ᲧᲐᲕᲘᲡᲤᲔᲠᲘ ᲑᲠᲘᲜᲯᲘ ᲗᲔᲗᲠᲘ ᲑᲠᲘᲜᲯᲘᲡ ᲬᲘᲜᲐᲐᲦᲛᲓᲔᲒ: ᲠᲝᲛᲔᲚᲘᲐ ᲯᲐᲜᲛᲠᲗᲔᲚᲘ ᲕᲐᲠᲘᲐᲜᲢᲘ?

სწრაფი სიგნალებისთვის გამოიწერეთ ახლა

ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვის

უბრალოდ შემოსული

5 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
6 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
8 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
11 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

Უნდა უყურო

არ გამოტოვოთ

მთავარი ჯანმრთელობა Ველნესი ველნესი oi-Amritha K By ამრითა კ. 2020 წლის 5 თებერვალს

რაისს, ინდური სამზარეულოს მთავარ საკვებს, შეუძლია საოცრება მოახდინოს, როდესაც საქმე ეხება თქვენს ჯანმრთელობას. ბრინჯი რამდენიმე ფერის, ფორმისა და ზომისაა და ყველაზე პოპულარულია თეთრი ბრინჯი და ყავისფერი ბრინჯი.

ციფრების მიხედვით, თეთრი ბრინჯი ყველაზე ხშირად მოხმარებული სახეობაა, მაგრამ ყავისფერი ბრინჯი ფართოდ აღიარებულია, როგორც ჯანმრთელი ვარიანტი - მიანიშნებს ჯიშის პოპულარობის გაზრდაზე.

რაიმე განსხვავებაა თეთრ ბრინჯსა და ყავისფერ ბრინჯს შორის? ყავისფერი ბრინჯი და თეთრი ბრინჯი, ორივე სახამებლის შესანიშნავი წყაროა. ორივე ტიპის ბრინჯის ერთნაირი უპირატესობის მიუხედავად, ყავისფერი ბრინჯი გარკვეულწილად უპირატესობას ანიჭებს თეთრ ბრინჯს. მოდით გავეცნოთ ჯანმრთელობის სარგებელს, რომელსაც ამ ორი სხვადასხვა ტიპის ბრინჯის ჯიში აქვს.

ჩვენ შეისწავლით მთავარ განსხვავებებს ყავისფერ ბრინჯსა და თეთრ ბრინჯს შორის, და როგორ აისახება ეს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე და თქვენს ჯანმრთელობაზე.

პოლკოვნიკი რ. ს. სოდი

ყავისფერი ბრინჯი თეთრი ბრინჯის წინააღმდეგ

ყავისფერი ბრინჯი არის მთლიანი მარცვლეულის სახეობა და უფრო ნოყიერია, ვიდრე თეთრი ბრინჯი. თეთრი ბრინჯისგან განსხვავებით, ქატო შენარჩუნებულია და, შესაბამისად, ყავისფერი ბრინჯი არის ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყარო. ერთადერთი მკაცრი განსხვავება, რომელიც წარმოიქმნება თეთრ და ყავისფერ ბრინჯს შორის, არის მათი მომზადება ბაზარზე გამოსვლამდე

[1] .

როგორ წაისვათ კვერცხი თმაზე თმის ცვენის შესამცირებლად

თეთრი ბრინჯი დაფქვის უთვალავი პროცესის გამო მოკლებულია თავის ყველა საკვებ ნივთიერებას. ეს დაფქული ბრინჯი ასევე გაპრიალებულია მანამ, სანამ ის ბაზარში მივა. ქერქისა და ქატოს მოცილების გარდა, ამ პროცესში აუცილებელი საკვები ნივთიერებებიც გამოიდევნება [ორი] .

1. გლიკემიური ინდექსი

გლიკემიური ინდექსი ყველაზე სასიცოცხლო ინდექსს წარმოადგენს, რომლის მიხედვით კლასიფიცირდება საკვები პროდუქტი იმის მიხედვით, თუ რამდენად სწრაფად მოიმატებს იგი სისხლში შაქარს ორგანიზმში. რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო სწრაფად მიიღება საჭმლის მონელება და პირიქით.

დაბალი GI– ს მქონე საკვების მიღება შესანიშნავია წონის დასაკლებად, შიმშილის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, გულის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და ა.შ. ანგარიშების თანახმად, ნათქვამია, რომ თეთრ ბრინჯს ყავისფერ ბრინჯთან შედარებით უფრო მაღალი GI აქვს. ამასთან, GI უფრო განსხვავდება ბრინჯის მრავალფეროვნების მიხედვით, რომელსაც ადამიანი მიირთმევს [3] .

შენიშვნა : ბასმატის ბრინჯის GI განსხვავდება ჟასმინის ან გრძელი მარცვლეულისგან [4] .

2. კალორიული შინაარსი

საკვების კალორიული შემცველობა მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომელიც დაგეხმარებათ გადაწყვიტოს, თუ რა სარგებელს მოაქვს საკვები თქვენი ადამიანის სხეულზე [5] . ზოგადად, ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს ოდნავ უფრო მაღალ კალორიებს, ვიდრე თეთრი ბრინჯი [6] [7] .

ყავისფერ ბრინჯს ასევე აქვს მეტი კალორია, მეტი ნახშირწყლები და მეტი ცხიმი, ვიდრე თეთრ ბრინჯს. როგორც მთლიანი მარცვალი, ყავისფერი ბრინჯის მიღება ხელს არ შეუწყობს წონის მოულოდნელ მატებას.

3. ბოჭკოვანი შინაარსი

ჯანსაღი ბოჭკოს შემცველობას რაც შეეხება, ყავისფერ ბრინჯს დიდი უპირატესობა აქვს [8] . ყავისფერ ბრინჯს აქვს მეტი ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტები, ასევე აქვს ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი ვიტამინები და მინერალები [9] . 100 გრამი (3.5 უნცია) მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი უზრუნველყოფს 1.8 გრამ ბოჭკოს, ხოლო 100 გრამი თეთრი ბრინჯი უზრუნველყოფს მხოლოდ 0.4 გრამ ბოჭკოს [10] .

4. დარიშხანის შემცველობა

დარიშხანი არის ქიმიური ელემენტი, რომელიც გვხვდება თითქმის ყველა საკვებში და სასმელებში, მაგრამ, როგორც წესი, მხოლოდ მცირე რაოდენობით გვხვდება და დიდი რაოდენობით შეიძლება იყოს ტოქსიკური თქვენი სხეულისთვის [თერთმეტი] . მას შეუძლია გაზარდოს ქრონიკული დაავადებების რისკი, მათ შორის კიბო, გულის დაავადება და მე -2 ტიპის დიაბეტი [12] [13] .

ჯანსაღი საღამოს კვება

ყავისფერი ბრინჯი დარიშხანში უფრო მაღალია, ვიდრე თეთრი ბრინჯი. მაგრამ ეს არ უნდა იყოს პრობლემა, თუ მრავალფეროვანი დიეტის ფარგლებში ზომიერად მიირთმევთ ბრინჯს [14] [თხუთმეტი] .

საუკეთესო სახლის წამალი მჟავიანობისთვის

5. წონის მართვა

კვლევები ამტკიცებს, რომ ყავისფერი ბრინჯის ჭამა თეთრის ნაცვლად ასევე მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს წონის, სხეულის მასის ინდექსის (BMI) და წელისა და თეძოს გარშემოწერილობის შემცირებას. [16] . ყავისფერი ბრინჯი საუკეთესო ვარიანტია წონის დაკლების დასახმარებლად, ენერგიის დაბალი სიმკვრივის გამო [17] .

6. დიაბეტის რისკი

ყავისფერი ბრინჯი უაღრესად მდიდარია მაგნიუმითა და ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს ორგანიზმში. ბოლო კვლევების თანახმად, ნათქვამია, რომ ყავისფერი ბრინჯის მიღება ამცირებს 2 ტიპის დიაბეტის რისკს [18] .

თქვენი თეთრი ბრინჯის შეცვლა ყავისფერი ბრინჯით დაგეხმარებათ შეამციროთ შაქრის დონე ორგანიზმში და ასევე შეამციროთ 2 ტიპის დიაბეტის რისკი. [19] . ყავისფერ ბრინჯს აქვს GI 50 და თეთრი ბრინჯის აქვს GI 89, რაც იმას ნიშნავს, რომ თეთრი ბრინჯი სისხლში შაქრის დონეს ბევრად უფრო სწრაფად ზრდის, ვიდრე ყავისფერი ბრინჯი.

7. გულის დაავადებების რისკი

ყავისფერ ბრინჯში აღმოჩენილი ლიგანანების გამო, ის ხელს უწყობს ადამიანის გულის დაცვას დაავადებებისგან [ოცი] . ნაჩვენებია, რომ ლიგნანები ამცირებენ ცხიმის რაოდენობას სისხლში, ამცირებენ არტერიულ წნევას და ამცირებენ ანთებას არტერიებში [ოცდაერთი] .

ყავისფერი ბრინჯის და არა თეთრი ბრინჯის მოხმარება დაგეხმარებათ გულთან დაკავშირებული რისკების ადვილად შემცირებაში. ყავისფერი ბრინჯი ასევე შეიცავს კარგი ქოლესტერინის მაღალ დონეს [22] .

ასე რომ, რომელია უკეთესი ვარიანტი?

თუ თქვენ უბრალოდ დაინტერესებული ხართ დროდადრო მუცლის შევსებით, წელის ზრდაზე შეწუხების გარეშე, მაშინ თეთრი ბრინჯი თქვენთვისაა. ბრინჯის რაოდენობა, რომელსაც ჭამთ, პირდაპირპროპორციულია თქვენი კალორიების მიღებისა, ამიტომ თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ ჩანართი თქვენს მიერ მოხმარებული რაოდენობის შესახებ. ამიტომ, ვარჯიში სავალდებულოა იმ დამატებითი კალორიების დასაწვავად, რომელსაც თეთრი ბრინჯი გაჩუქებთ.

ყავისფერი ბრინჯი გულ-ჯანსაღი საკვებია და ასევე იცავს სხვადასხვა დაავადებებისგან, როგორიცაა კიბო და დიაბეტი. ასევე გამდიდრებულია ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით. ამ ტიპის ბრინჯი ასევე სასარგებლოა თქვენი წონის დაკლებისთვის, რადგან ის არამარტო წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, არამედ ჯანმრთელი წონის შენარჩუნებაშიც დაგეხმარებათ.

იქ შეიძლება აღინიშნოს, რომ ყავისფერი ბრინჯი ზოგადად უფრო ნოყიერია, ვიდრე თეთრი ბრინჯი. ეს უფრო მეტია ბოჭკოვანი, მაგნიუმის და სხვა საკვები ნივთიერებებით და ხელოვნურად არ არის გამდიდრებული ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი. ამასთან, ბრინჯის ნებისმიერი ტიპი შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი და არაფერია ცუდი, რომ თეთრი ბრინჯი ჭამოს ახლა და შემდეგ.