.
ეხმარება საჭმლის მონელების დროს: ქოქოსის ზეთს აქვს საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ბუნებრივი ანტისეპტიკებია. ეს გეხმარებათ კუჭში არსებული ზოგიერთი მავნე ბაქტერიის მოკვლაში, ეხმარება ორგანიზმს ქლორიდის გამომუშავებაში, რომელიც აბალანსებს კუჭის მჟავებს და ათავისუფლებს საყლაპავ მიყენებულ ზიანს, რომელსაც ის მუდმივად ექვემდებარება.
ქოქოსის ზეთის უარყოფითი მხარეები
სურათი: 123rf ქოქოსის ზეთით მომზადების ყველაზე დიდი მინუსი მის მოხმარებასთან არის დაკავშირებული. Ჩვენ ვიცით ქოქოსის ზეთი მისი სარგებლობისთვის , რომელიც მოდის მისი საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებისგან. თუმცა, ზეთის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული არასასურველი გვერდითი მოვლენებიც. ქოქოსის ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმს და რეკომენდებულია მისი ნაკლები რაოდენობით მოხმარება. ქოქოსის ზეთის მოხმარებასთან დაკავშირებული ყველა კარგი სარგებელი შეიძლება გადაიზარდოს მინუსებად ჭარბი მოხმარების გამო.
ქოქოსის ზეთის მოხმარების გზები
სანამ ქოქოსის ზეთით მომზადებას დაიწყებთ, აუცილებელია იმის გაგება, თუ რომელ სახეობას იყენებთ. კვამლის წერტილი ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთი არის 350°F - საუკეთესოა გამოსაცხობად და შესაწვავად. რაფინირებული ქოქოსის ზეთის კვამლის წერტილი არის 400°F, რაც მას უკეთეს ვარიანტად აქცევს მაღალ ტემპერატურაზე შემწვარი ან მომზადებისთვის.სამზარეულოსთვის: ქოქოსის ზეთი იდეალურად გამოიყენება ტაფაში. მისი გამოყენება შესაძლებელია თევზის, ქათმის, კვერცხის ან ბოსტნეულის მოსაშუშად ან მოხარშვისთვის.
სურათი: 123rf გამოცხობისთვის: Როდესაც შენ ხარ ნამცხვრების ცხობა ან ორცხობილა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ტაფაზე წასასმელად, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ კარაქი ქოქოსის ზეთით. ასევე შეგიძლიათ ქოქოსის ზეთი შეჭამოთ ღუმელში მოხარშვის წინ თევზის ან ქათმის ზეთის გადაწურვით.
სურათი: 123rf დაამატეთ ყავა და ჩაი: შეგიძლიათ ქოქოსის ზეთი დაამატოთ ყავას ან ჩაის, ზომიერი რაოდენობით (არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი).
სურათი: 123rf ხშირად დასმული კითხვები ქოქოსის ზეთზე
სურათი: 123rf 
