EID-UL-FITR 2020: ᲰᲘᲓᲔᲠᲐᲑᲐᲓᲘᲡ 10 ᲠᲔᲪᲔᲞᲢᲘ, ᲠᲝᲛᲔᲚᲘᲪ ᲣᲜᲓᲐ ᲡᲪᲐᲓᲝᲗ ᲡᲘᲙᲕᲓᲘᲚᲐᲛᲓᲔ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
8 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
10 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
13 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი კულინარია Არა - ვეგეტარიანელი ცხვრის ხორცი ცხვრის ხორცი Sanchita Chowdhury By სანჩიტა ჩოუდური | განახლებულია: პარასკევი, 2020 წლის 22 მაისი, 9:59 [IST]

ჰიდრაბადის სამეფო სამზარეულო ცნობილია მრავალფეროვანი ქაბაბებით, ჰალიმითა და ბირანით. ქაბაბი ჩვეულებრივ ასოცირდება ინდოეთში მუღალის მოსვლასთან. მათ თურქეთიდან, ავღანეთიდან და სპარსეთიდან ჩამოიტანეს ინგრედიენტები, როგორიცაა კაკალი, ხმელი ხილი და ვარდის და კევას სუნამოები. სამეფო სამზარეულოს შეფებმა შეუთავსეს ამ ინგრედიენტებს ადგილობრივი ინგრედიენტები და შექმნეს საუკეთესო კერძები, რომელთა გასინჯვაც შეიძლება.

მაგიის მარტივი ხრიკები

ჰიდრაბადიური სამზარეულო ადგილობრივი და უცხოური ინგრედიენტების ამ კომბინაციის ერთ-ერთი საუკეთესო მაგალითია. მუღალის სიყვარული ხორცთან ერწყმოდა ანდრა-პრადეშის ცეცხლოვან სანელებლებს, რამაც შექმნა ინდოეთის საუკეთესო ქაბაბები და ხორცის სხვა კერძები.

წელს Eid-Ul-Fitr აღინიშნება 23 მაისის საღამოდან 24 მაისის საღამომდე. რადგან ეიდი კუთხეშია, უმეტესობა ჩვენგანი მისი საქმიანობით არის დაკავებული. ასე რომ, დღეს ბოლდსკი ფიქრობდა ჩამოთვალო ჰიდრაბადის საუკეთესო რეცეპტები, რომელთა გამოცდა შეგიძლიათ ფესტივალზე. ეს Hyderabadi რეცეპტები დარწმუნებული იქნება, რომ სასიამოვნო სასიამოვნო იქნება ყველა თქვენი სტუმრისთვის Eid- ზე.

გაეცანით ჰიდრაბადიის გასაოცარ რეცეპტებს და მშვენიერი მოპყრობა მოაწყვეთ ეიდს.

Hyderabadi Shikampuri ქაბაბის რეცეპტი

შიკამპური ქაბაბი ჰიდრაბადის ასევე ერთ-ერთი ასეთი ქაბაბის რეცეპტია, რომელიც ნიზამის სამეფო სამზარეულოებიდან მოდის. თავდაპირველად, ჰიდრაბადიური სამზარეულოს ქაბაბს ამზადებენ გახურებულ ქვაზე. ეს გახურებული ქვა ათავისუფლებს smoky არომატს, როდესაც იგი ხორცით და სუნელებთან შეხება ხდება. სწორედ ეს აძლევს ქაბაბებს უნიკალურ გემოვნებას.

ჰიდრაბადი ლალ გოშტი

Hyderabadi lal gosht არის ცხარე ცხვრის ხორცი, რომელსაც ამზადებენ ძალიან უნიკალური ინგრედიენტებით. ცხვრის ხორცის ამ სასიამოვნო რეცეპტის გემო და არომატი დამოკიდებულია იოგურტზე და სანელებლების არომატულ ნაზავზე, რომლის გამოც ამ კერძს წინააღმდეგობა გაუჭირდება.

გოშტ მასალა

Ghost masala არის ცხარე ცხვრის კარტი, რომელიც მოდის ჰიდრაბადის ხორცის სამოთხისგან. ეს არის Ramzan- ის იდეალური რეცეპტი, რომელიც ამ მარხვის დროს საჭმლის გამოცდილებას მიანიჭებთ. ინდური ცხვრის ეს რეცეპტი მთელ ქვეყანაში ძალიან პოპულარულია მწვავე წიწაკის გემოთი.

ცხვრის ხალიმი

ჰალიემი იშვიათი დელიკატესია, რომელიც წარმოიშვა სპარსეთში. იგი ინდოეთში გადაიტანეს მოგოლთა მეფობის დროს და მას შემდეგ ამ სამეფო რეცეპტმა ბევრი გული მოიგო. ჰალიმს ტრადიციულად ამზადებენ ცხვრის ხორცით ან საქონლის ხორცით. რამზანის დაწყებამდე, თითქმის ყველა დიდი და მცირე რესტორანი იწყებს მზადებას ჰალიმისთვის.

ბუნებრივი ზეთები თმის ზრდისთვის

ბაგარა კვერცხის მასალა

ბაგარის კვერცხის მასალა არის სპეციალური კვერცხის რეცეპტი სამეფო ქალაქ ჰიდრაბადისგან. სინამდვილეში ეს არის ბადრიჯნებისგან დამზადებული ორიგინალური რეცეპტის იმპროვიზირებული ვარიანტი, სახელწოდებით 'bagara baingan'. ამ გემრიელი და ცხარე რეცეპტის გასაღები არის განსაკუთრებული 'ბაგარა მასალა', რომელიც კერძს შესანიშნავ არომატს უმატებს.

ბჰინდი კა სალანი

სალანი ძალიან პოპულარული რეცეპტია ჰიდრაბადისგან. ზოგადად, მას ამზადებენ მწვანე ჩილით. მაგრამ აქ ჩვენ ვიყენებთ იგივე ინგრედიენტებს, რომლებიც წლების განმავლობაში გამოიყენება, რომ ამ გემრიელი ვეგეტარიანული რეცეპტი bhindi ka salan. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ტუჩსაცხებელი გვერდითი კერძი მარტივი მოსახერხებელი ინგრედიენტებით. გემოვნება კიდევ უფრო უკეთესი იქნება, თუ სანელებლების დამატებამდე ბჰინდი შეწვით.

ლაგან კა მურგ

Lagan ka murg არის უაღრესად ცხარე და გემრიელი ქათმის კარლის რეცეპტი. ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული Hydrebadi ქათმის რეცეპტი. ამ ქათმის რეცეპტის გასაოცარი არომატი მოდის იქიდან, რომ სანელებლები ჯერ იწვება და შემდეგ ემატება ამ გემრიელ კერძს. დიდი დრო არ გჭირდებათ ამ ქათმის კარლის რეცეპტისთვის.

საუკეთესო ბუნებრივი ქერტლის შამპუნი

ცხვრის კიმა ქაბაბი

ცხვრის კიმა ყაბაბ, უგემრიელესი ინდური რეცეპტი, რომელიც ჰიდრაბადიდან მოდის, ყველა არა ვეგეტარიანელის რჩეულია.

მირჩ კა სალანი

Mirch ka salan არის ასი პროცენტით ვეგეტარიანული და ორასი პროცენტიანი პიკანტური. ასე რომ, ეს კერძი უნდა აირჩიოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გაქვთ ტოლერანტობა ან ძალიან ცხელი საკვები. ამ მწარე წიწაკის კარში სიცხარე ეწინააღმდეგება ქოქოსის ნახარში, რომელშიც ის მზადდება. მირჩ და წლებს აქვს ჰიდრაბადიის სამზარეულოს ნიშანი. ეს არის ჩრდილოეთ და სამხრეთ ინდოეთის სამზარეულოს სტილის ნაზავი.

Hyderabadi Chicken Dum Biryani

ქათმის მჭამლებისთვის შაბათ-კვირა არასოდეს სრულდება დამაკმაყოფილებელი კერძის გარეშე. ცხარე ბრინჯი, რომელიც მზადდება გემრიელი ქათამითა და ბოსტნეულით, შეავსებს არომატს მთელ სახლში, მეზობლებსაც კი იზიდავს რეცეპტით.