ᲗᲮᲘᲡ ᲠᲫᲔ: ᲙᲕᲔᲑᲐ, ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲝᲑᲘᲡ ᲡᲐᲠᲒᲔᲑᲔᲚᲘ ᲓᲐ ᲠᲝᲒᲝᲠ ᲒᲐᲛᲝᲕᲘᲧᲔᲜᲝᲗ

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა იხილეთ სწრაფი ნიმუშების ნიმუში ნებადართეთ შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

6 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
7 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
9 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
12 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა კვება კვების oi-Neha Ghosh ავტორი ნეა ღოშ 2020 წლის 9 დეკემბერს

თხის რძე მსოფლიოში ყველაზე ხშირად მოხმარებული რძის სახეობაა. დადგენილია, რომ მსოფლიოს მოსახლეობის 65 პროცენტზე მეტი თხის რძეს სვამს. ამბობენ, რომ თხის რძე ძროხის რძის შესანიშნავი ალტერნატივაა, რადგან ის მდიდარია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, უფრო ადვილად ასათვისებელია და ლაქტოზით ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ძროხის რძე [1] .

როგორ მოვიშოროთ რუჯი სხეულიდან ერთ დღეში

თხის რძე ასევე ძალიან მრავალფეროვანია, მას ამზადებენ ყველის, სმუზის, დესერტის, საპნისა და კანის მოვლის საშუალებების დასამზადებლად.

ამ სტატიაში გავეცნობით რა არის თხის რძე და მისი ჯანმრთელობის სარგებელი.

რა არის თხის რძე?

თხის რძე არის საკვები ნივთიერებების მკვრივი რძის სახეობა, რომელიც მზადდება თხისგან. ეს არის კარგი საკვები ნივთიერებების კარგი წყარო, როგორიცაა ცხიმი, ცილები, ვიტამინები და მინერალები, როგორიცაა ვიტამინი B6, ვიტამინი A, კალციუმი და ფოსფორი. სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა, რომ თხის რძე შეიცავს 25 პროცენტზე მეტ B6 ვიტამინს, 47 პროცენტზე მეტ A ვიტამინს და 13 პროცენტზე მეტ კალციუმს ვიდრე ძროხის რძეში. თხის რძე ასევე მდიდარია საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებსაც აქვთ უნიკალური ჯანმრთელობის სარგებელი [1] .

თხის რძე უსაფრთხოა ჩვილებისთვისაც. იგი განსხვავდება ადამიანის ან ძროხის რძისგან უფრო მეტი მონელების, მკაფიო ტუტეობისა და ადამიანის კვების თერაპიული მნიშვნელობით. თხის რძე სქელი და კრემისებრია, ვიდრე ძროხის ან ნებისმიერი მცენარეული რძე.

თხის რძის კვების ინფორმაცია

თხის რძე მდიდარია B6 ვიტამინით, A ვიტამინით, კალციუმით, მაგნიუმით, ფოსფორით, რკინით, თუთიით, მანგანუმით, სპილენძით, კობალტით, კალიუმით, სელენით და შეიცავს მცირე რაოდენობით ნატრიუმს [1] [ორი] .

თხის რძის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას

თხის რძის მიღება თქვენს ჯანმრთელობას შეინარჩუნებს გულს მაგნიუმის მაღალი შემცველობით. მაგნიუმი მნიშვნელოვანი მინერალია თქვენი გულისთვის, ის ხელს უწყობს გულის რითმის შენარჩუნებას, ხელს უშლის თრომბების წარმოქმნას და ზრდის კარგ ქოლესტერინს [3] . 2005 წელს გამოქვეყნებული კვლევა რძის მეცნიერების ჟურნალი აღმოჩნდა, რომ თხის რძის მოხმარება ზრდის კარგ ქოლესტერინის დონეს და ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს [4] .

საუკეთესო ხილი ცილისთვის

2. ხელს უწყობს ძვლის ჯანმრთელობას

თხის რძე მდიდარია კალციუმით, აუცილებელი მინერალით, რომელიც ხელს უწყობს თქვენი ძვლებისა და კბილების სიმტკიცეს. ვინაიდან თხის რძეში კალციუმის მაღალი შემცველობაა ვიდრე ძროხის რძეში, თხის რძის მიღება თქვენს სხეულს საკმარისი რაოდენობით კალციუმით უზრუნველყოფს და ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს. გამოქვეყნებული კვლევა ფარმაცევტულ მეცნიერებათა და კვლევის საერთაშორისო ჟურნალი აჩვენა, რომ თხის ახალი რძის მიღება ზრდის კალციუმის დონეს და ხელს უშლის ოსტეოპოროზის რისკს. თხის რძე ასევე შეიცავს საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ კალციუმის და ფოსფორის, ორი აუცილებელი მინერალის შეწოვაში, რომლებიც ძვლის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში არიან. [5] .

3. აქვეითებს ანთებას

გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ თხის რძეს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც დაგეხმარებათ ანთების საწინააღმდეგოდ. ცხოველებზე დადგენილია, რომ თხის რძე შეიცავს ოლიგოსაქარიდებს, რომლებიც ავლენენ ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას კოლიტის დროს და, შესაბამისად, შეიძლება სასარგებლო იყოს ნაწლავის ანთებითი დაავადების მართვისთვის. [6] [7] .

4. შეიძლება მკურნალობა ანემია

ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ თხის რძეში რკინის ბიოშეღწევადობა აღემატება ძროხის რძეს. ეს ნიშნავს, რომ თხის რძის მოხმარება ხელს შეუწყობს თქვენი რკინის დონის გაუმჯობესებას და შეამცირებს რკინადეფიციტური ანემიის რისკს [8] , [9] .

თაფლის სარგებელი თბილ წყალში

5. უფრო ადვილად მონელება

ცხიმის გლობულები თხის რძეში უფრო მცირეა და ეს ალბათ ერთ-ერთი მიზეზია, რის გამოც რძე უფრო ადვილად ითვისება. საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ან ლაქტოზას აუტანელი ადამიანები ადვილად იტანენ თხის რძეს [10] .

6. აძლიერებს კანის ჯანმრთელობას

თხის რძე არის ვიტამინის კარგი წყარო Athis ვიტამინი ხელს უწყობს კანის გაუმჯობესებას, აკნეს შემცირებას და ნაოჭების გაჩენას. გარდა ამისა, თხის რძე შეიცავს რძემჟავას, რაც კანის მკვდარი უჯრედების მოცილებას უწყობს ხელს და ანათებს კანის ტონს [თერთმეტი] .

7. აქვეითებს ჩვილების საჭმლის მონელების პრობლემებს

თხის პასტერიზებული რძე კარგად იტანჯება კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე ჩვილების მიერ. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ როდესაც თხის რძე ახალშობილებს იკვებება, კუჭ-ნაწლავის პრობლემები, როგორიცაა დიარეა და ყაბზობა, აღმოფხვრილია. [12] .

აქვს თუ არა თხის რძეს გვერდითი მოვლენები?

კვლევების თანახმად, თხის რძის ალერგია, რომელიც არ არის დაკავშირებული ძროხის რძის ალერგიასთან, იშვიათი დარღვევაა. ამ ალერგიას შეიძლება მივაწეროთ თხის რძეში კაზეინის შემცველობა. გარდა ამისა, თხის რძის მოხმარება უსაფრთხოა ადამიანთა უმეტესობისთვის.

თხის რძე Vs ძროხის რძე

თხის რძე შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინს B6, A ვიტამინს და კალციუმს, ვიდრე ძროხის რძე და კვლევებმა აჩვენა, რომ თხის რძეს შეუძლია გაზარდოს ორგანიზმის საკვები საკვებიდან აუცილებელი საკვები ნივთიერებების ათვისება. მეორეს მხრივ, ძროხის რძე ხელს უშლის აუცილებელ მინერალებს, როგორიცაა რკინა და სპილენძი, სხვა საკვებთან ერთად მოხმარებისას.

გარდა ამისა, თხის რძე ლაქტოზას უფრო დაბალია, ვიდრე ძროხის რძე და, შესაბამისად, ლაქტოზას აუტანელი ადამიანები თხის რძის მონელებას უკეთებენ ვიდრე ძროხის რძეს.

როგორ გამოვიყენოთ თხის რძე?

თხის რძე შეიძლება შეიცვალოს 1: 1 თანაფარდობით ნებისმიერი ტიპის რძისთვის ყველა სახის რეცეპტში.
თხის რძე კარგად ერევა შექსებსა და სმუსებში.
შეგიძლიათ შვრიას, წვნიანებსა და სოუსებს დაუმატოთ თხის რძე.
თხის რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების დასამზადებლად.