სურათი: 123RF ვიტამინები, მინერალები, ცილები და კვალი ელემენტები თქვენი საკვებისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის აუცილებელი საყრდენია. იფიქრეთ საძირკველზე, რომელზედაც აშენებულია სახლი ან კოშკი. თუ ეს რყევია, სტრუქტურა იშლება. თქვენი სხეულიც ანალოგიურად ფუნქციონირებს. რასაც თქვენ კვებავთ თქვენს სხეულს და სისტემას, აისახება თქვენს გარეგნობაზე, მათ შორის თქვენს იმუნიტეტზე. სადაც არის იმუნიტეტი, არის ვიტამინები. ვიტამინები, როგორც ყველამ ვიცით, ძალზე მნიშვნელოვანია სტრუქტურის, ფუძის, იმუნიტეტის, მხედველობის, ჭრილობების შეხორცებისთვის, ძვლების გასამაგრებლად და მრავალი სხვა.
გარეთ ყველა ვიტამინი B12 არის ისეთი სახეობა, რომელიც გეხმარებათ თქვენი სხეულის ნერვებისა და სისხლის უჯრედების სიჯანსაღეში და ეხმარება დნმ-ის ან უჯრედების გენეტიკური მასალის დამზადებაში. მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინი B12 ბუნებრივად გვხვდება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში, მაგრამ გამაგრებული საუზმის მარცვლეული ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინს, რომელიც საჭიროა თქვენი სხეულის მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.
აქ არის რამოდენიმე საკვები, რომელიც მდიდარია ვიტამინით B12 ან ციანოკობალამინით და ადვილად შეიძლება ჩაერთოთ თქვენს დიეტაში:
ერთი. რძის
ორი. კვერცხები
3. კრევეტები
ოთხი. ტუნა
5. კლაკნები
6. შიტაკე სოკო
7. Საკვები საფუარი
8. გჭირდებათ B ვიტამინის დანამატი?
9. B ვიტამინის დეფიციტის ნიშნები და სიმპტომები
10. ხშირად დასმული კითხვები
რძის
სურათი: 123RF ვიტამინი B12-ის ყველაზე მდიდარი წყაროა ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები. რძის პროდუქტები, როგორიცაა რძე, რძე, ყველი, კარაქი, ვიტამინის ძლიერი წყაროა. თუმცა, მათთვის რომლებიც ვეგანები არიან შეგიძლიათ აირჩიოთ რძის მცენარეული ალტერნატივები, როგორიცაა სოიოს, ნუშის ან არაქისის რძე, რათა თავიდან აიცილოთ ალერგია ამ ინგრედიენტებზე. ყველა ყველს შორის, შვეიცარიული, ელემენტარული და ხაჭო ვიტამინი B12-ის უკიდურესად მდიდარი წყაროა.
კვერცხები
სურათი: 123RF კვერცხი B12 ვიტამინის ბუნებრივი წყაროა. თუ თქვენ ხართ ეგგეტარიანელი, დღეში ორი კვერცხის ჩათვლით დაგეხმარებათ თქვენი დიეტური მოთხოვნილების დაკმაყოფილებაში. მაგრად მოხარშული ან შემწვარი, დაამატეთ კვერცხი თქვენს დიეტაში ისე, როგორც თქვენ მოგწონთ, როგორც სალათებში ან სადილთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ის სუპებში, თუ არ მიირთმევთ ცალკე მოხარშულ კვერცხს.
კრევეტები
სურათი: 123RF სხვა B12 ვიტამინის მდიდარი წყარო და თევზის ოჯახის ერთ-ერთი, კრევეტები საკმაოდ ცნობილია თავისი კოქტეილებით. თუმცა, ისინი ასევე გამოირჩევიან კვების ფაქტორებით. წინამორბედი ცილაა. გარდა იმისა, რომ კრევეტები უხვად მდიდარია ცილებით, ასევე არის B12 ვიტამინის ჯანსაღი წყარო. ისინი ბუნებით ანტიოქსიდანტები არიან და ასევე ეხმარებიან დაზიანებულ უჯრედებსა და თავისუფალ რადიკალებს ებრძვიან. ასტაქსანტინი, კიდევ ერთი ანტიოქსიდანტი ხელს უწყობს ანთების შემცირებას ეს არის დაბერების და დაავადების ცნობილი მიზეზი და ფაქტორი.
ტუნა
სურათი: 123RF ტუნა ყველაზე მეტია ჩვეულებრივ მოხმარებული თევზი . ის სავსეა ჩვეულებრივი პროტეინებით, მინერალებით და A ვიტამინით, რომელიც, როგორც წესი, მდიდარი ინგრედიენტია, რომელიც გვხვდება ზღვის ყველა პროდუქტში. თუმცა, თინუსი ასევე უხვად შეიცავს მის ვიტამინ B12-ს, B3-თან, სელენთან და მჭლე ცილებთან და ფოსფორთან ერთად. მისი განსხვავებული პაკეტის გამო იმუნიტეტის გამაძლიერებელი ინგრედიენტები ტუნა შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს გააუმჯობესოს ვიტამინის B12 მიღება.
კლაკნები
სურათი: 123RF უცხიმო, მაღალი ცილის შემცველობა ორი გზაა, რომლითაც შეგვიძლია აღვწეროთ მოლუსკის კვების მდგომარეობა კვების სქემაში. თუმცა, ასევე საინტერესოა ის, რომ ის არ ჩამორჩება მყარი საკვები ნივთიერებების რბოლას. სელენით, თუთიით, რკინით, მაგნიუმით და ნიაცინთან ერთად, მოლი არის ვიტამინებისა და ვიტამინების ყველაზე მაღალი დონის კონკურენტი. ცილებით მდიდარი საკვები . ჩვილის მოლი, განსაკუთრებით რკინის, ანტიოქსიდანტებისა და ვიტამინის B12 წყაროა. ფაქტობრივად, მოხარშული მოლუსკის ბულიონი ერთნაირად მდიდარია ვიტამინებით. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა ბულიონის გადაყრას განიხილავთ, კიდევ ერთხელ დაფიქრდით!
შიტაკე სოკო
სურათი: 123RF სასიხარულო ამბავი ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვისაც არ აქვს ალერგია სოკოზე. შიტაკეს სოკო შეიცავს ვიტამინ B12-ს, თუმცა მათი დონე შედარებით დაბალია არავეგეტარიანელ ან რძის პროდუქტებთან შედარებით. მაშინ, როცა რეგულარულად სოკოს მოხმარება შეიძლება არ იყოს ძალიან კარგი იდეა, შეგიძლიათ დროდადრო დაამატოთ შიტაკი თქვენს სუპებს ან ბრინჯის კერძებს, რომ დაამატოთ ცოტა არომატი და სანელებლები.
Საკვები საფუარი
სურათი: 123RF კვებითი საფუარი და საცხობი საფუარი საკმაოდ განსხვავდება მათი თვისებებითა და მოქმედებით და, შესაბამისად, მათი გამოყენება ურთიერთშენაცვლებით შეუძლებელია. მკვებავი საფუარი არ იმუშავებს როგორც საცხობი საფუარი. მკვებავი საფუარი, საცხობი ან აქტიური საფუარისგან განსხვავებით, არის საფუარის დეაქტივირებული ფორმა, რომელიც იყიდება კომერციულად, საკვებ პროდუქტებში და ასევე საკვებ პროდუქტად გამოსაყენებლად. ისინი, როგორც წესი, არის ყვითელი ფერის ფანტელები, გრანულები და წვრილი ფხვნილი. გამაგრებული კვების საფუარი შეიძლება დააკმაყოფილოს თქვენი ვიტამინის B12 მოთხოვნილება და ასევე შეიძლება დაემატოს საკვებს ცილების, მინერალებისა და ვიტამინების დეფიციტის გასაძლიერებლად. ისინი ბუნებით ანტიოქსიდანტურია და მუშაობენ ქოლესტერინის შესამცირებლად და იმუნიტეტის ამაღლება .
გჭირდებათ ვიტამინი B12 დანამატი?
სურათი: 123RF ვიტამინი B12 ასევე ცნობილია როგორც ციანოკობალამინი, არის აუცილებელი, მაგრამ ძალიან რთული ვიტამინი, რომელიც შეიცავს მინერალს კობალტს (აქედან სახელწოდება). ეს ვიტამინი ბუნებრივად წარმოიქმნება ბაქტერიების მიერ და, როგორც ყველამ ვიცით, არის მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს დნმ-ის სინთეზს და უჯრედულ ენერგიის წარმოება . მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკის კვლევის მიხედვით, ვიტამინი B12 გამოიყენება ისეთი პირობების სამკურნალოდ, როგორიცაა პერნიციული ანემია და მათ, ვისაც აწუხებს ნაწილობრივი ან სრული გასტრექტომია, რეგიონალური ენტერიტი, გასტროენტეროსტომია მრავალი სხვა.
სურათი: 123RF როდესაც საქმე ეხება ვიტამინ B12 დანამატების მიღებას, აუცილებელია პირველ რიგში მოიძიოთ თქვენი პრაქტიკოსის რჩევა, თქვენი სხეულის მიერ ვიტამინზე რეკომენდებული მოთხოვნილების საფუძველზე. ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს, რომ მათ დიეტაში ფოლიუმის მჟავას დეფიციტის შემთხვევაში შესაძლოა შენიღბოს ვიტამინის B12 არსებობა. მეორეც, თუ თქვენ მიჰყვებით ვეგანურ დიეტას, იდეალურად დაგჭირდებათ დანამატები, რომლებიც აკმაყოფილებენ თქვენი რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობის 100 პროცენტს ან მეტს. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group ვარაუდობს, რომ ვეგანები მოიხმარენ ვიტამინ B12-ის გაცილებით მაღალ დონეს (250მკგ/დღეში მოზრდილებისთვის) დანამატების ცუდი შეწოვის კომპენსაციის მიზნით. დიეტის უპირატესობის მიუხედავად, ეროვნული ინსტიტუტები ჯანმრთელობა რეკომენდაციას უწევს 50 წელზე უფროსი ასაკის ყველა ზრდასრულ ადამიანს ვიტამინ B12-ის უმეტეს ნაწილს იღებენ დანამატებისა და გამაგრებული საკვების საშუალებით, დაქვეითებული შეწოვის გამო, რაც ხდება დაბერების დროს.
B12 ვიტამინის დეფიციტის ნიშნები და სიმპტომები
სურათი: 123RF სისუსტე და დაღლილობა: ვინაიდან ციანოკობალამინი პასუხისმგებელია სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობის შენარჩუნებაზე, ვიტამინის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს სისუსტე და დაღლილობა. სისხლის წითელი უჯრედების დაბალი რაოდენობის გამო, ჟანგბადი არ მიეწოდება სხეულის უჯრედებს, რაც ადამიანს ძალიან ღლის და სუსტს ხდის.
პარათეზია: ნერვული დაზიანების ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი გვერდითი ეფექტი. თუ თქვენ განიცდით ქინძისთავების შეგრძნებას და ნემსები თქვენს კანზე . მიელინი, ბიოქიმიური კომპონენტი, აკრავს ნერვებს, როგორც დამცავ ფენას და იზოლაციას. B12 ვიტამინის არარსებობის შემთხვევაში, მიელინი წარმოიქმნება განსხვავებულად, რაც გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის ოპტიმიზებულ ფუნქციაზე.
მობილობის სირთულე: თუ არ არის დიაგნოზი, ვიტამინი B12 დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი საავტომობილო უნარები და მოძრაობა. შესაძლოა დაკარგოთ წონასწორობისა და კოორდინაციის გრძნობა, რითაც დაცემისკენ მიდრეკილნი გახდებით.
სურათი: 123RF სუსტი ხედვა: დაბინდული ან დარღვეული მხედველობა დეფიციტის კიდევ ერთი თვალსაჩინო სიმპტომია, რადგან მხედველობის ნერვი, რომელიც თვალისკენ მიდის, პირდაპირ ზიანდება. ეს მდგომარეობა ცნობილია როგორც ოპტიკური ნეიროპათია. თუმცა ეს მდგომარეობა შეიძლება გამოსწორდეს რეგულარული და სწრაფი, დანიშნული მედიკამენტებითა და B12 ვიტამინით დამატებით.
გლოსიტი: ანთებითი ენის სამეცნიერო ნომენკლატურა, ეს მდგომარეობა იწვევს თქვენს ენას ფერის, ფორმის შეცვლას, სიწითლეს და შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება. ეს ზედაპირს ხდის თქვენს სხვაგვარად მუწუკიან ენას, გლუვს, რაც იწვევს თქვენი გემოვნების კვირტების გაქრობას. გარდა ამისა, მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს პირის ღრუს წყლულები წვა ან ქავილი პირის ღრუში.
ხშირად დასმული კითხვები
სურათი: 123RF კითხვა: ვის აქვს B12 ვიტამინის დეფიციტი?
TO. მას შემდეგ, რაც ვიტამინი b12 შეიწოვება კუჭში, მათ, ვისაც აქვს საჭმლის მომნელებელი სისტემა დაქვეითებული ან ახლახან გაიკეთა ბარიატრიული ოპერაცია, ამ დეფიციტის უფრო მაღალი რისკის მქონე პირები არიან. გარდა ამისა, ვეგანური ან ვეგეტარიანული დიეტის მიმდევრებს ასევე შეუძლიათ განიცადონ ეს დეფიციტი, თუ კარგად არ ანაზღაურდება დანამატებით.Q. არის თუ არა ცხოველური წარმოშობის საკვები B12 ვიტამინის ერთადერთი წყარო?
TO. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტები, როგორიცაა რძე, იოგურტი, კარაქი, კვერცხი, საქონლის ხორცი, თევზი და ქათამი უხვად შეიცავს ციანოკობალამინს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ამ ვიტამინის კვალი რაოდენობით სოკოში ან კვების საფუარში. ამის თქმით, ის არ აკმაყოფილებს თქვენს ყოველდღიურ რეკომენდებულ მოთხოვნას . ასე რომ, დამატება კარგი ვარიანტია.Q. როგორ მკურნალობენ ვიტამინის B12 დეფიციტს?
TO. მიუხედავად იმისა, რომ საგანგაშოა, ვიტამინი B12-ის დეფიციტი შეიძლება მკურნალობდეს რეცეპტის გარეშეც. თუმცა, ყოველთვის იდეალურია თავი შეიკავოთ თვითმკურნალობისგან, იმ შემთხვევაში, თუ ბოლომდე არ იცით თქვენი ალერგიის შესახებ ან თქვენს დიეტაში რეკომენდებული შემწეობის შესახებ. ზოგჯერ ექიმმა შესაძლოა დაგინიშნოთ ვიტამინი B12 ინექციებიც.ასევე წაიკითხეთ: #IforImmunity - გააძლიერე იმუნიტეტი ქოქოსით
