მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვიყვარს ზამთრის გოგრას დაჭრა, ზეითუნის ზეთში ჩაყრა და ღუმელში გამოწვა, მისი მომზადების კიდევ ბევრი შთამაგონებელი გზა არსებობს. გირჩევნია თუ არა ბუტერნი , კაბოჩა , დელიკატა ან სხვა გოგრა, აქ არის ზამთრის გოგრას 80 რეცეპტი, რომელიც უნდა მოამზადოთ ამიერიდან გაზაფხულამდე, მიუხედავად იმისა, ხართ თუ არა მსუბუქი კერძების ხასიათზე, როგორიცაა შემწვარი გოგრის სალათის თასები, თუ პირდაპირი კომფორტული საკვები (მოიტანეთ მაკიაჟი და ყველი) .
დაკავშირებული: აი, როგორ დავჭრათ თხილი საკუთარი თავის დაზიანების გარეშე
ფოტო: Matt Dutile/სტილინგი: Erin McDowell1. კარამელიზებული კარაქის გოგრა თავდაყირა ტორტი
მადლიერების ახალი ტრადიცია? ჩვენ ასე ვფიქრობთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Aran Goyyahan2. შემწვარი ზამთრის ბოსტნეულის ლანგარ Miso Aioli და Romesco სოუსით
უმი ბოსტნეულის საწინააღმდეგო არაფერია, მაგრამ არის რაღაც მყუდრო და დამაკმაყოფილებელი ა შემწვარი ბრტყელი უმი ბოსტნეული.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ქრისტინ ჰანი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. კარაქის გოგრა რიზოტო ხრაშუნა პრასით
რიზოტო არასოდეს გვაძლევს კარგ ხასიათზე, მაგრამ შემოდგომაზე მორგებული ვერსია ტორტს იღებს.
მიიღეთ რეცეპტი
Esteban Castillo / Chicano Eats4. Chorizo-Spiced Delicata Squash ტორტები
ვეგეტარიანული სენდვიჩი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია? ჩაგვითვალეთ.
მიიღეთ რეცეპტი
არან გოიოაგა / დარიჩინი და ვანილი5. შემწვარი გოგრას სალათი თეთრი ლობიოთი, პურის ნამცხვარი და დაკონსერვებული ლიმონი
თუ გოგრას კანი თხელია, მისი გახეხვა არც გჭირდებათ.
მიიღეთ რეცეპტი
მაიკლ გრეიდონი და ნიკოლ ჰერიოტი / არაფერი გამორჩეული6. ალისონ რომანის შემწვარი გოგრა იოგურტით და სანელებლებიანი კარაქიანი ფისტა
ჩვენ აბსოლუტურად ვცხოვრობთ ლიმონ-იოგურტის სოუსით.
მიიღეთ რეცეპტი
ლორა ედვარდსი / ღუმელიდან მაგიდამდე7. შემწვარი გოგრა და ტოფუ სოიოს, თაფლის, ჩილის და ჯანჯაფილით
არ გამოტოვოთ ტოფუს დაჭერა - ეს საუკეთესო გზაა ხრაშუნა შედეგების მისაღებად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Michael Marquand/სტილინგი: Nisha Vora8. მყისიერი ქოთანში ცხარე ტაილანდური გოგრის წვნიანი
ოჰ ჰეი, 30 წუთიანი ვახშამი (ან სადილი).
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Heath Goldman9. Delicata Squash ბეჭდები ნიორ-ლიმონის სოუსით
უკაცრავად, ხახვის რგოლები. ჩვენ ვიპოვეთ ახალი საყვარელი მადა. (Psst: სოუსი იწყება მაღაზიის მაიონოთი.)
მიიღეთ რეცეპტი
Skinnytaste One და Done10. დიჟონ-ნეკერჩხლის ქათამი ბრიუსელის კომბოსტოებით და გოგრა.
უბრალოდ გადაყარეთ ყველაფერი ფურცლის ლანგარზე და პირდაპირ ღუმელში შემოდგომის სადილისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
მოდით დავრჩეთ11. შემწვარი Delicata Squash სალათი
FYI, დელიკატური გოგრას კანი სრულიად საკვებია, ამიტომ გამოტოვეთ პილინგის დამღლელი ამოცანა.
მიიღეთ რეცეპტი
ელენ სილვერმანი/ყოველდღიური დორი12. Dorie Greenspan's Roasted Acorn Squash Wedges
ბროწეულის მელას მინანქარი ამ ტკბილეულს აძლევს ტკბილ და მჟავე გემოს.
მიიღეთ რეცეპტი
მზარეული ლამაზი13. დელიკატური ტკბილი და მჟავე გოგრა
Agrodolce არის იტალიური მჟავე და ტკბილი, და ეს ძმარი-თაფლის მოჭიქული გოგრა არ არის გამონაკლისი.
მიიღეთ რეცეპტი
Ottolenghi Simple: A Cookbook14. იოთამ ოტოლენღი'შემწვარი გოგრა ოსპითა და გორგონზოლით
შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი, ისე რომ ყველი გემრიელად დნება, ან ოთახის ტემპერატურაზე.
მიიღეთ რეცეპტი
დევიდ ლოფტუსი / ახლა და ისევ15. ჯულია ტურშენის რადიკიო და შემწვარი გოგრას სალათი
მწარე სალათის ფოთოლი და ტკბილი გოგრა არის გვერდითი კერძის სამოთხეში მომზადებული მატჩი.
მიიღეთ რეცეპტი
რა ფეხსაცმელი ჩავიცვა ჯინსებთან
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი16. პიცა კარაქით
პომიდორი არ არის საჭირო. (დიახ, ჩვენ იქ წავედით.)
მიიღეთ რეცეპტი
Weeknight Society17. ბულგური შემწვარი გოგრა, სალბი და თხის ყველით
ეს არის არომატული, გამათბობელი და ადვილად მოსამზადებელი - ყველაფერი, რაც გვსურს კვირის საღამოს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი18. გულიანი შიგთავსი კარაქის გოგრა
მოწონებული არ ხარ? (შეიძლება გარეგნობა მოატყუოს. მათი დამზადება ძალიან მარტივია.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი19. ვეგანური სპაგეტის გოგრა სოკოს მარინარას სოუსით
ნახშირწყლები? ჩვენ არ ვიცნობთ მათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი20. რძის პროდუქტების გარეშე კარაქი „ფონდი“
ის ისეთივე გლუვი, მბზინავი და ჩაძირვადია, როგორც O.G. ვერსია., მხოლოდ ყველი და კარაქი გამოკლებული.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი21. გოგრა და თხის ყველის მაკარონის სალათი
ჩვენ გვინდა ვუწოდოთ ამას წინსვლის ჯადოსნობა, რადგან ეს კიდევ უფრო უკეთესია მეორე დღეს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი22. ჰესელბეკი ბუტერნატი
ჰესელბეკის კარტოფილი კარგია და ყველაფერი, მაგრამ გოგრა აწვდის ყველაფერს შემდეგ დონეზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი23. მაკარონი და ყველი Acorn Squash Bowls-ში
ჩვენ სიყვარული ვიპოვეთ თასების გარეშე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი24. გოგრა კარბონარა
არავინ იცის, რომ ის დაფარულია ბოსტნეულით, თუნდაც თქვენი რჩეული ბავშვები.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი25. სპირალიზებული ზამთრის ბოსტნეულის გრატინი
ეს ჰგავს კარტოფილის ო გრატინის ჯანსაღ ვერსიას. არ ინერვიულოთ, ყველი ჯერ კიდევ ბევრია.
მიიღეთ რეცეპტი
ქლოეს არომატი26. Vegan Butternut Mac და ‘Cheese'Smoky Shiitake ‘ბეკონით'
თუმცა, ეს კერძი საერთოდ არ შეიცავს ფლორას. გოგრა ასეთი მრავალმხრივია.
მიიღეთ რეცეპტი
Weeknight Society27. სალბი-ქერის რიზოტო კარაქით
არბორიოს ბრინჯის ნაცვლად ამ კერძში ქერი გამოიყენება. ის სწრაფად მზადდება და სავსეა ცილებით, ორმაგად უხდება.
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 28. თაფლის კარაქით შემწვარი აკორნის გოგრა ბურრატათი და ბროწეულით
ჩვენ გვყავდა თაფლის კარაქზე და ისევ ბურატაზე.
ალუმის გამოყენება კანისთვის
სრული დახმარება 29. Lima Bean Butternut Succotash
მაქსიმალური ეფექტისთვის მიირთვით პურის პური.
Foodie Crush 30. მოსავლის აღება გოგრა და რიკოტას შიგთავსი
ის ისეთივე მყუდრო და სასიამოვნოა, როგორც თქვენი ყველაზე თბილი საშემოდგომო სვიტრი.
ჯანმრთელად ოდესმე 31. ქონდარი ბუტერნა გოგრა ნიორი მორევის რულონები
ეს შეიძლება დარიჩინის რულეტზე უკეთესიც კი იყოს და ეს ბევრს ამბობს.
შოკოლადი ბასილისთვის 32. გახეხილი კარაქის გოგრის ქოთნის ღვეზელები
ქერქი მზადდება მასა ჰარინასგან, სიმინდის მარცვლებისგან დამზადებული ფქვილის სახეობიდან. (წაიკითხეთ: ეს ზედმეტი არომატულია.)
მიმჭამე ფიბი 33. გამომცხვარი კარაქის ფრი Sage და Anchovy Aioli
ასეთ კარტოფილს გაყინულ დარბაზში ვერ ნახავთ.
ჯანდაბა გემრიელი 34. ერთ ტაფაზე ქათამი გოგრა და ბრიუსელის კომბოსტო
რაც უფრო ნაკლები ტაფაა, მით უკეთესი იქნება ვახშამი.
Pinch of Yum 35. Kabocha Squash Lentil Curry
კაბოჩას გოგრა, ასევე ცნობილი როგორც იაპონური გოგრა, ძალიან ტკბილი და კრემისებრია, ასე რომ წარმატებებს გისურვებთ ამ კერძის ნარჩენების დაზოგვაში.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 36. ვეგანური გამომცხვარი სპაგეტი გოგრა და მწვანე ხახვი ალფრედო
ჩვენ არ გვჯერა, რომ ეს არ არის რძის პროდუქტი. (საიდუმლო არის კეშიუს კრემი.)
Snixy სამზარეულო 37. შემწვარი გოგრა ბურრატათ, ცხარე თხილით და ნეკერჩხლის ვინეგრეტით
ცხარე-ტკბილი თხილი ზემოდან მხოლოდ ალუბალია.
სახლი ბორცვებში 38. კაბოჩა სკვოშ შაკშუკა
ბრანჩი, ვახშამი ან წვა , ეს ყოველთვის იქნება ჰიტი.
თანამედროვე სათანადო 39. Butternut Squash Quesadilla კარამელიზებული ხახვი
დღეს არა, ქათამი.
რა არის Gaby Cooking 40. ველური სოკოს შემწვარი გოგრა პიცა
თქვენს საყვარელ ადგილსაც კი არ აქვს ეს მენიუში.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 41. ფურცელი ტაფა წებოვანი ბროწეულის ქათამი და თაფლით შემწვარი გოგრა
ჟღერს ბევრი სამუშაო… მაგრამ ის მზად არის 40 წუთში.
ხახვი კარგია თმისთვის
რა არის სამზარეულო კარგი გარეგნობა 42. ქონდარი შვრიის ფაფა შემწვარი კარაქით და სალბით და კაკლის პესტოთი
დიახ, შეგიძლიათ და უნდა მიირთვით გოგრა საუზმეზე.
მარილი და ქარი 43. გოგრა პარმეზანი
გსმენიათ ქათმის პარმისა და ბადრიჯნის პარმის შესახებ, მაგრამ რა შეიძლება ითქვას გოგრის პარმის შესახებ?
ამბიციური სამზარეულო 44. გოგრა და შავი ლობიო ენჩილადა
არ დაგავიწყდეთ ტორტილას ჩიფსები მირთმევისთვის.
ქუქი და ქეითი 45. Vegetarian Stuffed Acorn Squash
ეს მოუხდება თქვენს თავს მადლიერების მაგიდა .
Foodie Crush 46. ბოსტნეულის ლაზანია კარაქით და შიიტაკე სოკოთი
ამ ფენებს შორის ორი სახის ყველი იმალება.
კარაქი მზად იყავი 47. ყავისფერი კარაქის გოგრა პასტა პანჩეტათ
ყველა ჩვენი საყვარელი საშემოდგომო არომატი ერთ თასში გაერთიანდა.
მარილი და ქარი 48. ქოქოსის Miso Butternut Squash წვნიანი
მასში ყველაფერი ცოტაა: ნაღების, ცხარე, მარილიანი, ტკბილი.
მინიმალისტური ბეიკერი 49. შემწვარი გოგრა, პეკანი და ბროწეულის სალათი
შეინახეთ ძველი სალათის სალათი სხვა დღისთვის.
ჯანსაღი წიწაკები და ნაჭრები 50. Baked Butternut Squash Mac and Cheese
ჯადოსნურად, გოგრა ამ ყველის კერძს კიდევ უფრო დეკადენტს ხდის.
მე ვარ კვების ბლოგი 51. ტაფაზე შემწვარი თაფლისფერი გოგრა ნაღების ნივრის მაკარონით
არასოდეს გსმენიათ თაფლის შესახებ? ეს უფრო ტკბილი და ნაზი პაწაწინა ბიძაშვილის გოგრის (და ამ კერძის ვარსკვლავი) მსგავსია.
კარგად თამაშობს კარაქით 52. ფურცელი ტაფა ქათმის სოსისი და მოსავლის ბოსტნეული
კვება-მომზადებისა და მაკიაჟის მეგობრული? Დიახ, თუ შეიძლება.
მინიმალისტური ბეიკერი 53. ნაღების საშემოდგომო სუპი Acorn Squash Bowls-ში
რაც მთავარია, თქვენ არ გჭირდებათ თასების გარეცხვა.
მიმჭამე ფიბი 54. თბილი კარაქის გოგრა გრიუერით და პისტაკით
ეს სცემს არაჟანს და ხახვის წვეთს ნებისმიერ დღეს.
ბებიის ტორტები 55. გოგრის რავიოლი ხელნაკეთი მაკარონით
მხოლოდ ხელნაკეთი მაკარონი ხმები რთული გასაკეთებელი. ეს რეალურად საკმაოდ მარტივია (და მოითხოვს მხოლოდ ორ ინგრედიენტს).
ჯანსაღი წიწაკები და ნაჭრები 56. Harissa შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო Delicata Squash და Chickpeas
ჩვენ გვიყვარს ცხარე ჰარისა და ტკბილი გოგრის კომბინაცია.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი57. სპაგეტი Squash Fritters
ისინი ყაბაყის ფრიტებივით არიან, მაგრამ შემოდგომისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
ქუქი სახელად Desire 58. ბუტერნის გოგრა ჰუმუსი
თქვენ დაგჭირდებათ დამატებითი პიტა ჩაძირვისთვის, გვერწმუნეთ.
სრული დახმარება 59. ნელი გაზქურის შავი ლობიო, გოგრა და კვინოა ჩილი
ხორცის გარეშეც კი ეს კერძი ახერხებს იყოს გულიანი და დამაკმაყოფილებელი.
რა არის Gaby Cooking 60. შემწვარი აკორნი გოგრა
მას კარგად ავსებენ რიკოტას, თაფლს და ბროწეულს.
როგორ ტკბილი ჭამს 61. ბროკოლი ჩედარი – შიგთავსი სპაგეტი
თუ მხოლოდ ჩვენს ყველა მწვანე ბოსტნეულს მიირთმევდნენ ამ გზით.
Pinch of Yum 62. კრემისებრი პარმეზანის ორეჩიეტი კარაქით და ბროკოლით
ის მდიდარია, მაგრამ არა ძალიან მძიმე და სავსეა სეზონური ფავორიტებით. სვუნი .
იამსი ტკბილი კარტოფილის წინააღმდეგ
დაკავშირებული: 19 საშემოდგომო მაკარონის რეცეპტი, რომელსაც ერთი საათი ან ნაკლები სჭირდება
განსაზღვრული კერძი 63. საქონლის ხორცი ენჩილადა–ჩაყრილი Acorn Squash
ამ ერთში ტორტილასაც არ გამოტოვებთ.
ჯანდაბა გემრიელი 64. Butternut Squash Fritters
ისინი ლატკებს ჰგვანან, შემოდგომის ელფერით.
მიეცით ღუმელი 65. ნიოკი გოგრის, კალე და სალბის ყავისფერი კარაქის სოუსით
ჩვენ არასდროს დავიღლებით ამ გემოს კომბინაციით. გნოკი იყიდება მაღაზიაში პროცესის გასამარტივებლად.
თანამედროვე სათანადო 66. Maple Roasted Squash Salad
ეს აძლევს კალე კეისარს ფულს.
ლომი ყველაზე თავსებადი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 67. კრემისებრი გოგრა ალა არაყი მაკარონი
შეიძლება ეს იყოს ვახშამი ყოველ საღამოს? ითხოვს მეგობარს…
ქუქი და ქეითი 68. შემწვარი გოგრის თაკო
ყველაფერი უფრო გემრიელია, როცა მას ტაკოს მიირთმევენ.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 69. სანელებლებიანი გოგრის ღვეზელი
დიახ, ზამთრის გოგრა დესერტშიც კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. (გოგრა არის გოგრა, ბოლოს და ბოლოს.)
დედა 100 70. მაროკოული ბატკნისა და ბუჩქის გოგრა
მიირთვით იგი ბრინჯის ან კარტოფილის პიურეს თავზე, ან უბრალოდ დამოუკიდებლად.
ყველა ჯანსაღი რამ 71. საშემოდგომო მოსავლის სალათი ნეკერჩხლის მდოგვის ვინეგრეტით
როდესაც დაგჭირდებათ შესვენება ნეკნების კერძებიდან, ეს სასიამოვნო სალათი გელოდებათ.
როგორ ტკბილი ჭამს 72. პარმეზანი Sage crusted Butternut Squash Galette
ტორტი სადილად? წინააღმდეგი არ არის, თუ ჩვენ გავაკეთებთ.
კლასიკური ირონია 73. კალეს სალათი ნეკერჩხლის თხილით და ბროწეულის ვინეგრეტით
ეს იქნება საშუალო სადილის მოსამზადებელი ლანჩი.
სასი სამზარეულო 74. შემწვარი კაბოჩა გარეული სოკოთი, კვინოა და ლიმონის თმიმი
ნახე? შემწვარი ბოსტნეული არ უნდა იყოს მოსაწყენი.
I Heart Umami 75. მოშუშული კაბოჩა გოგრა ქათმის ხორცით და ენოკის სოკოთი
Psst: შეგიძლიათ ინგრედიენტები აკრიფოთ ჩანთაში, გაყინოთ და მოხარშოთ, როცა მზად იქნებით (ან თავს ძალიან ზარმაცი იგრძნობთ).
ვახშამი ზოოპარკში 76. ყავისფერი შაქარი Delicata Squash
ეს იქნება ჩვენი ახალი გვერდითი კერძი, შეგვიძლია ვთქვათ.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 77. Acorn Squash Muffins
ეს მოითხოვს ახალი ყავის ჭიქას.
კარგი ბოსტნეული 78. Squash Apple Brussel Sprout Bake
თქვენ გაქვთ ერთი ტაფა და 20 წუთი, არა?
უბრალო ვეგანისტა 79. ჩაყრილი დელიკატა გოგრა კვინოასთან, მოცვი და ფისტა
ისინი საკმარისად ლამაზი და ლამაზია სადღესასწაულო გავრცელებისთვის, მაგრამ საკმარისად მარტივი კვირის ნებისმიერი ღამისთვის.
კოვზი ჩანგალი ბეკონი 80. გოგრა მეცალუნა
რესტორნის შეფ-მზარეული ხარ თუ რამე?
დაკავშირებული: შემოდგომის სადილის 50 იდეა მთელი სეზონის განმავლობაში
