მწყერის კვერცხის ჯანმრთელობის საუკეთესო 15 სარგებელი

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• ახალი ამბები სამი მეთევზე ეშინოდა მკვდარი, რადგან მანგალურუს სანაპიროზე გემი შეეჯახა ნავს
• სპორტი მედვედევი კორონავირუსის დადებითი ტესტის შემდეგ გამოდის მონტე კარლოს სამაგისტრო პროგრამებიდან
• ავტომობილები Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
• ფილმები Ugadi 2021: მაჰეშ ბაბუ, რამ ჩარანი, Jr NTR, დარშანი და სხვა სამხრეთის ვარსკვლავები სურვილებს უგზავნიან გულშემატკივრებს
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• ტექნოლოგია AGR– ის ვალდებულებებმა და სპექტრის უახლესმა აუქციონმა შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ტელეკომის სექტორზე
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

მწყერები არის საშუალო ზომის ფრინველები, რომლებიც გვხვდება ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, სამხრეთ შეერთებულ შტატებში და აზიის ზოგიერთ ნაწილში. მწყერის კვერცხები თეთრი ან გარუჯულია მუქი ყავისფერი ლაქებით და ზომით საკმაოდ მცირეა ვიდრე საშუალო ქათმის კვერცხები. მართალია, მწყერის კვერცხუჯრედები ჯანმრთელად ითვლება, მაგრამ მათ აქვთ უფრო მაღალი გული-თეთრი და თეთრი თანაფარდობა, ვიდრე ჩვეულებრივი კვერცხები. აქედან გამომდინარე, ისინი მაღალია ქოლესტერინით.

ისინი ფართოდ მოიხმარენ აზიურ სამზარეულოს უმეტეს ნაწილში, განსაკუთრებით იაპონურ სამზარეულოში. იაპონური ბენტო ყუთები ატარებენ ამ კვერცხებს და ისინი, ჩვეულებრივ, ერთ ჯერზე 3-5-ჯერ იკვებებიან, უფრო მცირე ზომის გამო. ეს 'საყვარელი' გარეგნული კვერცხები ქმნის შესაბამის გარნირებს. ამ კვერცხებს დიდი მოთხოვნილება აქვთ ბევრ კულინარიულ მომზადებაში, მდიდარი და არომატული გულით. ამასთან, ისინი უაღრესად მდიდარია ჯანსაღი ნუტრიენტებით და შეიძლება იყოს შესაბამისი შემცვლელი მათთვის, ვინც ალერგიულია ქათმის კვერცხზე.

წაიკითხეთ, რომ გაეცნოთ ამ პატარა კვერცხის საოცარ სარგებელს ჯანმრთელობისთვის.

მწყერის კვერცხის კვების ღირებულება

100 გრ ნედლი, მთლიანი მწყერის კვერცხი შეიცავს 74,35 გ წყალს, 158 კკალ ენერგიას და ასევე შეიცავს:

• 13.05 გ ცილა
• 11.09 გრ ცხიმი
• 0,41 გ ნახშირწყლები
• 0,40 გრ შაქარი
• 64 მგ კალციუმი
• 3,65 მგ რკინა
• 13 მგ მაგნიუმი
• 226 მგ ფოსფორი
• 132 მგ კალიუმი
• 141 მგ ნატრიუმი
• 1,47 მგ თუთია
• 66 მკგ ფოლატი
• 1.58 სე ვიტამინი B-12
• 543 სე ვიტამინი A
• 1.08 მგ ვიტამინი E
• 55 სე ვიტამინი D
• 844 მგ ქოლესტერინი

მწყერის კვერცხის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. შეამციროთ ტერმინალური დაავადებების რისკები: თქვენს კალიუმის დაბალმა რაოდენობამ შეიძლება მიდრეკილება განიცადოთ ტერმინალურ დაავადებებზე, როგორიცაა გულის დაავადებები, მაღალი არტერიული წნევა, ართრიტი, ინსულტი, კიბო და საჭმლის მონელების დარღვევები. მწყერის კვერცხები კალიუმის მდიდარი წყაროა, შესაბამისად, ავსებენ კალიუმის საჭიროებებს თქვენს ორგანიზმში ^[1] .

2. ქრონიკული დაავადებების პრევენცია: მწყერის კვერცხებს გააჩნიათ მნიშვნელოვანი ვიტამინი A და C ვიტამინი, რომელსაც შეუძლია მრავალი ქრონიკული დაავადების თავიდან აცილება და ჯანმრთელობის სრული დაცვა. ^[ორი] .

როგორ მოვიშოროთ რუჯი სახიდან სახლში ბუნებრივი გზით

3. მკურნალობა ალერგიისა და ანთების საწინააღმდეგოდ: Ovomucoid იმყოფება ამ კვერცხუჯრედებში ^[3] . ამ ტიპის ცილა მოქმედებს, როგორც ბუნებრივი ანტიალერგიული კომპონენტი. ანთების, შეშუპების ან ალერგიული რეაქციების სხვა სიმპტომების შემსუბუქება შესაძლებელია ამ კვერცხების დახმარებით.

4. მეტაბოლიზმის გაძლიერება: ამ კვერცხუჯრედებში ნაპოვნი ვიტამინი B აძლიერებს მეტაბოლურ აქტივობას ორგანიზმში, ჰორმონალური და ფერმენტული ფუნქციების გაუმჯობესებით ^[ორი] .

5. იმუნიტეტის ამაღლება: მწყერის კვერცხუჯრედები აუმჯობესებს თქვენს იმუნურ სისტემას. ისინი ასუფთავებენ სისხლს ტოქსინებისა და მძიმე მეტალებისგან, აძლიერებენ სისხლის სისუფთავეს, აძლიერებენ მეხსიერებას და ზრდის ტვინის აქტივობას.

6. სისხლში ჰემოგლობინის დონის მომატება: რკინის მაღალი შემცველობა მწყერის კვერცხებში შეიძლება მეტწილად დაეხმაროს ანემიას. მათი რეგულარული მიღება აუმჯობესებს ჰემოგლობინის დონეს ^[1] .

7. ხედვის გაუმჯობესება: ვიტამინი A, რომელიც მწყერის კვერცხებშია, იცავს მხედველობას, ხელს უწყობს მაკულის გადაგვარებას და ხელს უშლის კატარაქტის განვითარებას.

8. მართეთ არტერიული წნევა: მწყერის კვერცხებში არის დიდი კალიუმი. ეს მინერალი ხელს უწყობს არტერიების და სისხლძარღვების დატვირთვას, შესაბამისად, არტერიული წნევა აკონტროლებს ^[1] .

9. გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება: HDL (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) წარმოადგენს მწყერის კვერცხის ცხიმის 60% -ზე მეტს. ეს სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობენ გულის გაძლიერებულ ჯანმრთელობას. ამის მიუხედავად, ქოლესტერინის პრობლემის მქონე ადამიანებისთვის დიეტის დროს ძალიან ბევრი მწყერის კვერცხის დამატება არ არის მიზანშეწონილი ^[4] .

10. შარდის ბუშტის ქვების პრევენცია: ეს კვერცხები ხელს უწყობს თქვენი თირკმლის, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ჯანმრთელობას. ისინი შეიცავს კომპონენტს, რომელსაც ეწოდება ლეციტინი, რაც ხელს უწყობს შარდის ბუშტის ქვების დაშლას და ამ ქვების ზრდის შეჩერებას ^[5] .

11. დაამშვიდეთ ხველა და ასთმა: ანტიოქსიდანტური თვისებები მწყერის კვერცხებში შეიძლება გააუმჯობესოს ფილტვების საერთო ფუნქცია. ისინი განსაკუთრებით მაღალია A ვიტამინით და სელენით. ამრიგად, ისინი სასწაულებს ახდენენ რესპირატორული პრობლემების მკურნალობაში, როგორიცაა ხველა, ასთმა და ტუბერკულოზი ^[5] .

12. გაათავისუფლეთ კუჭისა და მუცლის ტკივილი: მწყერის კვერცხები შეიძლება იყოს საჭმლის მომნელებელი აშლილობის საწინააღმდეგო საშინაო საშუალება, როგორიცაა გასტრიტი, კუჭის წყლული, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული და ა.შ. ამ კვერცხის მაღალი ტუტე და მძლავრი ანტიოქსიდანტური ნაერთები თქვენს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს გააკონტროლებს რეგულარულად მოხმარებისას ^[1] .

13. სექსუალური აშლილობების მკურნალობა: კვერცხები ფლობს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს, მიკრო და მაკროელემენტებს, მინერალებს, ამინომჟავებს და უამრავ კარგ პროტეინს. ეს ელემენტები ხელს უწყობს სექსუალური ლტოლვის ზრდას და ერექციული დისფუნქციის მკურნალობასაც კი ეხმარება ^[1] .

14. შეანელეთ დაბერება: ამ კვერცხის რეგულარული მიღება ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ორგანოების დაბერების შენელებას. ანტიოქსიდანტი, სასიცოცხლო ცხიმოვანი მჟავები, სელენი და ვიტამინები, რომლებიც მწყერის კვერცხებშია, მათ შესანიშნავ საწინააღმდეგო მოქმედებად აქცევს ^[6] . ის შეიძლება წაისვათ პირდაპირ კანზე სინაზისა და ტენიანობისთვის.

15. შეინარჩუნეთ ჯანმრთელი ნერვული სისტემა: დადასტურებულია, რომ მწყერის კვერცხები ეფექტურია სტრესულ პრობლემებთან, შაკიკთან, ჰიპერტენზიასთან, დეპრესიასთან, პანიკის შეტევებთან და შფოთვით დაავადებებთან.

გვერდითი მოვლენები მწყერის კვერცხები

მიუხედავად იმისა, რომ ამ კვერცხის მოხმარება სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის, ზოგჯერ ძალიან ბევრი მწყერის კვერცხის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა ჰიპოტენზიის და ჰიპოგლიკემიის რისკი. ქოლესტერინის პრობლემის მქონე ადამიანებისთვის დიეტაში ძალიან ბევრი მწყერის კვერცხის დამატება არ არის მიზანშეწონილი, ვინაიდან კვერცხუჯრედები მდიდარია ქოლესტერინით. ასევე, თავი შეიკავეთ მწყერის კვერცხის ჭამისგან, ექიმთან კონსულტაციის გარეშე, თუ ხართ ორსულად ან ლაქტაციაში. ამის მიუხედავად, მათი ზომიერად მიღება ყოველთვის რეკომენდებულია.

როგორ ჭამა

შეგიძლიათ მწყერის კვერცხის რბილი ან მყარი მოხარშვა, ან შემწვარი. მოხარშული მწყერის კვერცხს სალათის დეკორაციად იყენებენ ბევრ სამზარეულოში. მწყერის კვერცხის ექსტრაქტის კაფსულები ასევე ხელმისაწვდომია ბაზარზე, როგორც ალტერნატივა მათთვის, ვისაც მათი მიღება არ ძალზედ სასიამოვნოა.

რეცეპტი მწყერის კვერცხის გუაკამოლისგან:

შემადგენლობა:

• 2 მწიფე ავოკადო
• 8 მწყერის კვერცხი
• 1 პატარა ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 1 პატარა პომიდორი
• 1 & frac12 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• სიმინდის ჩიპები (ტორტილები)

მეთოდი:

• მოხარშეთ კვერცხი.
• დასრულებისთანავე განათავსეთ ისინი ცივ წყალში და გააცალეთ კანი.
• დაჭრილი მათ შუაზე და განათავსეთ განზე.
• ავოკადო გარეცხეთ, მოაცილეთ თესლი და გააცალეთ კანი.
• ავოკადო გახეხეთ კოვზის დახმარებით.
• ცაცხვის წვენს დაამატეთ გახეხილი ავოკადო. ეს შეაჩერებს ავოკადოს დაჟანგვას, როდესაც თქვენ გააგრძელებთ გუაკამოლს.
• ხახვი და პომიდორი წვრილად დაჭერით.
• დაამატეთ ისინი mashed avocado და აურიეთ სანამ იგი ქმნის გლუვი პასტა.
• დაამატეთ მწყერის კვერცხები და ნაზად აურიეთ.
• დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• გუაკამოლე გავაცივოთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
• მიირთვით იგი ტორტილას ჩიპსებით. ^[7]

1. [1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W., & Siriwong, W. (2013). მწყერის (Coturnix coturnix japonica) კვერცხის საკვები ნივთიერებების სარგებელი. სამეცნიერო და კვლევითი პუბლიკაციების საერთაშორისო ჟურნალი, 3 (5), 1-8.
2. [ორი]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F. O., Zhang, Y., Fan, Z., & Che, H. (2018). მწყერის კვერცხის ჰომოგენატი ამსუბუქებს საკვების ალერგიით გამოწვეულ ეოზინოფილურ ეზოფაგიტს, როგორიცაა დაავადება, არაქისით სენსიტიზირებულ თაგვებში PAR-2 ​​ტრანსდუქციის ბილიკის მოდულირების გზით. სამეცნიერო მოხსენებები, 8 (1), 1049. doi: 10.1038 / s41598-018-19309-x
3. [3]Beeley J. G. (1976) Ovomucoid- ის ნახშირწყლების ჯგუფების ადგილმდებარეობა. ბიოქიმიური ჟურნალი, 159 (2), 335-345. დოი: 10.1042 / bj1590335
4. [4]Sinanoglou, V. J., Strati, I. F., & Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). საკვები ფრინველის სახეობების ლიპიდური, ცხიმოვანი მჟავებისა და კაროტინოიდული შემცველობა: შედარებითი კვლევა. კვების ქიმია, 124 (3), 971-977.
5. [5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A.,… Cepeda, A. (2015). კვერცხი და კვერცხის საკვები: გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე და გამოყენება, როგორც ფუნქციონალური საკვები. საკვები ნივთიერებები, 7 (1), 706–729. დოი: 10.3390 / nu7010706
6. [6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R., & Ma, M. (2016). მწყერისა და იხვის კვერცხის ცილის იდენტიფიკაცია და შედარებითი კვლევა 2-განზომილებიანი გელის ელექტროფორეზისა და მატრიქსის დახმარებით ლაზერის დეზორბციის / იონიზაციის დროს ფრენის ტანდემური მასის სპექტრომეტრიის ანალიზის გამოყენებით. მეფრინველეობის მეცნიერება, 95 (5), 1137–1144. დოი: 10.3382 / ps / pew033
7. [7]ცნობილი ადამიანების რჩეულები (2019, 21 ივნისი) ბიონსეს გუაკამოლის რეცეპტი - მწყერის კვერცხის რჩეული [ბლოგის პოსტი]. წაკითხვის შემდეგ https: //quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ