ᲠᲐᲒᲘ (ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ ᲤᲔᲢᲕᲘ) 10 ᲒᲐᲡᲐᲙᲕᲘᲠᲘ ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ ᲡᲐᲠᲒᲔᲑᲔᲚᲘ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

5 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
6 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
8 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
11 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების მწერალი- Neha Ghosh By ნეა ღოშ 2019 წლის 11 იანვარს

უძველესი დროიდან, რაგი (თითის ფეტვი) არის ინდური ძირითადი დიეტის ნაწილი, განსაკუთრებით სამხრეთ კარნატაკაში, სადაც მას მიირთმევენ, როგორც სასარგებლო კერძს. ამ სტატიაში ჩვენ დავწერთ რაგის ჯანმრთელობის სარგებელზე.

ფეტვი ამ მარცვალს უწოდებენ სხვადასხვა სახელებს, როგორიცაა რაგი ტელუგუურად, კანადაში და ჰინდიში, კოდრა ჰიმაჩალ-პრადეშში, მანდია ორიაში და ნაჩნი მარათჰიში.

არსებობს სხვადასხვა ჯიშის რაგი, როგორიცაა ყვითელი, თეთრი, წითელი, ყავისფერი, გარუჯული და იისფერი ფერი. რაგისგან ამზადებენ როტის, დოზას, პუდინგს, იდლის და რაჯის მუდდეს (ბურთებს) და ა.შ.

მას აქვს ისეთი სასარგებლო თვისებები, როგორიცაა ანტიდიარეული, ანტიალერგული, ანტიდიაბეტური, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული და ანტიოქსიდანტური თვისებები.

რაგის კვების ღირებულება (თითის ფეტვი)

100 გრამი რაგი შეიცავს ^[1] :

19,1 გრამი საერთო დიეტური ბოჭკოვანი
სულ 102 მილიგრამი ფენოლი
72,6 გრამი ნახშირწყლები
344 მილიგრამი კალციუმი
283 მილიგრამი ფოსფორიანი
3.9 მილიგრამი რკინა
137 მილიგრამი მაგნიუმი
11 მილიგრამი ნატრიუმი
408 მილიგრამი კალიუმი
0,47 მილიგრამი სპილენძი
5,49 მილიგრამი მანგანუმი
2.3 მილიგრამი თუთია
0,42 მილიგრამი თიამინი
0,19 მილიგრამი რიბოფლავინი
1,1 მილიგრამი ნიაცინი

რაჯის ჯანმრთელობის უპირატესობები (თითის ფეტვი)

1. აძლიერებს ძვლებს

სხვა ფეტვიან მარცვლებთან შედარებით, რაგი ითვლება კალციუმის ერთ – ერთ საუკეთესო არა რძის წყაროდ 344 მგ მინერალით 100 გრამ რაგიში ^[ორი] . კალციუმი არის აუცილებელი მინერალი, რომელიც საჭიროა თქვენი ძვლებისა და კბილების ჯანმრთელობისა და სიმტკიცის შესანარჩუნებლად, რაც ხელს უშლის მოზრდილებში ოსტეოპოროზის დაწყებას. კალციუმის შემცველობა ერთ-ერთი მიზეზია იმისა, რომ მზარდი ბავშვები რაგი ფაფით იკვებებიან.

2. მართავს დიაბეტს

ფეტვი, რომელიც შეიცავს თესლის საფარს (ტესტა), შეფუთულია პოლიფენოლებითა და საკვები ბოჭკოებით ^[3] . რაგი ცნობილია შაქრიანი დიაბეტის, ქრონიკული მეტაბოლური აშლილობის სამკურნალოდ, რომელსაც ახასიათებს ჰიპერგლიკემია, ინსულინის არასაკმარისი სეკრეციის შედეგად. დაბალი გლიკემიური ინდექსის საკვები, ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნებას. ასე რომ, დიაბეტიან პაციენტებს, რომლებიც ყოველდღიურ რაციონში შედიან რაგი, აქვთ დაბალი გლიკემიური რეაქცია.

3. ხელს უშლის ჭარბწონიანობას

რაგიში დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს გიშლით ზედმეტი ჭამისგან და უფრო დიდხანს ინარჩუნებთ კუჭს სავსე. იგი ასევე შეიცავს ამინომჟავას ტრიპტოფანს, რომელიც მოქმედებს როგორც მადის დამშლელი საშუალება და ეფექტურია წონის დაკარგვაში. ასე რომ, შეცვალეთ ხორბალი და ბრინჯი რაგიდან, რომ თავიდან აიცილოთ სიმსუქნე ^[4] .

4. აძლიერებს გულის ჯანმრთელობას

რაგის ფქვილი შეიცავს კარგ რაოდენობას მაგნიუმს და კალიუმს. მაგნიუმი ხელს უწყობს გულისცემის ნორმალური ფუნქციის შენარჩუნებას ^[5] ვინაიდან, კალიუმი ეხმარება გულის კუნთების გამართულ ფუნქციონირებას და ამცირებს ათეროსკლეროზის რისკს ^[6] . მეორეს მხრივ, ბოჭკოს შემცველობა და ამინომჟავის ტრეონინი ხელს უშლის ღვიძლში ცხიმის დაგროვებას და ამცირებს მთლიან ქოლესტერინს ორგანიზმში.

5. უზრუნველყოფს ენერგიას

რადგან რაგის აქვს კარგი რაოდენობით ნახშირწყლები, ცილები და უჯერი ცხიმი, ეს ხელს შეუწყობს თქვენი სხეულისა და ტვინის აწვალებას ^[7] . რაგი შეიძლება მიირთვათ, როგორც სავარჯიშო წინასა და პოსტ – სავარჯიშო პოსტი, ან თუ დაღლილობა განიცდიდით, რაგის თასი დაუყოვნებლივ აგიმაღლებთ ენერგიის დონეს. ეს ასევე აუმჯობესებს თქვენს ატლეტურ მუშაობას, რაც დაგეხმარებათ მოთმინების დონის ამაღლებაში.

Ragi ასევე ცნობილია, რომ ეხმარება სხეულს ბუნებრივი მოდუნება ტრიპტოფანის შემცველობის გამო, რითაც ამცირებს შფოთვას, თავის ტკივილს და დეპრესიას.

6. ხელს უშლის ქრონიკულ დაავადებებს

რაგიში შემავალი პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ ორგანიზმის ქრონიკული დაავადებების და ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას ^[8] . ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან ჯანმრთელ უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული ჟანგვითი დაზიანებისგან. როგორც ცნობილია, ეს თავისუფალი რადიკალები იწვევს და ცვლის ლიპიდებს, ცილებს და დნმ-ს, რითაც მრავალი დაავადება იწყება, მათ შორის კიბო, გულის დაავადება და ა.შ.

7. ებრძვის ანემიას

რაგი, რკინის შესანიშნავი წყაროა, ითვლება შესანიშნავ საკვებად ანემიური პაციენტებისთვის და ჰემოგლობინის დაბალი დონის მქონე პირებისთვის. ჰემოგლობინი არის სისხლის წითელი უჯრედებში არსებული ცილა, რომელიც პასუხისმგებელია ორგანიზმში ჟანგბადის გადატანაზე. გარდა ამისა, ეს ფეტვი თიამინის კარგი წყაროა, რომელიც ზრდის სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას.

8. კარგია მეძუძური დედებისათვის

მეძუძურ დედებს, რომლებიც რაგს იყენებენ, როგორც ყოველდღიური დიეტის ნაწილი, გაზრდილი იქნება დედის რძის წარმოება. ის აძლიერებს რძის წარმოებას ამინომჟავის, კალციუმის და რკინის არსებობის გამო, რომლებიც ასევე სასარგებლოა ბავშვისთვის.

9. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას

რაგიში საკვები ბოჭკოს შემცველობა ხელს უწყობს საკვების სწორად მონელებას. იგი ეხმარება საჭმლის ადვილად გადატანას ნაწლავში და ამარტივებს საკვების მონელებას. ბოჭკოვანი ასევე ეხმარება ნაწლავის გლუვ მოძრაობას და ხელს უშლის ყაბზობას ან არარეგულარულ განავალს ^[9] .

10. აგვიანებს დაბერებას

ფეტვი რაგი სასწაულებს ახდენს კანს, რაც ხელს უწყობს ახალგაზრდული კანის შენარჩუნებას, ამინომჟავების წყალობით, როგორიცაა მეთიონინი და ლიზინი, რომლებიც კანის ქსოვილებს ნაკლებად დაუცველებს ნაოჭებისგან და ხელს უშლის კანის დაძაბვას. ყოველდღე რაგის ჭამა თავიდან აიცილებს ნაადრევ დაბერებას.

რაგი თქვენს დიეტაში ჩართვის გზები

საუზმეზე შეგიძლიათ რაგის ფაფა, რომელიც წონის დაკლების ერთ-ერთ საუკეთესო რეცეპტად ითვლება.

რაგის ფქვილს ამზადებენ ragi mudde (ბურთები), რომელსაც მიირთმევენ სამბჰარით ან კარრით .

თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ ragi სახით idli, ბორბალი , ცოდვა და პაკოდაც.

თუ ტკბილი კბილი გაქვთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ragi ladoo, ragi halwa და ragi cookies.

იხილეთ სტატიების წყაროები

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Finger millet- ის მიმოხილვა (Eleusine coracana (L.) Gaertn): ჯანმრთელობის ენერგეტიკა, რომელიც სასარგებლო ნივთიერებებით გამოირჩევა. კვების მეცნიერება და ადამიანის ველნესი, 5 (3), 149–155.
[ორი]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). თითის ფეტვი გამოყენება ადამიანებში კალციუმის დეფიციტის წინააღმდეგ საბრძოლველად: გამოწვევები და პერსპექტივები. მცენარეთა მეცნიერების საზღვრები, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). თითის ფეტვი (Eleusine coracana L.) პოლიფენოლებისა და დიეტური ბოჭკოების ჯანმრთელობის სარგებელი: მიმოხილვა. კვების მეცნიერების და ტექნოლოგიების ჟურნალი, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , რ. (2016). თითის ფეტვი [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] და მათი გაუმჯობესება ნუტრიკაუტიკური ღირებულება და მათი გაუმჯობესება ომიკური მიდგომების გამოყენებით. საზღვრები მცენარეთა მეცნიერებაში, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018). მაგნიუმის და გულსისხლძარღვთა დაავადებები. თირკმლის ქრონიკული დაავადების განვითარება, 25 (3), 251–260.
[6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). ათეროსკლეროზული ქოლესტერინის ესტერის დეპონირება მკვეთრად მცირდება მაღალი კალიუმის დიეტით. ჰიპერტენზიის ჟურნალი. დანართი: ჰიპერტენზიის საერთაშორისო საზოგადოების ოფიციალური ჟურნალი, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017). ამინომჟავები და ენერგეტიკული მეტაბოლიზმი. მდგრადი ენერგია ადამიანის გაძლიერებული ფუნქციებისა და საქმიანობისთვის, 339–349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). თავისუფალი და შეკრული ფენოლური მჟავების ანტიოქსიდანტური თვისებების შეფასება ნატურალური და მჟავე თითის ფეტვიდან (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). ჟურნალი Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). დიეტური ბოჭკოს და მისი კომპონენტების გავლენა მეტაბოლურ ჯანმრთელობაზე. საკვები ნივთიერებები, 2 (12), 1266-89.