ზამთარი აქ არის: ინდური საკვები ამ ცივ სეზონზე სითბოსა და ჯანმრთელობას გიწევს

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

უბრალოდ შემოსული

• 5 საათის წინ Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა
• 
• 6 საათის წინ ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
• 8 საათის წინ Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
• 11 საათის წინ ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი

არ გამოტოვოთ

• სპორტი IPL 2021: იმუშავა ჩემს ჯოხებით მას შემდეგ, რაც 2018 წლის აუქციონში უგულებელყოფილი ვიყავი, ამბობს ჰარშალ პატელი
• ახალი ამბები შარად პავარი 2 დღეში გაწერეს საავადმყოფოდან
• ფინანსები ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
• ტექნოლოგია AGR– ის ვალდებულებებმა და სპექტრის უახლესმა აუქციონმა შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ტელეკომის სექტორზე
• ფილმები გუდი პადვა 2021: მადური დიქსიტი იხსენებს თავის ოჯახთან ერთად ხელსაყრელი ფესტივალის აღნიშვნას
• ავტომობილები Mahindra Thar Bookings გადაკვეთა 50,000 ეტაპი მხოლოდ ექვს თვეში
• Განათლება გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
• მოგზაურობა 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში

ინდოეთის ზამთარი აქ არის და სიცივეც. დეკემბრიდან თებერვლის ჩათვლით, ქვეყნის უმეტეს ნაწილს მოყინვა იწვევს, დელი, ტაუანგი, ლეჰი და გულმარგი ყველაზე ცივი ქვეყანაა. ყველაზე ცივი თვეებია დეკემბერი და იანვარი, როდესაც ტემპერატურა საშუალოდ 10 -15 ° C- ს შეადგენს.

ჯანდაცვის ექსპერტები ამბობენ, რომ ზამთრის ტანსაცმლის დაგროვებისა და სახლის გამათბობლის მოწესრიგების დროს, ადამიანების უმეტესობას ხშირად ავიწყდებათ ზამთრის ჭამის მნიშვნელოვანი და მარტივი გზა საკვების მიღება, რომელიც დაგეხმარებათ თბილი და ჯანმრთელი დარჩეთ ცივ თვეებში.

ზამთრის სეზონი და კვების ჩვევები

შეიცვალა სეზონები, მაგრამ რატომ არ მოხდა შენი კვების ჩვევები? ზამთარი ის დროა, როცა უფრო მეტ საკვებ ჩვევას განიცდი, რომ თავი გაათბო და კომფორტულად იყო. მართალია ისიც, რომ ჩვენს სხეულს ზამთარში მეტი ენერგია სჭირდება, რათა თავი გაათბოს. ამიტომ, კალორიები უფრო სწრაფად იწვის და მეტაბოლიზმის მაჩვენებელიც კი მაღალია ზამთრის თვეებში (ბონუსი: ეს ხელს უწყობს მუცლის ცხიმის დაჩქარებას).

ზამთარში უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც ზრდის თქვენს იმუნიტეტს, რადგან მაღალია ინფექციების და ცივთან დაკავშირებული დაავადებების დაჭერის შანსი [1] . თუ იზრუნებთ იმაზე, თუ რას ჭამთ, თავიდან აიცილებთ თავს დაუცველობას გახდეთ სადესანტო ინფექციების მიმართ, როგორიცაა გაციება და გრიპი, ზამთრის დიეტას დაამატეთ საკვები, რომელიც ხელს შეუწყობს თქვენი იმუნიტეტის გაუმჯობესებას და ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. [3] .

წაიკითხეთ სტატია, რომ იპოვოთ ჯანსაღი და გემრიელი ინდური (და სხვა) ზამთრის საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ გახდეთ სითბო და ავადმყოფობა.

ხელნაკეთი თმის ზეთი თმის სწრაფი ზრდისთვის

1. თაფლი

ინდოეთის ზამთრის ერთ-ერთი საუკეთესო საკვები, თაფლი მდიდარია მრავალი საკვები ნივთიერებებით და ბუნებრივი შაქრებით, რაც ენერგიის სწრაფ სტიმულს გაძლევთ. თაფლი შეუძლია გააძლიეროს ჩვენი იმუნური სისტემა და გააძლიეროს იგი და თავიდან აიცილოს ინფექციების დაწყება, რაც შეიძლება ასოცირდეს მის ანტიბაქტერიულ თვისებებთან [4] . თაფლი ასევე ეხმარება ყელის ტკივილს, ეს არის საერთო პრობლემა, რომელსაც ხალხს ზამთარში აწყდება.

2. ღეი

Desi ghee ფართოდ მოიხმარენ ინდოეთში და მთელს მსოფლიოში, ჯანმრთელობის გასაოცარი სარგებლობის გამო. Ghee მდიდარია ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით, აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებით და ვიტამინით A. Ghee დაგეხმარებათ დააბალანსოთ თქვენი სხეულის სითბო და ტემპერატურა მასში აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო. [5] .

3. ჯაგერი

ჯაგერი არის კიდევ ერთი კომფორტული საკვები, რომელიც კალორიულია და ინდოეთის ზოგიერთ ნაწილში ზამთარში ხდება სხეულის სითბოს სტიმულირებისთვის [6] . ჯაგერი შეიძლება დაემატოს ტკბილ კერძებს და კოფეინურ სასმელებს, სხეულის სითბოს შესანარჩუნებლად.

4. დარიჩინი

ზამთარში თქვენი კერძების დარიჩინის დამატება ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ამაღლებას და ამით სითბოს წარმოქმნას გრილ ამინდში [7] . დარიჩინის ფხვნილი შერეული ვარდის წყალში ეფექტურია ზამთრის მშრალი კანის სამკურნალოდ და დარიჩინით გაჟღენთილი წყლის დალევა დაგეხმარებათ ხველისა და გაციების მართვაშიც.

5. ზაფრანა

ზაფრანის არომატი და არომატი არის სტრესის საწინააღმდეგო საშუალება და ამ წითელი ოქროს (მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სანელებლის) დალევა ხელს უწყობს თქვენს სხეულის გაცხელებას. მოხარშეთ 4-5 ზაფრანის შტამი ჭიქა რძეში და დალიეთ თბილად, რომ მოშორდეთ ზამთრის ცისფერი.

6. მდოგვი

მდოგვი არის კიდევ ერთი მძაფრი სუნელი, რომელიც ცნობილია ზამთარში თქვენი სხეულის გასათბობად. როგორც თეთრი, ასევე ყავისფერი მდოგვი აქვს მძაფრი მჟავე ნაერთი, რომელსაც ეწოდება ალილი იზოთიოციანატი, რომელსაც შეუძლია თქვენი სხეულის ტემპერატურის მომატება ჯანმრთელი გზით. [8] .

7. სეზამის თესლი

სეზამის თესლი გამოიყენება ინდურ ტკბილ კერძებში, როგორიცაა ჩიკი, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს ზამთრის ცივ თვეებში. ცნობილია, რომ ეს თესლი აცხელებს თქვენს სხეულს და ზამთარში სითბოს გრძნობთ [9] .

8. ფეტვი (ბაჯრა)

ასევე ცნობილი როგორც მარგალიტის ფეტვი, ბაჯრა პოპულარულია რაჯასტანში. ბაჯრა არის თავმდაბალი ჯანსაღი ინდური საკვები, რომელსაც ინდოეთში მოიხმარდნენ პრეისტორიული დროიდან და შესანიშნავი დამატებაა თქვენი დიეტისა ზამთრის პერიოდში [10] . შეგიძლიათ მოაწყოთ როტისი, ხიჩდი, ბოსტნეულისა და ფეტვიდან ბადაგი.

9. ჯანჯაფილი

ჯანჯაფილი მთელ მსოფლიოში ფართოდ გამოიყენებოდა როგორც სანელებელი ან ხალხური წამალი. ჯანჯაფილი შეიცავს მძაფრ პოლიფენოლებს, რომლებიც ცნობილია როგორც ჯინჯეროლები, როგორიცაა 6-შოგაოლი, 6-გინჯეროლი და ზინგერონი, რომლებსაც აქვთ თერმოგენული მოქმედება და ცნობილია, რომ სხეული თბება [თერთმეტი] .

კიდევ რამდენიმე საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ გაათბო ზამთრის სეზონში:

10. ჩილი წიწაკა

ჩილი წიწაკა შეიცავს ქიმიურ ნაერთს, სახელწოდებით კაპსაიცინს, რომელსაც შეუძლია პირდაპირ გამოიწვიოს თერმოგენეზი, პროცესი, რომლის საშუალებითაც სხეულის უჯრედები ენერგიას სითბოდ აქცევენ. კაპსაიცინი იწვევს სენსორულ ნეირონებში აღმოჩენილ რეცეპტორებს, ქმნის სითბოს შეგრძნებას და ზრდის სხეულის ტემპერატურას [12] .

გაფრთხილება : ჩილი წიწაკის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის დისტრეს. სიმპტომებში შეიძლება შედიოდეს მუცლის ტკივილი, ნაწლავის წვის შეგრძნება, კრუნჩხვები და მტკივნეული დიარეა.

11. შავი წიწაკა

შავი პილპილი შეიცავს პიპერინს, ნაერთს, რომელიც მკვეთრ გემოს აძლევს შავ პილპილს, რაც ზამთარში თქვენი სხეულის სითბოს შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ. შავი წიწაკის სარგებელის მოპოვება შეგიძლიათ ცხელი წვნიანებსა და წვნიანში დამატებაში.

12. ხახვი

ხახვს იყენებდნენ ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში სხეულის სითბოს შესანარჩუნებლად და ცივი ამინდის სამართავად. თქვენს საკვებში (სალათებს) ხახვის დამატება (ცივი ზამთრის განმავლობაში) დაგეხმარებათ სხეულის ტემპერატურის ამაღლებაში და სითბოს შენარჩუნებაში.

13. ნიორი

ინდური სამზარეულოს და მსოფლიო სამზარეულოს დროს ჩვეულებრივ იყენებენ ნიორს, დიდი რაოდენობით კალციუმი, კალიუმი, ასევე გარკვეული გოგირდოვანი ნაერთებია კარგი, რომ თავიდან აიცილოთ დაწყებული ინფექციები და ჯანმრთელად გაზარდოთ თქვენი სხეულის სითბო. [13] .

14. ძირეული ბოსტნეული

ძირფესვიან ბოსტნეულებს, როგორიცაა ხურმა, სტაფილო, ბოლოკი და ხახვი, ძირითადად ზამთარში მიირთმევენ. რადგან ისინი შეიცავს ნაერთს, რომელსაც ეწოდება ალილი იზოთიოციანატი, რომელიც ხელს უწყობს თქვენი სხეულის სითბოს შენარჩუნებას. ტკბილი კარტოფილი ასევე ზამთარში ჯანსაღი დამატებაა თქვენს დიეტაში [14] .

15. მთელი მარცვალი

მთელი მარცვალი შესანიშნავი ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა, რომელთა მონელებას დრო სჭირდება ორგანიზმში. ამ პროცესის განმავლობაში, სხეული იყენებს დამატებით ენერგიას საკვების მონელების მიზნით, ეს კი თქვენს სხეულს თბილს ხდის [თხუთმეტი] . თქვენს რაციონს დაამატეთ მთელი მარცვლეული, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი, შვრიის ფაფა, დაბზარული ხორბალი და ა.შ.

16. საქონლის ხორცი

ძროხის ხორცი არის მონოუჯერი ცხიმის, კონიუგირებული ლინოლის მჟავას (CLA) და სხვა საკვები ნივთიერებების, როგორიცაა ცილა, რკინა, თუთია, ვიტამინი B6, ვიტამინი B12, ვიტამინი D, ფოსფორი, მაგნიუმი და კალიუმი. როდესაც ძროხის ხორცს მიირთმევთ, სხეული ხარჯავს დამატებით ენერგიას საკვების დაშლაში და ეს თავის მხრივ ქმნის სხეულის სითბოს [16] .

ზოგიერთი სხვა საკვები, რომელთა გამოცდა შეგიძლიათ ზამთრის სეზონში, შემდეგია:

ჰენას გამოყენება თმის შესაღებად

• Მწვანე ჩაი
• კამის თესლი
• კურკუმა (ოქროსფერი რძე, დაამატეთ curries)
• თხილი მოსწონს კეშიუსა და ნუშს
• ბრიუსელის ყლორტი
• კვერცხი
• სუპები
• ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა ორაგული და თინუსი
• წითელი ბულგარული წიწაკა

გთავაზობთ იმ კერძების ჩამონათვალს, რომელთა გამოცდა შეგიძლიათ ამ ზამთრის სეზონში, რომელიც თანაბრად ჯანსაღი და გემრიელია:

• გაჯარ კა ჰალვა (სტაფილოს დესერტი)
• Sarson ka saag (მდოგვის ფოთლები)
• საკარკანდი რაბიდი (ტკბილი კარტოფილის დესერტი)
• გონ კე ლადოო (აკაციის რეზინი, ხორბლის ფქვილი, ნუში და კეშიუ)
• ჭარხალი-ქოქოსი / სტაფილო აურიეთ (სამხრეთ ინდური კერძი ჭარხლის ტორანი და სტაფილო პორლი)
• ლაპსი (მზადდება ღეროთი, მშრალი ხილით, გატეხილი ხორბლით და ქიშმიშით)
• ჩიკი (ინდური კვების ბარი დამზადებულია კაკალითა და ჯაგერით)
• Raab (სასმელის ფქვილით დამზადებული სასმელი)
• თუკპა

საბოლოო შენიშვნაზე

მოხარშული საკვები ზამთრის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია. გქონდეთ უამრავი წვნიანი, წვნიანი და ბულიონი ზამთრის საკვებისგან. უმჯობესია თავიდან აიცილოთ წინასწარ მოხარშული ან შეფუთული კვება და აირჩიოთ ახლად მოხარშული სეზონური ბოსტნეული და ხილი თქვენი ზამთრის დიეტისთვის.

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ