ᲓᲘᲕᲐᲚᲘᲡ ᲕᲐᲮᲨᲐᲛᲘ: 35 ᲢᲣᲩᲡᲐᲪᲮᲔᲑᲔᲚᲘ ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲘ ᲤᲔᲡᲢᲘᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ!

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

5 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
6 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
8 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
11 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი კულინარია ვეგეტარიანული მთავარი კურსი Maincourse oi-Sanchita Chowdhury ავტორი სანჩიტა ჩოუდური | განახლდა: ოთხშაბათი, 2020 წლის 4 ნოემბერი, საღამოს 21:31 [IST]

ეს არის Diwali და დრო საოცარი საჭმლისთვის! დივალი ვახშამი უნდა იყოს შესანიშნავი. ეს ის დროა, როცა გარშემორტყმული იქნები ყველა შენი ნათესავითა და მეგობრებით. ეს აშკარაა, რომ თქვენ მოგიწევთ გრანდიოზული სადილის მომზადება სტუმრებისთვის. ახლა დილემაა - გაატარებთ დროს ნათესავებთან თუ სამზარეულოში? ამისთვის ჩვენ მხოლოდ სწორი გამოსავალი გვაქვს.

ბოლდსკი შეადგინა მდიდრული რეცეპტების სია, რომლებიც შესანიშნავი ვარიანტია თქვენი სადილის სუფრისთვის დივალი. გაიარეთ ის და დაიწყეთ მზადება დღეიდან, რომ ფესტივალის დღეს გქონდეთ საკმარისი დრო თქვენს ახლობლებთან და ახლობლებთან გასატარებლად. ეს კერძები მოიცავს ძირითადი კერძებიდან დაწყებული სასიამოვნო ტკბილი კერძებით. მოკლედ, ჩვენთვის მზად გვაქვს მთელი პაკეტი და თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ ისინი თქვენს სამზარეულოში.

გაეცანით დივალის შესანიშნავი 35 რეცეპტს და სცადეთ. დაიწყეთ დღეს ისე, რომ გქონდეთ დრო, რომ ნივთის უმეტეს ნაწილს მოამზადოთ დივალის დღისთვის.

ალოო გობი მასალა

ამ რეცეპტის მომზადება მრავალფეროვანია. გთავაზობთ რეცეპტის ცხარე ვერსიას, რომელიც ნამდვილად გაახარებს თქვენს სტუმრებს და ოჯახის წევრებს. ამ დივალის სპეციალური რეცეპტის დასამზადებლად გამოიყენება ინდური სუნელების შესანიშნავი ნაზავი. მშრალი მანგოს ფხვნილის გამოყენება ამძაფრებს დარტყმას, რაც ამ კერძს უფრო სასიამოვნო ხდის.

ჩაყრილი პომიდორი მალაის გრავში

ჩაყრილი პომიდორი მალაის გრავში არის შესანიშნავი ვეგეტარიანული რეცეპტი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია თქვენთვის, რომ სცადოთ, თუ გყავთ რამდენიმე სტუმარი საღამოსთვის, ან თუ აპირებთ პოტიკის მიღებას. ეს გემრიელი რეცეპტი თქვენს გემოვნებას უფრო მეტ სურვილს დაუტოვებს.

Paneer Butter Masala

პანელა კარაქი მასალა პოპულარული რეცეპტია, რომელიც ჩრდილოეთ ინდოეთიდან მოდის. რბილი paneer კუბურები მზადდება მდიდარი და კარაქიანი პომიდვრის ნახარშით, ინდური სუნელების შესანიშნავი ნაზავით. ეს paneer რეცეპტი გაძლევთ რომ 'დნება პირში' განცდა, რაც თქვენი გემოვნების buds სურვილი უფრო მეტი ამ სასიამოვნო კერძი.

მასალა მირჩი

Bharwa mirchi ცნობილია როგორც ჩაყრილი მწვანე ცივი. ბარჰა მირჩის შიგთავსი შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნებისა და მსგავსების მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეზანი ან უბრალოდ დაამატოთ ძირითადი სანელებლები, რომ ჩაყრა მოამზადოთ. ასე რომ, მირჩი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა გზით, რომ თქვენი კვება უფრო ცხარე და გემრიელი იყოს. გთავაზობთ მასალა მირჩის მარტივ რეცეპტს, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია და არც ის ცხარე. ძნელად 10 წუთი სჭირდება ამ პირის მორწყვის გარნირის მომზადებას.

მარტივი გუჯარათი კადი

გუჯარათი კადი არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ნაკლებად ინგრედიენტებს. ერთადერთი, რაც გჭირდებათ, დროა, რომ ხორცი ხარშოთ. რაც უფრო ჩქარდება, მით უკეთესი გემო აქვს. საჭიროა ხახვის უწყვეტი გაღვივება, რომ თავიდან იქნას აცილებული მისი ხაჭო. შემდეგ წრთობა ემატება ამ საოცარი რეცეპტის დასრულებას.

სწრაფი ალოუ დუმი

ალოუ დუმი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გვერდითი კერძია, რომელიც ინდურ სამზარეულოში პოპულარულია. გრავირებული ალუ დუმის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ამასთან, რეცეპტების უმეტესობა დიდ დროს მოითხოვს. თუ თქვენ მუშაობთ პროფესიონალი და გსურთ იცოდეთ რამდენიმე მარტივი კერძი, რომ მოამზადოთ სადილისთვის დამღლელი დღის შემდეგ, აქ არის ალოუ დუმის მომზადების მარტივი გზა.

კალიმირჩის პანერი

კალიმირჩ პანერი არის საჭმლის საოცარი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გამოსცადოთ დივალზე. წიწაკის არომატი აძლევს ამ paneer რეცეპტს, ტუჩსაცხებ გემოვნებას. ეს Diwali– ს სადილის მენიუში აუცილებელია.

იყავი კარგი სხვებისთვის

სუხი არბი

ინდური სანელებლების კომბინაცია ამ სუხი არბის რეცეპტში იამის უნიკალური გემოს კომბინაციასთან ერთად ერთგვარია. სუხი არბის მომზადება არ ჭირდება ძალიან დიდ დროს და გარდა ამისა, იამი ჯანმრთელი ბოსტნეულია, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ, რადგან ის უამრავ ენერგიას მოგანიჭებთ.

პანერი ტიკა მასალა

Paneer არის ყველაზე საყვარელი ნივთი ჩრდილოეთ ინდოეთის შინამეურნეობებში. ნებისმიერი წვეულება, potluck ან მსგავსი შემთხვევა მიიჩნევა არასრულად მენიუში პანელის ჩამოსვლის გარეშე. ასე რომ, აქ ჩვენ გვაქვს ჩრდილოეთ ინდოეთის paneer- ის სპეციალური რეცეპტი, რომელიც ცნობილია როგორც paneer tikka masala. მას ამზადებენ ტანუდური სტილით და შემდეგ ამზადებენ ცხარე გრავს. თითის მოსპობის რეცეპტის გემო უბრალოდ დაუვიწყარია და ის აუცილებლად უნდა გქონდეთ თქვენს დივალის მენიუში.

ალოო ჯიერა

ცნობილია როგორც Aloo Jeera, ეს რეცეპტი გამდიდრებულია სანელებლებით და მორთულია მწვანილით. ეს საუკეთესო მკურნალობაა, რომლის სადღესასწაულო დღესასწაულზე მუცლის გაკეთება შეგიძლიათ. ეს არის მსუბუქი, გემრიელი და უმარტივესი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ამ დივალზე.

პანერი ადრაკი

ადრაკი ძირითადად კოჭით მომზადებულს ნიშნავს. ასე რომ, კერძს ამზადებენ კოჭაზე დაფუძნებულ გრავში, რომელიც ამ კერძს არომატულ არომატს აძლევს და წინააღმდეგობის გაწევა ძალზე რთულდება. ამრიგად, მოამზადეთ paneer adraki თქვენი ძმისთვის ამ Diwali– ზე და მიიღეთ პირის ღრუს მორწყვის საშუალება.

დაბა კი დალი

დალის მომზადება მილიონი გზით შეიძლება, მაგრამ დაბა კი დალი ნამდვილად განსაკუთრებულია. მხოლოდ რამდენიმე სანელებლებით და სამი სხვადასხვა სახის პარკოსანი კულტურებით დაამზადეთ ეს რეცეპტი უგემრიელესი არომატით. ეს არის ერთერთი საუკეთესო ვეგანური რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ. ეს კრემისებრი ტექსტურა და კარაქიანი გემოვნება ქმნის თქვენს გემოვნებას, მადლობას გიხდით ამ საოცარი მკურნალობისთვის.

პანერი ჰარიალი

Paneer hariyali არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი. ეს ვეგეტარიანული რეცეპტი მზადდება სუფთა ქინძისა და პიტნის ფოთლების კომბინაციით. ქინძი-პიტნის კომბინაცია ძალიან არომატულია. იგი კერძი მომწვანო ელფერს ანიჭებს და ის დაუძლეველად გემრიელია.

მუსალამიდან

Dal musallam არის დალის უნიკალური რეცეპტი. ეს არის ერთი კერძი, რომელიც უნდა ვეცადოთ ვეგეტარიანელებისთვის, ისევე როგორც არა-ვეგეტარიანელებისათვის. იგი მზადდება იოგურტის, კარაქისა და ზოგიერთი ეგზოტიკური სანელებლების ნაზავით, რომლებიც ამ რეცეპტს შესანიშნავი კრემისებრი ტექსტურასა და პირის ღრუს მორწყვის არომატით იძლევა. სპეციალური 'თადკა' ან სუნელი კერძს სულ სხვა არომატს აძლევს. ეს ვეგეტარიანული რეცეპტი ძალიან მარტივია და რამდენიმე წუთში ემზადება.

შაჰი პანერი

შაჰი პანეერის ამ რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტებია კეშიუ და ნაღები. ეს რეცეპტი მომზადებულია სხვადასხვა გზით. ამ რეცეპტის ზოგიერთ ვერსიაში, გრავი შეიცავს პომიდორს, რომელიც ცოტაოდენი ფერით მატებს curry- ს, ზოგიერთში კი მთლიანად თეთრი ფერისაა, რომელიც მზადდება რძით ან იოგურტით. რეცეპტის ორივე ვერსია შეიცავს სუნელების ძალიან ნაკლებ რაოდენობას და უბრალოდ პირის ღრუს მორწყვაა.

მოტია პულაო

Motia pulao– ს სპეციალობაა ის, რომ მასში არის ოქროსფერ შემწვარი ბურთულები და ფქვილი. ეს პულაოს რეცეპტი დელიკატესია და ამიტომ მომზადებას გარკვეული დრო სჭირდება. როდესაც დასრულდა, ამას ნამდვილად შეაფასებ, როგორც ინდური ბრინჯის ერთ – ერთ საუკეთესო რეცეპტს.

მშრალი ჭანა მასალა

წიწიბურა ან ჭანა ფართოდ გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში. ჩვენ ვხარშავთ, რომ საჭმლის საჭმელი ჰქონდეს. მიირთვით ჩატი ჭანასთან ერთად ან უბრალოდ გააკეთეთ ჩანა მასალა. მშრალი chana masala ყველა ფესტივალის ძალიან საყვარელი რეცეპტია. ასე რომ, მოამზადეთ ეს კერძი დივალისთვის და მიართვით თქვენს სტუმრებს ლაღი.

დარბარი დალი

დარბარის დალი მზადდება ორი დალის, ტოორისა და მასურის დალის ნაზავით. მაგრამ ეს წარმოუდგენლად მარტივი დალია. ყველა სხვა ინდური რეცეპტის მსგავსად, დარბარი დალიც მდიდარია სანელებლებით. დალის ეს რეცეპტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიცაა. დარბარის დალს აქვს ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც ამ ინდური რეცეპტის გემოვნებას მატებს.

საუკეთესო სახლის საშუალება ქერტლისა და თმის ცვენისთვის

სოკოს კარაქი მასალა

სოკოს კარაქის მასალა არის ცხარე და გემრიელი გვერდითი კერძი, როგორიცაა paneer butter masala. ორივე გრავიურა მზადდება თითქმის იგივე ინგრედიენტებით. მხოლოდ პანელი იცვლება სოკოს ნაჭრებით. მდიდარი და ცხარე გრავიონი შეიძლება შესანიშნავი კერძი იყოს ნებისმიერი კერძისთვის. სოკოს კარაქის მასალა მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტია. სანელებლებისა და კარაქის არომატმა შეიძლება ამ კერძისკენ გატაცება გამოიწვიოს.

დუმ პანერი კალიმირჩი

Dum Paneer Kalimirch არის პიკანტური სანელებლისა და შავი პილპილის რეცეპტი, რომელსაც ყველა ეგზოტიკური სუნელი უხდება კერძის დასამზადებლად. ეს არის ვეგეტარიანული რეცეპტი, რომლის წყალობითაც თქვენი გემოვნება უფრო მეტს ითხოვს. მას შემდეგ, რაც ეგზოტიკური სანელებლების უმეტესობა ამ ვეგეტარიანული რეცეპტის მოსამზადებლად გამოიყენება, ეს შეიძლება ჩაითვალოს ერთ-ერთ ჯანმრთელ რეცეპტად.

მეთი მალაი პანერი

მეთი და მალაი (ცერეცოს და ნაღები) არის კომბინაცია, რამაც ხელი შეუწყო ბევრ პოპულარულ რეცეპტს. Methi malai paneer ერთ – ერთი ასეთი ინდური მხარეა, რომელიც ყველას უყვარს. ეს paneer რეცეპტი გამოიყურება მწვანე, როგორც palak paneer, მაგრამ ეს გემოვნება სულ სხვაა. Methi malai paneer– ის ძირითადი ინგრედიენტები paneer– ის გარდა არის ცერეცოს ფოთლები და ახალი ნაღები.

ტაჰირი

ტაჰირი განსაკუთრებული მკურნალობაა ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც ჩივიან, რომ მათთვის ბირანი არ არის. ვეგეტარიანული ბერიანის კონცეფცია ჩვეულებრივ ზედმეტად ითვლება. Biryani არის ბრინჯი და ხორცი, რომლებიც ფენებად არის მოხარშული. მაგრამ თაჰირი არ არის ხორცის გარეშე ბირიანი. სინამდვილეში, ავადის ეს რეცეპტი სპეციალურად ვეგეტარიანელებისთვის ბირანის მომზადებაა. ავადიშის სხვა რეცეპტების მსგავსად, ტაჰირს აქვს არომატული სანელებლების რბილი საკმეველი. ინდური ბრინჯის ეს რეცეპტი არამარტო ადვილი მოსამზადებელია, არამედ ძალიან სწრაფიცაა.

ბარდა კოფტა

ბარდა კოფტას ამზადებენ პიურე ბარდა, სანელებლები და ფქვილისგან. შემდეგ ამ ბურთებს შემწვარი და ჩაყრიან კარლის ნარევში. კოფტას რეცეპტი ძალიან გემრიელია და ყველას ნამდვილად მოსწონს. ბარდა კოფტას რეცეპტი შეგიძლიათ გააკეთოთ უკიდურესად ცხარე ან რბილი, მხოლოდ თქვენი გემოვნების შესაბამისად.

კიტრი რაიტა

კიტრის რაიტა არის უგემრიელესი რეცეპტი, რომელსაც აქვს არაჟნის იოგურტისა და ხრაშუნა კიტრის ნაჭრების ნაზავი. შეურიეთ ეს რაიტა სანელებლებს, როგორიცაა კუმისის თესლი, წითელი ჩილის ფხვნილი და ხახვი, რომ გახდეს სრულყოფილი გარნირი.

ზაფრანი პულაო

Zafrani pulao არის არომატული ბრინჯის რეცეპტი, რომელშიც ბასმატის ბრინჯი მზადდება სანელებლების ტკბილ და მდიდარ ნაზავაში. დელიკატესს ამზადებენ ინდური სამზარეულოს ზოგიერთი მდიდარი ინგრედიენტით, როგორიცაა ზაფრანა, რომელიც არის სანელებლების მეფე, ბასმატის ბრინჯი, მშრალი ხილი და კურსი. უზომოდ ბევრი გილი ასრულებს მნიშვნელოვან როლს ამ განსაკუთრებით გემრიელ რეცეპტში.

ხამერი ნაანი

რამდენიმე ტანდრული რეცეპტის დამზადება ძალიან მარტივია და ძალიან გემრიელიც. თუ მცირე შეკრება ან განსაკუთრებული შემთხვევა გაქვთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ტანდური ნაანები. ტანდურის ნანის მრავალი სახეობა არსებობს. ამასთან, kamere tandoori naan ძალიან პოპულარულია და მისი დამზადება ძალიან მარტივია.

ბონდი რაიტა

Boondi raita არის ხრაშუნა და გემრიელი რეცეპტი, რომელიც ძალიან პოპულარულია. შეგიძლიათ გქონდეთ ბრინჯის პულაო ან ხაჭოს ბრინჯი, რომ თქვენი უბრალო კვება კარგი გემო იყოს.

დივალის სპეციალური ნაჭდევები

ეს რანგოლიანი ნამცხვარი აბსოლუტურად აღფრთოვანებულია. ნამცხვრების ფორმა და ფერი იზიდავს ბავშვებს. ეს ნაჭდევები მსუბუქი და მჭრელია. ასე რომ, აღნიშნეთ Diwali ამ თანამედროვე ირონიით.

რასმალაი

რასმალაი ჩვეულებრივი ინდური დესერტია და მნიშვნელოვანი რეცეპტია ინდოეთის მრავალ ფესტივალსა და საქორწილო სეზონზე. ეს დესერტი ძალიან კრემისებრია და მხოლოდ პირში დნება. ეს აუცილებელია თქვენს დივალის მენიუში.

მალპუა

მალპუა მდიდარი არომატით, ღრმად შემწვარი ბლინებია, რომელიც გაჟღენთილია ზაფრანის სიროფში. მიუხედავად იმისა, რომ მალპუას ზოგადად აქვს რაბდი ან მალაი, მისი გემო ასევე შეიძლება ვანილის ნაყინის კოვზით.

კესარი სანდეში

ტკბილეულზე საუბრისას, აქ მოცემულია ავთენტური და ლაღი ტკბილი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ ამ განსაკუთრებული შემთხვევისთვის მოსინჯოთ. კესარი ნიშნავს ზაფრანს და სანდეშს განსაკუთრებული ბენგალური ტკბილეულია, რომელიც მზადდება პანერით. აქვე გთავაზობთ Diwali– ს სპეციალურ sandesh– ის რეცეპტს, რომელშიც ზაფრანის გადახრაა.

მალაი ღევარი

ღევარი რაჯასტანის ტკბილი დელიკატესია. იგი მზადდება სპეციალური შემთხვევების დროს, როგორიცაა Diwali და სხვა ინდური ფესტივალები. ეს არის მდიდარი, კრემისებრი და უნიკალური ტკბილი კერძი ამ სადღესასწაულო სეზონის მოსასინჯად.

შანკარპალი

დივალის ტკბილი რეცეპტი მზადდება უამრავი ფქვილისა და ჟეჟისგან და გულისხმობს ღრმა შემწვარს. ასე რომ, ეს დესერტი, ისევე როგორც სხვები, გაჟღენთილია კალორიებით, ნამდვილად არა კალორიების გამომთვლელი მჭამელებისათვის. სცადეთ დივალის რეცეპტი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ თქვენი გემოვნების უპირატესობა მიანიჭოთ თქვენს ჯანმრთელობას.

მალაი ჩუმ ჩუმი

Chum chum არის spongy ინდური ტკბილი კერძი. Chum chum ან chom chom მზადდება თვითნაკეთი ყველით ან paneer. ეს არის პოპულარული ბენგალური ტკბილი კერძი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა ფერებში. იდეალურ შემთხვევაში, chum chum არის ჩვეულებრივი თეთრი ფერის ტკბილეული, რომელიც ჩაყრილია შაქრის სიროფში. ამასთან, ყავისფერი ფერის მისაღებად ემატება ზაფრანა.

მოტიჭური ლადო

ეს ლადოოს რეცეპტი ყველაზე პოპულარულია ყველა ლადოსგან. Motichoor ladoo არის სტანდარტული ტკბილეული თითქმის ყველა ინდური შემთხვევისა და ფესტივალისთვის. მისი დამზადება ადვილია და ძნელია მხოლოდ ერთი!