ᲕᲐᲨᲚᲘ: ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ ᲡᲐᲠᲒᲔᲑᲔᲚᲘ, ᲠᲘᲡᲙᲔᲑᲘ ᲓᲐ ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲔᲑᲘ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Neha Ghosh ავტორი ნეა ღოშ 2019 წლის 13 ივნისს

უმეტესი ჩვენგანი იცნობს უელსურ ძველ ანდაზას 'ვაშლი დღეში შორს ადევნებს ექიმს'. ვაშლს აქვს რამდენიმე ჯანმრთელობის სარგებელი, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე მოხმარებულ ხილს წარმოადგენს მსოფლიოში.

ვაშლში მაღალია ანტიოქსიდანტები და ფლავონოიდები, რომლებიც ამცირებენ კიბოს, გულის დაავადებების და დიაბეტის განვითარების რისკს ^[1] .

როგორ მოვიშოროთ გარუჯვა მკლავებიდან

ვაშლის კვების ღირებულება

100 გრ ვაშლი შეიცავს 54 კკალ ენერგიას და ისინი ასევე შეიცავს

0,41 გ ცილა
14.05 გ ნახშირწყლები
2.1 გ ბოჭკოვანი
10,33 გრ შაქარი
8 მგ კალციუმი
0.15 მგ რკინა
107 მგ კალიუმი
2.0 მგ ვიტამინი C
41 სე ვიტამინი A

ვაშლის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. გააუმჯობესეთ გულის ჯანმრთელობა

ვაშლი ამცირებს გულის დაავადებების რისკს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებით და კარგი ქოლესტერინის გაზრდით. ისინი შეიცავს ხსნად ბოჭკოს და პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის ჯანმრთელობას და ამცირებენ არტერიულ წნევას. კვლევამ აჩვენა, რომ ვაშლის ჭამამ შეიძლება შეამციროს ინსულტის რისკი ^[ორი] .

2. დაეხმარეთ წონის დაკლებაში

ვაშლი კარგი ბოჭკოვანი წყაროა, რომელიც უფრო დიდხანს ინარჩუნებს კუჭს გაჯერებაზე. კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ ვაშლის ნაჭრებს ჭამის წინ, თავს სავსე გრძნობდნენ, ვიდრე ვაშლის სოუსით ან ვაშლის წვენით. ^[3] . სხვა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ 50 ჭარბი წონის ქალმა, ვინც ვაშლს მიირთვა, დაკარგა საშუალოდ 1 კგ და ნაკლები კალორია მიიღო, ვიდრე მათ, ვინც ჭამდა შვრიის ნამცხვრებს ^[4] .

ხახვის შეკვრა თმის ზრდისთვის

3. ქვედა დიაბეტის რისკი

ვაშლი შეიცავს პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ დიაბეტის რისკის შემცირებას. ეს ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან პანკრეასის ბეტა უჯრედების დაზიანებას. ბეტა უჯრედები აწარმოებენ ინსულინს სხეულში და ხშირად ზიანდება 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში ^[5] .

4. კიბოს პრევენცია

ფიტოქიმიური საშუალებები ვაშლში ამცირებს კიბოს შემთხვევებს. ქალებში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვაშლის მოხმარება უკავშირდება კიბოთი გარდაცვალების დაბალ მაჩვენებლებს ^[6] . სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში 1 ან მეტი ვაშლის ჭამა ამცირებს ძუძუს კიბოს და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს შესაბამისად 18% და 20% -ით ^[7] .

5. ხელი შეუწყეთ ტვინის ჯანმრთელობას

კვერცეტინი, ვაშლის ერთ-ერთი ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს უჯრედული სიკვდილის შემცირებას, რომელიც გამოწვეულია ნეირონების დაჟანგვით და ანთებით. ვაშლის წვენის მიღება ზრდის ტვინის ნეიროგადამცემი აცეტილქოლინის გამომუშავებას, რის შედეგადაც ხდება მეხსიერების გაუმჯობესება და ალცჰეიმერის დაავადების რისკი. ^[5] .

6. დაეხმარეთ ასთმის წინააღმდეგ ბრძოლაში

ვაშლი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც დაკავშირებულია ასთმის რისკის შემცირებასთან. კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში დიდი ვაშლის 15 პროცენტის ჭამა უკავშირდება ასთმის რისკის შემცირებას 10 პროცენტით ^[5] .

7. ხელი შეუწყეთ ძვლების ჯანმრთელობას

მკვლევარების აზრით, ვაშლში არსებული ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ნაერთები დადებითად მოქმედებს ძვლების ჯანმრთელობაზე ^[8] . კვლევამ აჩვენა, რომ ქალები, რომლებიც თავიანთ რაციონში შეიტანენ ახალ ვაშლს, ვაშლის სოუსს, გაწმენდებულ ვაშლს, კარგავენ ორგანიზმში ნაკლებ კალციუმს ^[5] .

8. საჭმლის მონელების დახმარება

ვაშლი შეიცავს ხსნად ბოჭკოს ტიპს, სახელწოდებით პექტინი, რომელიც სასარგებლოა თქვენს ნაწლავში ნაწლავის ბაქტერიებისთვის. ბოჭკოვანი გადადის თქვენს მსხვილ ნაწლავში ან მსხვილ ნაწლავში, სადაც მას შეუძლია გაზარდოს კარგი ბაქტერიების ზრდა ^[9] .

როგორ გამოვიყენოთ ჯირა წონის დაკლებისთვის

9. კანისა და თმის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება

ვაშლი კანს ანათებს და ანათებს, აფერხებს დაბერებას და ატენიანებს კანს ვაშლში არსებული სხვადასხვა ანტიოქსიდანტების გამო. იგი ასევე ხელს უწყობს თმის ზრდას და ხელს უშლის თმის ცვენას.

ჯანმრთელობის რისკები ვაშლი

ვაშლის თესლი შეიცავს ციანიდს, ძლიერ შხამს, რომლის მოხმარების შემთხვევაში შეიძლება ძალზე სასიკვდილო აღმოჩნდეს თქვენი ჯანმრთელობისთვის ^[10] . ვაშლის ჭამა ზოგიერთ ადამიანში ასევე იწვევს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომს, გაზებს, აფეთქებას და მუცლის ტკივილს.

ვაშლის ჭამის გზები

დაჭრილი ვაშლი და დაამატეთ თქვენს მწვანე სალათებს ან ხილის სალათებს.
დაჭრილი ვაშლი შეგიძლიათ მიირთვათ არაქისის კარაქით, როგორც ჯანსაღი საჭმლის საჭმელი.
ვაშლი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დესერტებში, როგორიცაა მაფინები, ნაყინები, ბლინები და ნამცხვრები.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაშლის წვენი და ვაშლის სოუსი.

ვაშლის რეცეპტები

1 ვაშლის რაბდის რეცეპტი (ვაშლის ხერის რეცეპტი)

ორი ვაშლის მურაბის რეცეპტი

3 ვაშლის ჭარხლის სტაფილოს წვენის რეცეპტი (ABC სასმელი)

იხილეთ სტატიების წყაროები

[1]Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). ვაშლის ფიტოქიმიკატები და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი. კვების ჟურნალი, 3, 5.
[ორი]Knekt, P., Isotupa, S., Rissanen, H., Heliövaara, M., Järvinen, R., Häkkinen, S., ... & Reunanen, A. (2000). კვარციტინის მიღება და ცერებროვასკულური დაავადებების სიხშირე. კლინიკური კვების ევროპული ჟურნალი, 54 (5), 415.
[3]Flood-Obbagy, J. E., & Rolls, B. J. (2009). ხილის გავლენა სხვადასხვა ფორმით ენერგიის მიღებაზე და კვებაზე კვებით. მადა, 52 (2), 416–422.
[4]de Oliveira, M. C., Sichieri, R., & Mozzer, R. V. (2008). დაბალი ენერგიით მკვრივი დიეტა ხილის დამატებით ამცირებს წონას და ენერგიის მიღებას ქალებში. მადა, 51 (2), 291-295.
[5]Hyson D. A. (). ვაშლისა და ვაშლის კომპონენტების ყოვლისმომცველი მიმოხილვა და მათი ურთიერთობა ადამიანის ჯანმრთელობასთან. მიღწევები კვებაში (ბეთესდა, MD), 2 (5), 408–420
[6]Hodgson, J. M., Prince, R. L., Woodman, R. J., Bondonno, C. P., Ivey, K. L., Bondonno, N., ... & Lewis, J. R. (2016). ვაშლის მიღება უკუპროპენციურად არის დაკავშირებული ასაკოვან ქალებში ყველა მიზეზით და დაავადების სპეციფიკურ სიკვდილიანობასთან. British Journal of Nutrition, 115 (5), 860-867.
[7]Gallus, S., Talamini, R., Giacosa, A., Montella, M., Ramazzotti, V., Franceschi, S., ... & La Vecchia, C. (2005). ინარჩუნებს თუ არა ვაშლი დღეში ონკოლოგს?. ონკოლოგიის ანალები, 16 (11), 1841-1844.
[8]Shen, C. L., von Bergen, V., Chyu, M. C., Jenkins, M. R., Mo, H., Chen, C. H., & Kwun, I. S. (2012). ხილი და საკვები ფიტოქიმიკატები ძვლის დაცვაში. კვების კვლევა, 32 (12), 897-910.
[9]Koutsos, A., Tuohy, K. M., & Lovegrove, J. A. (2015). ვაშლი და გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა - არის თუ არა ნაწლავის მიკრობიოტა ძირითადი საგანი? ნუტრიენტები, 7 (6), 3959–3998.
[10]Opyd, P. M., Jurgoński, A., Juśkiewicz, J., Milala, J., Zduńczyk, Z., & Król, B. (2017). ვირთხების ვაშლის თესლის საკვების შემცველი დიეტის კვების და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული ეფექტები ვირთხებში: ამიგდალინის შემთხვევა. საკვები ნივთიერებები, 9 (10), 1091.