მოდი, ვაღიაროთ: თურქეთი ყოველთვის იყო მადლიერების სადილის წამყვანი ქალბატონი. ის დიდია, თამამია და ღუმელის ბოლო სანტიმეტრს მოითხოვს. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კარგია სველ მწვანე ლობიოს მირთმევა, დაფქული ტკბილი კარტოფილი და დაფქული სოუსი მის დასახმარებლად (ჩვენ გიყურებთ, დეიდა მილდრედ - არასოდეს დავივიწყებთ 1993 წლის მადლიერების დღეს). ამავდროულად, თქვენ არ გსურთ ღუმელის მონოპოლიზება ან ღუმელი ეს ყველაფერი ერთი თასი ათქვეფილი კარტოფილისთვის. წელს, მადლიერების 60-დან ერთ-ერთი ბოსტნეულის გვერდითი კერძებით - როგორიცაა cacio e pepe ყვავილოვანი კომბოსტო და ნეკერჩხლის მოჭიქული ბრიუსელის კომბოსტო - ისეთივე ზღაპრულია, როგორც დიდი ფრინველი (და ასევე ადვილი მოსამზადებელია).
ამზადებთ თქვენს მადლიერების მენიუს? ჩვენ დაგიფარეთ მადლიერების სადილის ამ მარტივი რეცეპტებით, საშემოდგომო მადა დღის დასაწყებად და 50 მადლიერების ღვეზელის რეცეპტი, რათა ყველაფერი მაღალი ნოტით დასრულდეს.
დაკავშირებული: 73 მადლიერების დესერტის რეცეპტი, რომელიც გაატკბობს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას
ფოტო/სტილინგი: Katherine Gillen1. ღუმელში შემწვარი ტკბილი კარტოფილი ხრაშუნა წიწიბურით და იოგურტის სოუსით
გამოტოვეთ კანი და გახეხვა და ამის ნაცვლად მოხალეთ ტკბილი კარტოფილი კანით და მოაყარეთ ცხარე-ტკბილ თაფლის სოუსში. (და რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, არ გამოტოვოთ ეს იოგურტის სოუსი .)
მიიღეთ რეცეპტი
Ola Smit/Dinner's In the Bag2. ბავშვის ბოსტნეული ფორთოხლითა და თიმით
იმის ნაცვლად, რომ კიდევ ერთი ტაფა დაბინძუროთ, ამ ბოსტნეულს შეფუთავთ პერგამენტის ამანათში შეწვამდე. ის არა მხოლოდ აცილებს არეულობას, არამედ ეხმარება მათ უფრო სწრაფად მომზადებაში.
მიიღეთ რეცეპტი
ამანდა ფრედერიკსონი / მარტივი ლამაზი საჭმელი3. შემწვარი ტკბილი კარტოფილი შრირაჩასთან და ლაიმთან ერთად
შესაძლოა თქვენმა სტუმრებმა ერთზე მეტისმეტად ბევრი მიიღეს კოქტეილები სანამ მაგიდასთან მიდიოდნენ... ახლა კი იძინებენ. არ ინერვიულოთ, ეს ცხარე რიცხვი მათ მაშინვე გააღვიძებს.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 14 სადღესასწაულო კოქტეილის რეცეპტი ამ მადლიერების დღის გასაკეთებლად
ემილი დორიო / მარილიანი წყლის სამზარეულო4. დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო ხრაშუნა ნივრით ჩილეს ზეთით
მიუხედავად იმისა, რომ გრილზე შეწვა კერძს დამაკმაყოფილებელ კვამლის ნოტას შემატებს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ იგი თქვენს ღუმელში. მოამზადეთ ხრაშუნა ნივრის ჩილეს ზეთი დროზე ადრე, ერთი რამით ნაკლები ფიქრი.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. Cacio e Pepe Brussels Sprouts
ჩვენი მადლიერების დევიზი? ყველი პარმეზანი ყველაფერზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ემილი დორიო / მარილიანი წყლის მაგიდა6. ხრაშუნა დაფქული კარტოფილი ცხენითა და ზღვის მარილით
მათ აქვთ ფრანგული ფრაის ხრაშუნის ფაქტორი, მაგრამ თითების კლასიკა. და არ დაგვეწყო ამ რძის კრემის სოუსით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Aran Goyyahan7. შემწვარი ზამთრის ბოსტნეულის ლანგარ Miso Aioli და Romesco სოუსით
თქვენ გაქვთ ყველა თქვენი ვარსკვლავური მოთამაშე (ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, კაბოჩა გოგრა) პლუს ორი დიპსი, რომელთა გაკეთებაც ისეთივე მარტივია, როგორც მათი ჭამა. თუმცა, თავისუფლად აურიეთ ბოსტნეული, როგორც თქვენთვის შესაფერისია.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: მაიკლ მარკანდი/სტილინგი: ჯეიკ კოენი8. დაფქული ტკბილი კარტოფილი ფისტა-ჩილის პესტოთი
უნდა აღიაროთ, რომ ეს სპუდები ბევრად უფრო მიმზიდველია, ვიდრე ტრადიციული პიურე, მარშმლოუს ზემოდან მოხარშული კასეროლი. Უბრალოდ ვამბობ'.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Aran Goyyahan9. რადიკიოს, ოსპის და ვაშლის სალათი ვეგანური კეშიუს სოუსით
სუფრაზე ამდენი მძიმე, შემწვარი ვარიანტით, სასიამოვნოა ნათელი, ოდნავ მწარე სალათის მიღება რამის გასაღვიძებლად.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: Nico Schinco/სტილინგი: Heath Goldman10. Delicata Squash ბეჭდები ნიორ-ლიმონის სოუსით
ისინი ხახვის რგოლებს ჰგვანან, თუ ხახვის რგოლები განსაკუთრებული შემთხვევისთვისაა გამოწყობილი. ნიორ-ლიმონის სოუსი მზადდება მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზით, მაგრამ არავის უნდა უთხრათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: მაიკლ მარკანდი/სტილინგი: ჯეიკ კოენი11. შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ტაჰინის რანჩთან ერთად
როდესაც დედაშენი თვალებს ატრიალებს რანჩოს პირველ ხსენებაზე, უთხარი, რომ ეს სინამდვილეში ასეა სახლში დამზადებული და ძალიან დახვეწილი . (ეს სინამდვილეში ასეა.)
მიიღეთ რეცეპტი
ელენ სილვერმანი/ყოველდღიური დორი12. დორი გრინსპანის ნეკერჩხლის სიროფი და მდოგვის ბრიუსელის კომბოსტო
როდესაც მწვანე ბოსტნეულს შერწყმულია ნეკერჩხლის-მდოგვის ჭიქურა და ხრაშუნა ბეკონის ნაჭრები, საბავშვო მაგიდაც კი შეჭამს მათ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: მაიკლ მარკანდი/სტილინგი: ჯეიკ კოენი13. Green Bean Casserole Galette
მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს ბოსტნეულის კურსია, ამას არ ნიშნავს არ შეუძლია შეფუთული იყოს ქერცლიან ცომში. ბოლოს და ბოლოს, ეს დღესასწაულია.
მიიღეთ რეცეპტი
მაიკლ გრეიდონი და ნიკოლ ჰერიოტი / არაფერი გამორჩეული14. ალისონ რომანის შემწვარი გოგრა იოგურტით და სანელებლებით შემწვარი ფისტა
გვსურს ამიერიდან ყველაფერზე მოვასხათ სანელებლებიანი, კარაქიანი ფისტა.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი15. სპირალიზებული ზამთრის ბოსტნეულის გრატინი
ეს გულიანი კერძი წააგავს რიფს კარტოფილზე ან გრატინზე: ნაღების, მდიდრული და ყველით სავსე. ერთადერთი განსხვავება? ის ოდნავ მსუბუქია, ოხრახუშის, ტკბილი კარტოფილისა და კაკლის გოგრის წყალობით.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი16. ჰასელბეკი ბუტერნატი გოგრა
უაზრო ყველაფერი თვალწინ! რატომ? რადგან ტექნიკა მოტყუებით მარტივია და ყოველ ჯერზე იძლევა ხრაშუნა-რბილს იდეალურ თანაფარდობას.
მიიღეთ რეცეპტი
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day17. ბროკოლი რაბე და ბურრატა ლიმონით
რა განსხვავებაა ბროკოლის რაბესა და უბრალო ძველ ბროკოლს შორის, გეკითხებით? კარგი კითხვაა. სინამდვილეში ეს საერთოდ არ არის ბროკოლი, არამედ ტურნიკის ნათესავი (რაც მეტი იცით). მას შეიძლება ოდნავ მწარე გემო ჰქონდეს, ამიტომ მისი მოჭრა ლიმონის წვენთან ერთად და კრემისებრი ბურატას დამატება აწონასწორებს ყველაფერს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ნიკო შინკო / სტილი: ედენ გრინშპანი18. ჰარისა და თაფლის შემწვარი სტაფილო
მომინანქრებული სტაფილო არ ემთხვევა ამ ტკბილ და შებოლილ ლამაზმანებს. (ეს ყველაფერი სტაფილოს ტოპების ჩვენებაა, ასე რომ დიდხანს დატოვეთ ისინი პრეზენტაციისთვის.) მოათავსეთ ისინი იოგურტის საწოლზე და არ დაგავიწყდეთ ბევრი ფოტოს გადაღება ინსტაგრამისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
წვრილმანი სახის ნიღაბი შავი წერტილებისთვის
ანა კუბა / თანამედროვე მზარეულის წელი19. კალე და ბრიუსელის კომბოსტო Caesar Slaw
საუკეთესო ნაწილი ამ დაბალი მოვლის გვერდითი კერძის? კრემისებრი დრესინგი სრულიად ვეგანურია, მზესუმზირის თესლის, გათეთრებული ნუშის, ლიმონის წვენის, დიჟონის მდოგვისა და ნივრის კბილის წყალობით. თუნდაც სალათის მოძულენი დარწმუნდება, რომ ნაკბენი სცადო.
მიიღეთ რეცეპტი
საიმონ პასკი / ბედნიერი ბალანსი20. ზესტი შემწვარი ბროკოლი
უჰ, მოიცადეთ - რა განსხვავებაა ბროკოლის რაბესა და ბროკოლინს შორის? ბროკოლინი სინამდვილეში ჰიბრიდია - ბროკოლისა და ჩინური ბროკოლის გემრიელი ნაზავი. შემწვარი გრილზე ინარჩუნებს ხრაშუნას; არ ჩანს სველი ღეროები.
მიიღეთ რეცეპტი
მეტ რასელი/პროვანსელი21. შავი ლეღვის და პომიდვრის სალათი
ამ მარტივი, ექვს ინგრედიენტიანი სალათის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება, მაგრამ ულტრა შთამბეჭდავად გამოიყურება. თუ ნამდვილად გინდათ გამოაჩინოთ, აურიეთ გასახდელი მაგიდა და დაასხით ზემოდან სტუმრების წინაშე.
მიიღეთ რეცეპტი
Ottolenghi Simple: A Cookbook22. Yotam Ottolenghi's ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროწეული და ფისტა სალათი
სიმფსონები საუკეთესოდ თქვა: სალათით მეგობრებს არ იშოვი. მაგრამ სალათის მოძულეებს აშკარად არასდროს უცდიათ ეს დამაკმაყოფილებელი ხრაშუნა სილამაზე. სამწუხაროა, რომ ნარჩენები არ დარჩება, რადგან ის ასევე შესანიშნავია მეორე დღეს.
მიიღეთ რეცეპტი
ლორენ ვ. ალენი/შევრი23. შაქრიანი ბარდის სალათი Chèvre Ranch-ით
Მწვანე ლობიო? იღიმება . წელს ჩვენ მადლობელი ვართ დამატებითი ხრაშუნა ბარდასთვის, რომელიც თხის რძის ნაღების რანჩოშია გაჟღენთილი. ტრადიციულს არ დავარქმევთ, მაგრამ გემრიელად დავარქმევთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი24. კრემირებული ბრიუსელის კომბოსტო კარამელიზებული ხახვით
არაფერია ხრაშუნა ბოსტნეულის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ მადლიერების დღე არის ერთ-ერთი დღე, რომელიც ყველაფერს აკეთებს. ეს მწვანილი ჩახშობილია ნაღების და გრუიერის ყველის ნაზავში საბოლოო დეკადანსისთვის.
მიიღეთ რეცეპტი
ვახშამი ზოოპარკში 25. Slow Cooker Creamed Corn
კარგი, ტექნიკურად ეს კერძი ნელ გაზქურაში ზის დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. მაგრამ მხოლოდ ათი წუთის მომზადების დროს, ჩვენ განვიხილავთ მას სწრაფ მხარედ, რადგან ამ დროის განმავლობაში თქვენ მაინც მოამზადებთ სხვა ნივთებს. უპირველეს ყოვლისა, ნელი გაზქურის გამოყენება ათავისუფლებს ღუმელში ადგილს სხვა კერძებისთვის, რომელსაც უაღრესად მადლობელი იქნებით სადილის მირთმევამდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი26. Cacio e Pepe ყვავილოვანი კომბოსტო
თქვენი ყველაზე დიდი კრიტიკოსები მადლიერების დღესთან დაკავშირებით? ბავშვების მაგიდა. ეს არის გამოწვევა, რომ მათ საერთოდ მიირთვან ნებისმიერი ბოსტნეული. პრობლემა მოგვარებულია: ათქვიფეთ ის მხარე გამოიყურება როგორც მაკარონი, მაგრამ ფარულად ჯანსაღი ბოსტნეულია. თქვენ მიიღებთ სუფთა თეფშებს და ბონუს ქულებს მშობლებისგან.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი27. ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაყრა ბროწეულის მარცვლებით და ნუშით
უგლუტენო მეგობრებო, გაიხარეთ - შიგთავსის ეს გულიანი შემცვლელი მხოლოდ თქვენთვისაა. ის დატვირთულია როზმარინით, თიამით, სალბით და ოხრახუშით, ამიტომ ისეთივე არომატულია, როგორც ნამდვილი. პური, ვინ? ჩვენ არ ვიცნობთ მას.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი28. მიკროტალღური კარტოფილის პიურე
როდესაც თქვენ ამუშავებთ ნახარშს ძველმოდურად, თქვენ აერთიანებთ ცივი ჰაერის ჯიბეებს, რომლებიც ამცირებენ კერძის ტემპერატურას, სანამ ყველა ჭამას დაასრულებს. მიკროტალღურ ღუმელში მათი დაჭერით, სადილის ბოლომდე შეინარჩუნებთ ცხელებს. (პლუს, მიკროტალღოვანი გამოწვა ათავისუფლებს ღუმელს გოგრის ღვეზელისთვის.)
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი29. ბრიუსელის კომბოსტოს ტაფა ხრაშუნა პანჩეტა-ნიორი პურის ნაჭრებით
დაუმტკიცეთ თქვენს დიდ დეიდებსა და ბიძაებს, რომ ბრიუსელის კომბოსტოს არ უნდა ჰქონდეს ისეთი გემო და სუნი, როგორიც… ჰმ, ფეხები. ეს ყველაფერი მომზადებაზეა - მოხარშეთ ისინი ტაფაში და კიდეები გახდება კარამელიზებული და ხრაშუნა. ისინი ითხოვენ რეცეპტს, ასე რომ შეინახეთ ის ხელთ.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: ბრიუსელის კომბოსტოს 18 მადა, რომელიც შოუს მოიპარავს
ერინ მაკდაუელი30. ქოქოსის კრემიანი ისპანახი
ეს გვერდითი კერძი არ შეიცავს რძის ნაწარმს, ასე რომ, თქვენი ვეგანი ბიძაშვილები წამით დაეხმარებიან საკუთარ თავს. საიდუმლო ინგრედიენტი? Ქოქოსის რძე. შეავსეთ ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და რამდენიმე სანელებლები, და თქვენ გაქვთ მხარე, რომელსაც სუფრაზე ყველა იკითხავს: მმმ , რა არის ეს სასიამოვნო არომატი?
მიიღეთ რეცეპტი
Foodie Crush 31. მწვანე ლობიო ყავისფერი კარაქით ნუშით
ამ კერძს ისეთივე დამაკმაყოფილებელი ხრაშუნა აქვს, როგორიც დაფქულ ხახვს, რომელიც ყველას უყვარს, მაგრამ ის უფრო სასიამოვნოა. (მაგრამ არ ინერვიულოთ, ჩვენ არ ვიმსჯელებთ, გადაწყვეტთ თუ არა იქ რამდენიმე ხახვი შეპაროთ. ბოლოს და ბოლოს, მადლიერების დღეა.)
40 წინსაფარი 32. მომენტალური ქოთნის ტკბილი კარტოფილი
თუ ჯერ არ გაქვთ მყისიერი პოტი თქვენს არსენალში, დროა ეს გააკეთოთ. ტკბილი კარტოფილი, რომლის მოხარშვას დიდი ხანია სჭირდება, ამ ზღაპრული გაჯეტით მზადაა სულ რაღაც 30 წუთში. გარდა ამისა, ღუმელში ახლა უფასოა ინდაურის მოხარშვა, რომელსაც ყოველთვის მილიარდჯერ მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ფიქრობთ.
დაკავშირებული: 28 ჯანსაღი ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი, რომლებიც არასდროს ბერდება
რეცეპტის კრიტიკოსი 33. კარაქიანი ბალახის შემწვარი სოკო
მიირთვით ეს ჩვილები კარტოფილის პიურეს თავზე და მოემზადეთ გასასუქებლად. რაც მთავარია, ისინი მზად არიან სულ რაღაც 15 წუთში. და თუ თქვენს შუაგულში ვეგეტარიანელი გყავთ, ეს გულიანი მხარე შეიძლება გაორმაგდეს, როგორც მთავარი კერძი - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ დამატებითი პარტია, რადგან ხორცის მჭამელებიც კი დაიღუპებიან მისი გასინჯვის მიზნით.
დაკავშირებული: 25 რეცეპტი, რომელიც სოკოს მოყვარული გახდებით
40 წინსაფარი 34. Whole30 მომენტალური ქოთნის დაფქული კარტოფილი ნიორით და მწვანილით
ჩვენ გირჩევთ დაივიწყოთ ყველაფერი Whole30-ის შესახებ მადლიერების დღეს. მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ დიეტა წლის საუკეთესო დღესასწაულზე, ეს ცხელი თასი შეესაბამება კანონპროექტს. საიდუმლო ინგრედიენტი? Ქოქოსის რძე. ეს ყველაფერი ბალანსზეა, ხალხო.
ელენ სილვერმანი/ყოველდღიური დორი35. Dorie Greenspan's Roasted Acorn Squash Wedges
კრემისებრი გოგრა ხაზგასმულია წებოვანი ტკბილი მინანქრით, რომელიც დამზადებულია ბროწეულის მელასისგან, ლიმონის წვენისა და ზაატარისგან. წადი, თითები გაილოკა. ეს ისეთი კარგია.
მიიღეთ რეცეპტი
მარილი და ქარი 36. გოგრა, რუკოლა, ბროწეულის სალათი ტაჰინის დრესინგით
ეს გულიანი ზამთრის სალათი ინახავს საკუთარ თავს ტკბილი კარტოფილის კერძი და მოცვის სოუსის გვერდით. (და შეხედეთ ამ სადღესასწაულო ფერებს.) ოჰ, და ხომ არ აღვნიშნეთ, რომ შეგიძლიათ ყველაფერი წინასწარ გააკეთოთ, შემდეგ მოაწყოთ, სანამ საჭმელად მზად იქნებით? ჩვენ გვიყვარს გემრიელი კერძი, რომელიც ასევე დროს ზოგავს.
უკეთესი ბედნიერი 37. შემწვარი მწვანე ლობიო შემწვარი ლიმონის გრემოლატათი
მიირთვით გული, მწვანე ლობიო. გაუთვითცნობიერებელებისთვის გრემოლატა არის მწვანილი, ბალახოვანი სოუსი, რომელიც მზადდება ნიორით, ოხრახუშით და ლიმონის ცერით და ის გჭირდებათ თქვენს ცხოვრებაში. ბროილერზე მწვანე ლობიოს მოხარშვა მათ ხრაშუნას და ნახშირბადს უნარჩუნებს - აქ არ არის გაფუჭებული, დაფქული მწვანე ლობიო.
კვენტინ ბეკონი/მოხარშეთ პროფესიონალივით38. ინა გარტენის გამომცხვარი ისპანახი და ყაბაყი
დატოვეთ Ში , ელეგანტური გართობის დედოფალი, მოკრძალებული ისპანახისა და ყაბაყისგან ყველაზე გამორჩეული გვერდითი კერძის მოსამზადებლად. ეს ყველაფერი ყველისა და პურის საბანზეა, ხალხო.
მიიღეთ რეცეპტი
გაუთავებელი კვება 39. მოშუშული ასპარაგუსი ნივრით და პარმეზანით
ტექნიკურად, ასპარაგუსი საგაზაფხულო ბოსტნეულია, მაგრამ ჩვენ დიდი თაყვანისმცემლები ვართ მისით მთელი წლის განმავლობაში...განსაკუთრებით მაშინ, როცა შეგიძლიათ ათ წუთში მოამზადოთ მთელი ტაფა. საუკეთესო გზა, რათა თავი დააღწიოთ მძიმე ბოლოებს? მოხარშვის წინ გამოაცალეთ ისინი. (ასე რომ დააყენეთ ბიძაშვილი ჯიმი სამუშაოდ, როდესაც ის სამზარეულოში ტრიალს დაიწყებს.)
რეცეპტის კრიტიკოსი 40. შემწვარი ყავისფერი კარაქი თაფლი ნიორი სტაფილო
ჩვენ შეპყრობილი ვართ ამ ტკბილეულით (მაგრამ არა ძალიან ტკბილი) სოუსი. ოჰ, და გინდა იცოდე საიდუმლო? თქვენ არც კი გჭირდებათ სტაფილოს კანი. უბრალოდ გახეხეთ ისინი, დაჭერით 2 დიუმიან ნაჭრებად და მზად ხართ. (შეგიძლიათ გამოტოვოთ მოჭრის ნაბიჯიც, თუ იყენებთ ბავშვის სტაფილოებს სრული ზომის ნაცვლად.)
ორი ბარდა და მათი ტოტი 41. მარტივი Skillet მწვანე ლობიო
წითელი წიწაკის ფანტელების, ნივრის, ლიმონის ცედრასა და ლიმონის წვენის დამატების წყალობით, ეს რეცეპტი საკმარისად ამაღლებულია განსაკუთრებული შემთხვევისთვის (როგორც, თქვენ წარმოიდგინეთ, მადლიერების დღე). მაგრამ ხუთწუთიანი მომზადებისა და ათწუთიანი მომზადების დროის წყალობით, რაღაც გვეუბნება, რომ ის ასევე გახდება თქვენი სამუშაო დღის როტაციის ნაწილი.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი42. Brussels Sprout Sliders
წინასწარ მოამზადეთ ეს პატარა ტკბილეული და მოამზადეთ ისინი წასასვლელად, როცა სტუმრები ჩამოვლენ. დიდი ხნის მგზავრობის შემდეგ ისინი შვებულნი იქნებიან, რომ ცოტაოდენი საჭმელი მიირთვან და დაკავებულები დარჩებიან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაიქცეთ, რათა მოამზადოთ დანარჩენი დღესასწაული.
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: მადლიერების ჩაცმისა და ჩაყრის 40 საუკეთესო რეცეპტი, რომლებიც აქამდე არ გიცდიათ
უბრალოდ LaKita 43. ღუმელში შემწვარი ბროკოლი
ზოგჯერ მარტივი და ხალხის სასიამოვნოა ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. უბრალოდ ჩაყარეთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთში, მარილი და პილპილი და ტა-და - ყველაფერი მზად ხართ.
თანამედროვე სათანადო 44. შემწვარი ყაბაყი პარმეზანით
თუ ეჭვი გეპარებათ, ყველაფერი მარტივია (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბაბუა ბოლო 45 წლის განმავლობაში ჭამდა მთელ ბოსტნეულს მარილის გარეშე მოხარშულს). როცა ყაბაყს გამოწვავთ, თავიდან აიცილებთ იმ ლორწოვან ტექსტურას, რომელიც ხანდახან ხდება გაზქურაზე მოხარშვისას - მოაყარეთ მტვერი პარმეზანის საფარით და მზად ხართ.
ორი ბარდა და მათი ტოტი 45. ტკბილი კარტოფილის პიურე
რა თქმა უნდა, დაფქული რუშეტები ტოტალური კლასიკაა. ოღონდ ნუ აყოვნებთ დაფქულ ტკბილ კარტოფილს, რომელიც წარმოუდგენელია კარაქით და გვერდით მოცვის სოუსით. შეიძლება დაგჭირდეთ ამ ბიჭების სამმაგი პარტია, რადგან ისინი სწრაფად წავლენ.
ამბიციური სამზარეულო 46. ნივრიანი კარტოფილი
გამომცხვარი კარტოფილი მოსაწყენი ძველი ორშაბათისთვისაა. თითები უბრალოდ თავისებურად ელეგანტურად გრძნობენ თავს, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ულამაზეს მწვანე ტაინის სოუსს უმატებთ. ინდაურმა არ იცის რა დაარტყა მას.
დაკავშირებული: 45 საუკეთესო კარტოფილის გვერდითი კერძი ყველა შემთხვევისთვის
თანამედროვე სათანადო 47. მარტივი კამის სალათი
გინდ დაიჯერეთ თუ არა, კამა სინამდვილეში სტაფილოს ოჯახის წარმომადგენელია. ზოგიერთისთვის ეს შეძენილი გემოა და შესაძლოა ვერ დაარწმუნოთ ბიძია რენდი, რომ უკბინოს, მაგრამ მისი ძირტკბილას არომატი სასიამოვნო ცვლილება იქნება თქვენი სტუმრების უმეტესობისთვის მადლიერების დღის მაგიდაზე. (შეიძლება მომავალ წელს, ბიძია რენდი.)
ლინდა პულიზი / ახლახან დაქორწინებული48. დაფქული ბროკოლი შრირაჩას ნუშის კარაქის სოუსით
ჩვენ არასდროს შეგვხვედრია ჯვარცმული ბოსტნეული, რომელიც არ მოგვწონს. დაამატეთ ტკბილი და პიკანტური სოუსი (გაფრთხილება: ის ისეთი გემრიელია, მისი დალევა მოგინდებათ) და ის სწრაფად გახდება ჩვენი ყველა დროის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. ტაილანდურ არომატებს ცოტაოდენი შერწყმა მოაქვს თქვენს დღესასწაულზე.
მიიღეთ რეცეპტი
ორი ბარდა და მათი ტოტი 49. დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო
თუ კარტოფილის პიურე იყო იქ, გააკეთეთ ეს თქვენთვის, გაზაფხულისთვის დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელსაც აქვს იგივე კრემისებური, დეკადენტური გემო, მაგრამ ნაკლები ნახშირწყლები. და როდესაც კერძს მოამზადებთ მყისიერ ქვაბში, შეგიძლიათ შეამციროთ მომზადების დრო ბევრი .
ორი ბარდა და მათი ტოტი 50. გაპარსული ბრიუსელის კომბოსტოს სალათი
რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაჭერით თითოეული ბრიუსელის კომბოსტო ხელით დანით. მაგრამ დროის დაზოგვის მიზნით - და დრო მნიშვნელოვანია მადლიერების დღეს - გაატარეთ ეს ბავშვები მანდოლინით. თუ თითის მოჭრის იდეა გაგიჟებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორიც. კიდევ უკეთესი, იყიდეთ წინასწარ დაჭრილი ჩანთა მაღაზიაში.
ბენიტო მარტინი / ყოველთვის დაამატეთ ლიმონი51. მთლიანი შემწვარი გოგრა სავსე ველური სოკოთი და გრუიერით
ეს არ ხდება ამაზე უფრო სადღესასწაულო (ან გემრიელი).
მიიღეთ რეცეპტი
კვენტინ ბეკონი/მოხარშეთ პროფესიონალივით52. Ina Garten's Roasted Brocolini & Cheddar
ეს მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტია და თქვენი სანდო ფურცლის ტაფა ყველაფერს ასრულებს. როგორც თავად ფეხშიშველი კონტესა იტყოდა, რამდენად ადვილია ეს?
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 50 ვეგეტარიანული მადლიერების რეცეპტი, რომელიც დაგავიწყებთ თურქეთს
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი53. მარტივი 5 ინგრედიენტიანი სიმინდის წვნიანი
თუ დრო გაქვთ სიმინდის მოსახარშად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს მარტივი ხუთ ინგრედიენტიანი სიმინდის წვნიანი.
მიიღეთ რეცეპტი
კარგად მოოქროვილი ერინის მიერ 54. დარიჩინის შემწვარი გოგრა
ნეკერჩხლის სიროფი, ახალი როზმარინი და სანელებლები ამ ბოსტნეულის გვერდით კერძს შორს, შორს წაართმევს.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 55. ლიმონით შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო
ჩვენ ვინახავთ მას მადლიერების მენიუს როტაციაში წლების განმავლობაში.
კოლინ ფასი/ვახშამი შემდეგ დესერტი56. ბალზამიკო-ყავისფერი შაქრის სტაფილო
იმის მაგივრად, რომ სტაფილო შეწვით მასში, შეეცადეთ მოხარშოთ სტაფილო ორთქლზე, სანამ ძლივს არ დარბილდება, შემდეგ დაასველეთ ბალზამიანი ძმრით. ძმარი ჭრის ყავისფერ შაქარს სიტკბოს და მატებს სიღრმეს.
მიიღეთ რეცეპტი
Linda Pugliese / დაეხმარე საკუთარ თავს57. გამდნარი ხახვი
ხახვი როგორც ა მხარეს ? ჯობია დაიჯერო. ეს არის კარამელიზებული და ნაზი, გარდა ამისა, ისინი გამოიყურება განსაცვიფრებლად მაგიდასთან.
მიიღეთ რეცეპტი
ქრისტოფერ ტესტანი/მყისიერი საოჯახო კვება58. ნეკერჩხალი-დარიჩინი ტკბილი და მაწონი
მას შემდეგ, რაც ის მოხარშულია მყისიერ ქვაბში, ის ათავისუფლებს როგორც თქვენს ღუმელს, ასევე ღუმელს სხვა კერძებისთვის. მაგრამ თუ არ გაქვთ მყისიერი ქოთანი, შეგიძლიათ უბრალოდ შეწვათ გოგრა.
მიიღეთ რეცეპტი
კეტრინ გილენი59. ზამთრის Squash Galette კარამელიზებული ხახვითა და გრუიერით
აღიარება: მთავარ მოვლენად ამ სილამაზეს შევჭამდით. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭერით ის კუბებად, რომ გვერდითი გახადოთ.
მიიღეთ რეცეპტი
რენე კოლმანი/ბოსტნეული: სიყვარულის ისტორია60. ჯემი თავდაყირა ხახვის ტორტი
საჭმელად თითქმის ძალიან ლამაზია. (მაგრამ ჩვენ მაინც ვაპირებთ ჩაძირვას.)
მიიღეთ რეცეპტი
დაკავშირებული: 65 მადლიერების მადა, რომელიც გაანადგურებს თქვენს ახლობლებს
