ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვისუბრალოდ შემოსული
-
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა -
- ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
- Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
- ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა არ გამოტოვოთ
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
- სამი მეთევზე ეშინოდა მკვდარი, რადგან მანგალურუს სანაპიროზე გემი შეეჯახა ნავს
- მედვედევი კორონავირუსის დადებითი ტესტის შემდეგ გამოდის მონტე კარლოს სამაგისტრო პროგრამებიდან
- Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
- ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
- AGR– ის ვალდებულებებმა და სპექტრის უახლესმა აუქციონმა შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ტელეკომის სექტორზე
- გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
- 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში
ჰიდრაბადის სამეფო სამზარეულო ცნობილია ქაბაბისა და ხორცის სხვა კერძების მრავალფეროვნებით. ქაბაბი ჩვეულებრივ ასოცირდება ინდოეთში მუღალის მოსვლასთან. მათ თურქეთიდან, ავღანეთიდან და სპარსეთიდან ჩამოიტანეს ინგრედიენტები, როგორიცაა კაკალი, ხმელი ხილი და ვარდის და კევას სუნამოები. სამეფო სამზარეულოს შეფებმა შეუთავსეს ამ ინგრედიენტებს ადგილობრივი ინგრედიენტები და შექმნეს საუკეთესო კერძები, რომელთა გასინჯვაც შეიძლება.
ადგილობრივი და უცხოური ინგრედიენტების კომბინაციის ერთ-ერთი საუკეთესო მაგალითია ჰიდრაბადიანი სამზარეულო. მუღალის სიყვარული ხორცთან ერწყმოდა ანდრა-პრადეშის ცეცხლოვან სანელებლებს, რამაც შექმნა ინდოეთის საუკეთესო ქაბაბები და ხორცის სხვა კერძები.
შიკამპური ქაბაბი ჰიდრაბადის ასევე ერთ-ერთი ასეთი ქაბაბის რეცეპტია, რომელიც ნიზამის სამეფო სამზარეულოებიდან მოდის. თავდაპირველად, ჰიდრაბადიური სამზარეულოს ქაბაბს ამზადებენ გახურებულ ქვაზე. ეს გახურებული ქვა ათავისუფლებს smoky არომატს, როდესაც იგი ხორცით და სუნელებთან შეხება ხდება. სწორედ ეს აძლევს ქაბაბებს უნიკალურ გემოვნებას.
ასე რომ, დღეს ჩვენ გვაქვს შიკამპურის ქაბაბის უგემრიელესი რეცეპტი ჰიდრაბადის სამეფო სამზარეულოებიდან. სცადეთ და ისიამოვნეთ დაუვიწყარი არომატით.
ხაჭო და თაფლი თმისთვის
ემსახურება: 4
მომზადების დრო: 20 წუთი
მომზადების დრო: 30 წუთი
ინგრედიენტები
თმის დამარბილებელი მკურნალობა სალონში
- ცხვრის ხორცი (ფარშს) - & 12 კგ
- Chana dal- & frac12 ჭიქა
- ჯანჯაფილი-ნიორის პასტა- 1 ს.კ.
- Chilli ფხვნილი - 1 ც
- მწვანე ჩილი - 2
- მარილი - გემოვნების მიხედვით
- შავი კარდამონები - 4
- დაფნის ფოთლები - 2
- დარიჩინის ჩხირები - 4
- მიხაკი- 6
- იოგურტი- & frac12 ჭიქა
- Garam masala ფხვნილი - 1 & frac12 tsp
- ქინძის ახალი ფოთლები- & frac12 ჭიქა (წვრილად დაჭრილი)
- პიტნის ახალი ფოთლები - 2 ს / კ (წვრილად დაჭრილი)
- ცაცხვის წვენი - 2 ს.კ.
- ხაჭო ან ნაღები - & frac12 კგ
- კვერცხი - 2 (მსუბუქად ნაცემი)
- ზეთი- 3 ს.კ.
- წყალი - 3 ჭიქა
Პროცედურა
1. ცხვრის კემა სწორად დაიბანეთ და გაწმინდეთ წყლით. გვერდით დაიჭირე.
2. ღრმა ფსკერულ ტაფაში გავაცხელოთ წყალი. მდუღარე წყალს დაუმატეთ ჩანა და, ჯანჯაფილი-ნივრის პასტა, მწვანე ჩილი, შავი კარდამონები, დაფნის ფოთლები, დარიჩინის ჩხირი, კბილი და ცხვრის ხორცი.
3. მოხარშეთ ხორცი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი გახდება ნაზი.
4. მას შემდეგ, რაც ხორცი სწორად მოიხარშება, გამორთეთ ალი და გადაწურეთ წყალი ხორცისგან.
აკნეს ნიშნები სახის მოცილების რჩევებზე
5. როდესაც ხორცი მთლიანად გაცივდება, გახეხეთ ხორცი სანელებლებთან ერთად მიქსერში წვრილ პასტად. დაფქვის დროს წყალი არ დაუმატოთ.
6. ახლა დაამატეთ იოგურტი, გარამ მასალას ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი, მარილი, პიტნის ფოთლები, ქინძის ფოთლები და ცაცხვის წვენი ადგილზე კემას. კარგად აურიეთ ხელები.
7. ეს ნარევი დაყავით 8-10 თანაბარ ნაწილად.
ყოველდღიური სურია ნამასკარის კეთების სარგებელი
8. აიღეთ ნარევის ერთი ნაწილი და გააბრტყელეთ იგი პალმებით შორის. გაასწორეთ ნარევი ოდნავ გააკეთეთ წვეტი შუაში, როგორც პატარა ჭიქა თითებით.
9. ეს ჭიქა ჩაღრმავებასავით შეავსეთ ჩამოკიდებული ხაჭოთი ან ახალი კრემით.
10. მოაყარეთ ნარევი ყველა მხრიდან, რომ ხურმა შევსდეს.
11. გააკეთეთ ყველა ქაბაბი ერთნაირად.
12. ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი.
კვერცხის ჭამა თმის ზრდისთვის
13. ქაბაბი ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ნარევში და შემდეგ შეწვით ზეთში.
14. მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
15. მას შემდეგ, რაც კებას ოქროსფერი გახდება და მთლიანად მოხარშული იქნება ყველა მხრიდან, გადაიტანეთ სუფრის თეფშზე.
16. გაიმეორეთ იგივე ნაბიჯები, რომ უფრო მეტი ქაბაბი გამოწვათ.
უგემრიელესი და პირის ღრუს მორწყვა Hyderabadi Shikampuri ქაბაბი მზადაა მიირთვით. ისიამოვნეთ ამ სიამოვნებით თქვენი არჩევანით.
ფოტოგრაფია: Twitter
