შემწვარი, გამომცხვარი, დაფქული, შემწვარი, ჰასელბეკი, ყველით ჩახშობილი… ჩვენ გვიყვარს ყველა რამ კარტოფილი . ფაქტობრივად, ჩვენ გავბედავთ იმის თქმას, რომ ნებისმიერ ტრაპეზს ვჭამთ, თუ ამის საშუალება მოგვეცა. თქვენს არსენალში, ალბათ, გაქვთ უამრავი კერძი, რომელიც შეიცავს თითებს, რულეტებსა და წითლებს, მაგრამ დროა, ყველაფერი ჩვეულებრივიდან გადახვიდეთ (არ შეურაცხყოფთ, უბრალო ძველი დაფქული კერძი). მარილითა და ძმრით შემწვარი კარტოფილიდან დაწყებული კრემისებური კარტოფილით დამთავრებული, აქ არის 47 საუკეთესო კარტოფილის გვერდითი კერძი ნებისმიერი და ყველა შემთხვევისთვის.
საკურორტო სეზონისთვის, ჩვენ გირჩევთ მათ მიირთვათ ერთ-ერთ მათგანთან ერთად მადლიერების სადილის რეცეპტები ან ერთ-ერთი ასეთი სანახაობრივი ქათმის კერძებიდან. ოჰ, და არ დაგავიწყდეთ დაასრულოთ თქვენი კვება შოკისმომგვრელად ადვილად მოსამზადებელი საშემოდგომო დესერტი .
დაკავშირებული: 15 ჯანსაღი კარტოფილის რეცეპტი, რომლებიც რეალურად თქვენს დიეტაშია
მოდით დავრჩეთ
1. მარილი და ძმარი შემწვარი კარტოფილი ფეტა და კამა
ეს გემოს კომბინაცია ზღაპრულია კარტოფილის ჩიფსებთან შეხამებისას, მაგრამ უბრალოდ დაელოდეთ სანამ მარილი და ძმარი გასინჯავთ შემწვარ კარტოფილის ნაჭრებზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი2. დატვირთული გამომცხვარი კარტოფილის 'ჩიფსები'
საკუთარი ჩიპების დამზადება არც ისე რთულია, როგორც თქვენ ფიქრობთ. საქმე ეხება? ეს დატვირთული გემრიელობის ნაკბენები ბეკონით და არაჟნით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ნიკო შინკო/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. შემწვარი კარტოფილის გალეტი კრემ ფრეიშით და შებოლილი ორაგულით
გამარჯობა, ლამაზო - უკაცრავად, ჩვენ ვსაუბრობთ იმ დიდებულ კარტოფილის ბლინს. როდესაც ნაჭრებს ტაფაში აფენთ, ყველა ფენას ასხურებს ყველით პარმეზანით და კარაქით. (დიახ, ნამდვილად ისეთივე კარგია, როგორც ჟღერს.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი
4. კარტოფილის პიურე შებოლილი ორაგულითა და ხაჭოთი
დაფქული კარტოფილის დარჩენილი პიურე აუმჯობესებს სახეს - უბრალოდ შეწვით ისინი გემრიელ ფრიტებში. მალე, თქვენ დამატებით გამოიმუშავებთ მხოლოდ ნარჩენებისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ყველი და ბეკონი გამომცხვარი კარტოფილი
მხოლოდ Hasselback კარტოფილი შეხედე ლამაზი და მხიარული. ისინი მოტყუებით მარტივად მზადდება და შესანიშნავად ერწყმის ნებისმიერ ტოპინგს. ჩვენ გვიყვარს ყველი და ბეკონი, იმიტომ რომ სულ.
მიიღეთ რეცეპტი
Tieghan Gerard / ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი სუპერ მარტივი6. კარტოფილის და ბურრატას პიცა
დაჭერით ეს ღვეზელი პატარა კვადრატებად ან წვრილ კუბებად და მიირთვით გარნირად…ან გაწურეთ და მოამზადეთ მთელი კერძი.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი
7. 15-წუთიანი მიკროტალღური დაფქული კარტოფილი
არ არის საჭირო ამ ჩვილების გადარჩენა განსაკუთრებული შემთხვევისთვის - თქვენ არც კი გჭირდებათ წყლის ადუღება მათ გასაკეთებლად. კარტოფილის პიურეს ორშაბათს აქვს ლამაზი რგოლი, არა?
მიიღეთ რეცეპტი
ქუენინ ბეკონი / ოახაკა8. კარტოფილის ფრიტები ბულიონში
ეს Oaxacan fritters ძირითადად არის დაფქული კარტოფილი გამაგრებული კვერცხითა და ყველით და შემწვარი სანამ არ გახდება crisp. ჯერ მშიერი?
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი9. ყველა დროის ყველაზე ხრაშუნა კარტოფილის ლატკეს რეცეპტი
ამ ხრაშუნა კიდეების მიღების ხრიკი არის დარწმუნდეთ, რომ ტენიანობის ბოლო წვეთი მოიხსნება მანამ, სანამ ლატკები ტაფაზე მოხვდება.
მიიღეთ რეცეპტი
ნამდვილი საკვების 100 დღე10. კვება-მომზადების მაიო-ნაკლები კარტოფილის სალათი
მაიონეზის ნაცვლად ამ კერძს ამზადებენ არაჟნით, ყვითელი მდოგვით და წითელი ღვინის ძმარი კლასიკის ტანჯული აღქმისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
ერინ მაკდაუელი11. ღუმელში შემწვარი ჭარხალი და კარტოფილი
უბრალოდ გადახედეთ ამ ფოტოს - ის პრაქტიკულად ინსტაგრამზე მოქცევას მოითხოვს. ბოსტნეული არასოდეს გამოიყურებოდა (ან გემოთი) ასე კარგი.
მიიღეთ რეცეპტი
ერინ მაკდაუელი12. მარტივი ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიფსები
დიახ, დიახ, შეგიძლიათ უბრალოდ იყიდოთ ჩიფსების ტომარა და დარეკოთ დღეში. მაგრამ გვერწმუნეთ, როცა გეტყვით, რომ საკუთარი ხელით კეთდება ასე ღირს.
მიიღეთ რეცეპტი
ემილი დორიო / მარილიანი წყლის მაგიდა13. ხრაშუნა დაფქული კარტოფილი ცხენითა და ზღვის მარილით
ჩვენ ფიქრობდა ჩვენ ვიყავით დაფქული კარტოფილის ხალხი. მაგრამ ამ დაქუცმაცებულმა კარტოფილებმა გუნდს ოფიციალურად შეუერთდნენ.
მიიღეთ რეცეპტი
ორსულობის დროს რომელი ხილი უნდა მიირთვათმეტ რასელი/პროვანსელი
14. დომინოს კარტოფილი
Ლამაზი? Ჩეკი. შოკისმომგვრლად ადვილია შეკრება? შეამოწმეთ, შეამოწმეთ. დიახ, მათ აქვთ დაწერილი სადღესასწაულო ვახშამი.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი15. საუკეთესო კარტოფილი ან გრატინი
ყველა მზარეულს უკანა ჯიბეში უნდა ჰქონდეს ო გრატინის რეცეპტი. ეს დეკადენტური კერძი მდიდარია, კრემისებრი და შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ - უბრალოდ შეაგროვეთ და შედგით მაცივარში, შემდეგ შედგით ღუმელში, როცა ჭამას მოგინდებათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ერინ მაკდაუელი16. მოზრდილი გამომცხვარი კარტოფილი
აირჩიეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგი: კრემისებრი სოკო, ცხარე ბრიუსელის კომბოსტო ან ბალზამიანი კარამელიზებული ხახვი.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: ბრიუსელის კომბოსტოს 18 მადა, რომელიც შოუს მოიპარავს
მე ვარ კვების ბლოგი17. ჰოკაიდო კარტოფილის პიურე
ჰოკაიდოს კარტოფილი იაპონიაშია, მაგრამ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ აიდაჰოს კარტოფილით გაცვალოთ. და ბონუსი, ის ასევე შეიცავს შემწვარ სოკოს და მწვანე ლობიოს.
მიმჭამე ფიბი18. დახურულ ცეცხლზე გამომცხვარი კარტოფილი მწვანე ქალღმერთის სოუსით და ხრაშუნა შალოტებით
მწვანე ქალღმერთის დრესინგი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ თქვენი სალათის თასები. მოასხით გამომცხვარ კარტოფილს და მოაყარეთ ხრაშუნა შალოტი.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი19. Cheesy Potato Chive Galette
ჩვენ შეპყრობილნი ვართ ამით ქონდარი ღვეზელი , შეფუთული გრუიერით და ფონტინით და გაჟღენთილი თიამითა და კამათ.
ჯანმრთელად ოდესმე20. Fancy Smoked Scalloped Potato Stacks
დროა გადაიტანოთ თეთრი მზარეული - მიირთვით ეს რესტორნის ხარისხის კარტოფილის კერძი და თქვენი სადილის სტუმრები დიდ შთაბეჭდილებას მოახდენენ.
მცურავი სამზარეულო21. შემწვარი კარტოფილისა და ლეღვის სალათი ნეკერჩხლის-ნუშის მტევანით
კარტოფილის სალათი არ ნიშნავს მაიონში გაწურულს. გააცხელეთ გრილი და მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები ამ რუკოლას და ლეღვის ნაზავისთვის.
უბრალო ვეგანისტა22. მარტივი Vegan Scalloped კარტოფილი
არც ყველი, არც ნაღები, არც პრობლემა. კეშიუსა და რძის უცხიმო რძის ნაზავი უზრუნველყოფს, რომ ეს სპადი ისეთივე მდიდრულია, როგორც მათი არავეგანური კოლეგა.
როგორ გამოვიყენოთ multani mitti სახეზემიეცით ღუმელი
23. ტექს-მექსის პიურე
უბრალო დაფქული კარტოფილი? მოსაწყენი. შეიყვანეთ ტექს-მექსის ტურიზმი ბულგარული წიწაკით, ხალაპენიოებით, მწვანე წიწაკით და ბევრი მკვეთრი ჩედარის ყველით.
ამბიციური სამზარეულო24. ვეგანური კარტოფილის სალათი მწვანილის ტაჰინის სოუსით
ეს არა მაიოს კარტოფილის სალათი იღებს თავის კრემობას ტაჰინის დაფუძნებული დრესინგიდან, რომელიც მოგინდებათ ყველაფერზე დაასხით. (და რაც მთავარია, შერევას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება.)
მარილი და ქარი25. კარტოფილის როსტი შემწვარი სოკოთი
ხრაშუნა, ცხიმიანი შვეიცარიული კლასიკა, რომელიც ახალი საყვარელი გახდება თქვენს სადილის მაგიდაზე. (და აღვნიშნეთ, რომ მზად არის მხოლოდ 30 წუთში?)
რა არის Gaby Cooking26. შემწვარი კარტოფილი ფრი ავოკადო აიოლით
ვის სჭირდება კეტჩუპი? ეს კრემისებური, მეოცნებე ავოკადოს აიოლი არის საუკეთესო დიპლომატიური ფრი კარტოფილისთვის.
თანამედროვე სათანადო27. კლასიკური კარტოფილის სალათი
ზოგიერთი რამ არ საჭიროებს გაუმჯობესებას. (გარდა ამისა, თუ ტრადიციული კარტოფილის სალათა არ მოგიტანეთ potluck , მართლა მოხდა?)
დაკავშირებული: კარტოფილის სალათის 17 გასაოცარი რეცეპტი, რომელიც მოიგებს ზაფხულის მწვადს
შოკოლადი ბასილისთვის28. კარტოფილის პრასის კიში
მოამზადეთ ეს ნამცხვრები დროზე ადრე, შემდეგ კი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში გემრიელი საუზმისთვის კვირის ნებისმიერ დღეს.
უბრალოდ LaKita29. მარტივი შემწვარი კარტოფილი
ისინი ხრაშუნა არიან გარედან, ნაზი შიგნიდან და ზუსტად საზრიანი. დაგვიჭირე, უნდა ვიოცნებოთ.
Pinch of Yum30. ნიორი-მწვანილის ყველი კარტოფილი
ამ კარტოფილს აქვს საიდუმლო. ისინი ზემოდან დამსხვრეული კარტოფილის ჩიფსები , რადგან მეტი მეტია, ხალხი.
ჯანსაღი წიწაკები და ნაჭრები31. კარტოფილი სამბალი
ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო სქელ, ცხარე კერძებს. ისინი იწვება სამბალ ოელეკის (ინდონეზიური ჩილეს პასტის), ქოქოსის რძისა და ყავისფერი შაქრის ნაზავში, კრემისებურ-ტკბილ-ცხარე მაგიისთვის.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი32. ყავისფერი კარაქი Colcannon
კოლკანონი არის ტრადიციული ირლანდიური კერძი დაფქული კარტოფილისა და მწვანილის პიურისგან. ამ ვერსიაში არის კომბოსტო, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ ის კომბოსტოს ან შარდთან ერთად.
ამდენი საკვები33. Crème Fraîche და Chive Mashed Potatoes
რძისა და ყველის დამატება ახალი არაფერია კარტოფილის პიურეში, მაგრამ კრემ-ფრაში და ხაჭო? ჩვენ შევდივართ.
ქეიფი სახლში34. ფრანგული კარტოფილის სალათი
ოჰ ლა ლა. ეს მარტივი გვერდითი კერძი არომატიზებულია ტარხუნის, ოხრახუშის, ხაჭოსა და დიჟონის მდოგვით, ფავორიტის დახვეწილი წარმოდგენისთვის.
ჯანსაღი წიწაკები და ნაჭრები35. მომენტალური ქოთნის პიურე
იმის ნაცვლად, რომ დაელოდოთ წყლის ქვაბს ადუღებამდე, სცადეთ თქვენი ნამცხვრის ორთქლზე მოხარშვა მყისიერი ქოთანი მათ დაფქვამდე. ის არის სწრაფი, უგუნური და ამზადებს ნაღების საბოლოო კერძს.
იგრძენი თავი კარგად36. ხმელთაშუა ზღვის კარტოფილის სალათი
რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს მაიოს დაფუძნებული სალათი, ჩვენ ასევე სიამოვნებით ვურევთ მას ამ ციტრუსოვან, შემსუბუქებულ ვერსიას.
ყველა ჯანსაღი რამ37. ხრაშუნა ხელნაკეთი ჰაერის შემწვარი კარტოფილი ფრი
გავბედოთ ამის თქმა? ესენიც კი უკეთესია ვიდრე წაღება.
თანამედროვე სათანადო38. ხრაშუნა შემწვარი კარტოფილი გრემოლატასთან ერთად
Gremolata არის იტალიური სუნელი, რომელიც მზადდება მწვანილის, ნივრის, ლიმონის და წითელი წიწაკის ფანტელებისგან. წაიკითხეთ: ეს არის ის, რასაც თქვენი უბრალო შემწვარი კარტოფილი ელოდა.
კარის ფოთლები და ქოქოსის ზეთიგანსაზღვრული კერძი
39. Herbed Hasselback Potatoes
გამოაცალეთ ყველა ეს ფენა, რათა გამოცხობისას სასიამოვნო და ხრაშუნა გახდეს.
კარგი ბოსტნეული40. ტკბილი სიმინდის კარტოფილის სალათი
თითქოს სიმინდი და კარტოფილი უკვე საკმარისი არ იყოს, ამ სალათს აყრიან თაფლის დიჟონის სოუსში, რათა მართლაც დადგეს გარიგება.
როგორ ტკბილი ჭამს41. გორგონზოლას შემწვარი კარტოფილი
არასოდეს შემწვარი კარტოფილი? ახლა თქვენი შანსია. ისინი შიგნიდან კრემისებრი ხდება და გარედან ოდნავ შებოლილი (პლუს, ლურჯი ყველიც არის ჩართული).
რა არის Gaby Cooking42. Nacho დატვირთული კარტოფილის კანი
ნაჩოზე გვყავდა და მერე ისევ დატვირთული კარტოფილის ტყავზე. ჩვენ არასოდეს დავუბრუნდებით ტორტილას ჩიფსებს.
განსაზღვრული კერძი43. არაჟანი და ხახვი კარტოფილის საცხობი
ჩვენ გვსურს ამ დაფქული კარტოფილის საბანში დაწოლა და ამის აღიარების არ გვეშინია.
როგორ ტკბილი ჭამს44. Buttermilk Herb Smashed კარტოფილის სალათი
კარტოფილის ასე ოდნავ გატეხვით, თქვენ დარწმუნდებით, რომ ნაღების სოუსი მოხვდება ყველა კუთხეში.
თანამედროვე სათანადო45. პატატას ბრავასი
ეს ესპანური ტაპა ცხარე ტომატის სოუსშია ჩაყრილი და მიირთმევენ ნივრიან აიოლთან ერთად. ჯერ ნერვიულობ? Ჩვენ ვართ.
დაკავშირებული: 28 ჯანსაღი ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი, რომლებიც არასდროს ბერდება
სუფთა ჭამის წყვილი46. ჯანსაღი კარტოფილის წვნიანი
ეს ვეგანური, Whole30 მეგობრული კარტოფილის წვნიანი მაშინვე გაგათბობთ.
ამბიციური სამზარეულო47. ნიორი თითიანი კარტოფილი
გამომცხვარი კარტოფილი მოსაწყენი ძველი ორშაბათისთვისაა. თითები უბრალოდ თავისებურად ელეგანტურად გრძნობენ თავს, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ულამაზეს მწვანე ტაინის სოუსს უმატებთ. ინდაურმა არ იცის რა დაარტყა მას.