17 საუკეთესო მალფუჭებადი საკვები, რომელიც ყოველთვის ხელთ უნდა გქონდეთ

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲓᲐᲑᲐᲓᲔᲑᲘᲡ ᲗᲐᲠᲘᲦᲘ:

ᲒᲐᲒᲖᲐᲕᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

იდეალურ სამყაროში ჩვენ ყველა შეგვეძლო წასვლა სასურსათო შეინახეთ სურვილისამებრ, შეავსეთ ჩვენი მაცივარი ახალი პროდუქტებით და არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, თუ როდის შევძლებთ ჩვენი საკუჭნაოს მარაგს. სამწუხაროდ, ეს არ არის სამყარო, რომელშიც ჩვენ ვცხოვრობთ და ზოგჯერ ყველაფრისთვის მზად უნდა იყოთ. საბედნიეროდ, კეთილმოწყობილი საკუჭნაო შეუძლია შორს მიგიყვანოთ საგანგებო სიტუაციებში (მაგ. ქარიშხალი, ქარბუქი ან გლობალური პანდემია), თუ იცით მისი შევსების აუცილებელი ნივთები. აქ არის 17 მალფუჭებადი საკვები, რომელიც ყოველთვის ხელთ უნდა გქონდეთ (თქვენ იცით, ყოველი შემთხვევისთვის).

პირველი, რა არის მალფუჭებადი საკვები?

ეს შეიძლება სულელურ კითხვად ჟღერდეს - ეს ასე არ არის! ძირითადად, მალფუჭებადი საკვები არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს ძალიან დიდი შენახვის ვადა და არ საჭიროებს მაცივარს გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი გონება, ალბათ, პირველ რიგში მიდის კონსერვებზე (რომლებიც აფუჭებადი საკვების დიდ ნაწილს შეადგენს), ბევრი სხვა საკვები შედის ამ ჯგუფში. იფიქრე: ლობიო , მარცვლეული, თხილი და თხილის კარაქები , ასევე სანელებლები, ჟერქი, შეფუთული კრეკერი და საჭმლის საკვები. კარგი ამბავი? მალფუჭებადი საკვების უმეტესობა არის ძირითადი პროდუქტი, რომლითაც უკვე ამზადებთ და მუდმივად ინახავთ თქვენს სამზარეულოში.

რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ გადაუდებელი საკუჭნაოს მარაგი, კვების გათვალისწინების გარეშე. დამუშავებული საჭმლის შეიძლება ტექნიკურად აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა, მაგრამ ისინი ცოტას სთავაზობენ საკვებ ნივთიერებებს თქვენი სხეულის საწვავსა და კვებაზე. ჩვენი რჩევაა, დაუბრუნდეთ საფუძვლებს და დაეყრდნოთ ცილებით მდიდარ და ენერგიულ საკვებს, რათა დასრულდეს (და ჯანმრთელი).

და მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ ვარგისიანობისა და საუკეთესო ვადების შესახებ, იცოდეთ, რომ ყოველთვის არ არსებობს მკაცრი წესები შენახვისთვის მდგრადი საკვებისთვის. USDA-ს მიხედვით , თაროზე მდგრადი პროდუქტების უმეტესობა უსაფრთხოა განუსაზღვრელი ვადით, და კონსერვები გაგრძელდება წლების განმავლობაში, სანამ თავად ქილა კარგ მდგომარეობაშია (არ არის ჟანგი, ჩაღრმავება ან შეშუპება). და შეფუთული საკვები (როგორიცაა მარცვლეული, მაკარონი და ფუნთუშები) ტექნიკურად უსაფრთხოა საუკეთესო თარიღის შემდეგ საჭმელად, თუმცა ისინი საბოლოოდ შეიძლება მოძველდეს ან გაუჩნდეს არომატი. საკვებზე ბევრი თარიღი მიუთითებს ხარისხზე და არა უსაფრთხოებაზე. USDA-ს კი აქვს ა მოსახერხებელი ცხრილი დეტალურადაა აღწერილი მრავალი არამაფუჭებელი საკვების შენახვის ვადა. ჩვენი რჩევა? ყოველთვის ჯობია გასინჯოთ და გამოიყენოთ თქვენი საუკეთესო განსჯა, სანამ გადააგდებთ გაუხსნელ ნივთს და, რა თქმა უნდა, მიჰყევით ვადის გასვლის თარიღების ABC-ებს: ყოველთვის იყავით შემოწმებული.

ახლა, როდესაც თქვენ იცით საფუძვლები, ეს არის 17 არამაფუჭებელი საკვები, რომელიც უნდა შეინახოთ თქვენს სამზარეულოში.

დაკავშირებული: კვების მწერლის რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ თქვენი საკუჭნაოდან

პირის ღრუს წყლულის სამკურნალო საშუალებები სახლში

საუკეთესო საუკეთესო არაფუჭებადი საკვები

1. თხილის კარაქი

გარდა იმისა, რომ კალორიულია და სავსეა ჯანსაღი ცხიმებითა და პროტეინებით, თხილის კარაქი (როგორიცაა ნუში, კეშიუ და არაქისი) გემრიელია კრეკერზე, აურიეთ სოუსებში (სობა ნუდლები არაქისის სოუსით, ვინმე?) და მიირთმევენ უბრალო კოვზით. თუ ქილაზე ასე არ არის ნათქვამი, ეს არ არის საჭირო მაცივარში შენახვა, თუმცა ეს უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს მათ სიახლეს. USDA-ს მიხედვით კომერციული არაქისის კარაქი (არა ნატურალური) შეიძლება ინახებოდეს გრილ, ბნელ საკუჭნაოში გახსნის შემდეგ სამი თვის განმავლობაში. თხილის ნატურალური კარაქი უფრო სწრაფად იშლება და გახსნის შემდეგ მაცივარში უნდა ინახებოდეს (სადაც ინახება ექვს თვემდე). და თუ თქვენ გაქვთ თხილის კარაქის გაუხსნელი ქილა, ის თქვენს საკუჭნაოში ინახება მდე ორი წელი . Იღბლიანო.

იყიდე (5,89$)

2. კრეკერი

თქვენ მარაგში ხართ თხილის კარაქით, ამიტომ დაგჭირდებათ მისი საჭმელად. კრეკერებს აქვთ დაბალი ტენიანობის შემცველობა, ამიტომ ისინი არ არიან მიდრეკილნი ობის მიმართ და არ იშლება ისე სწრაფად, როგორც ჩვეულებრივი პური. გახსნის შემდეგ მნიშვნელოვანია თქვენი კრეკერების სწორად დალუქვა, რათა ისინი სუფთა იყოს - ჩვენ მოგვწონს OXO კლიპები ან ა ვაკუუმ-სელერი თუ გსურთ იყოთ ზედმეტი მოდური. როგორც ადრე ავღნიშნეთ, ამ ტიპის შეფუთული საკვები ტექნიკურად თითქმის განუსაზღვრელი დროით გაუხსნელი იქნება, მაგრამ ყოველთვის ჯობია მათი გასინჯვა, რათა შეამოწმოთ სიცარიელე (და ცხრა თვე კარგი წესია ჩანაცვლებისთვის). გამოიყენეთ კრეკერი ყველგან, სადაც ჩვეულებრივ პურს მიაღწევთ, როგორც ეს ავოკადოს ქათმის სალათია.

იყიდე (2,79$)

3. ჩირი და დაკონსერვებული ლობიო

თითქოს ლობიოს მოყვარული ჯერ არ იყოთ, ეს დალუქავს გარიგებას: როგორც ჩირი, ასევე დაკონსერვებული ლობიო არის დაუფუჭებელი გმირები, რომლებიც თქვენს საკუჭნაოში თვეებიდან წლამდე ძლებენ. დაკონსერვებული ლობიო გაძლებს ორიდან ხუთ წლამდე, ხოლო გამხმარი ლობიო შეიძლება ათამდე გაძლოს, თუ ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში (თუმცა ვიმედოვნებთ, რომ მანამდე შეჭამთ). გარდა ამისა, ლობიო არის ბოჭკოს, ცილების, ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყარო. ისინი უგემრიელესი დანამატებია სუპებისთვის, ღუმელებისთვის და ბრინჯის თასებისთვის და რამდენიმე მწვანილითა და სანელებლებით, დამოუკიდებლად გემრიელია. პომიდვრის და თეთრი ლობიოს ჩაშუშული ტოსტზე კარგი ადგილია დასაწყებად.

იყიდე (1,29$)

დაკავშირებული: როგორ მოვამზადოთ ჩირი ლობიო (რადგან დიახ, ეს მათი ჭამის საუკეთესო საშუალებაა)

4. ბოსტნეულის კონსერვი

ლობიოს მსგავსად, დაკონსერვებული ბოსტნეული თქვენი საკუჭნაოების კოლექციისთვის მკვებავი დანამატია. დაბალი მჟავიანობის დაკონსერვებული ბოსტნეული (როგორიცაა კარტოფილი, სიმინდი, სტაფილო, ისპანახი, ჭარხალი, ბარდა და გოგრა) დარჩება თაროზე ხუთ წლამდე, ხოლო მაღალი მჟავიანობის მქონე ბოსტნეული (როგორიცაა პომიდორი, ციტრუსის ხილი და ნებისმიერი მწნილი) გაძლებს. 18 თვემდე. არა, ისინი არ არიან ისეთი ახალი გემოთი, როგორც რეალურად, მაგრამ მაინც კარგია თქვენთვის და თქვენს დიეტას მრავალფეროვნებას შემატებენ, იქნება ეს წვნიანში მორევით, როგორიცაა ამ ძეხვი, სიმინდი და პობლანო შუბი, თუ გვერდითი კერძის სახით.

იყიდე (1,29$)

5. დაკონსერვებული თევზი და ზღვის პროდუქტები

ანჩოუს და თინუსის მოყვარულებო, თქვენი დროა ბრწყინოთ. დაკონსერვებული და დაკონსერვებული თევზი უზრუნველყოფს აუცილებელ პროტეინს და კარადაში ორ წლამდე გაძლებს. ზოგჯერ ტუნას და სხვა ზღვის პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია მსუბუქ შეფუთვაში, რომელსაც ეწოდება რეტორტის ჩანთები, რომელიც თქვენს თაროზე 18 თვე გაგრძელდება. არ იცით რა უნდა გააკეთოთ, ვთქვათ, სარდინის თუნუქით? მიირთვით კრეკერებზე, ჩაყარეთ პასტაში ან გამოიყენეთ როგორც ჯანსაღი, შემავსებელი სალათის ზემოდან - ეს 15 წუთიანი ხმელთაშუა ზღვის კუსკუსი.

იყიდე (1,59$)

6. თხილი, თესლი და ბილიკების მიქსი

თხილის კარაქის მსგავსად, თხილი შეიცავს უამრავ ცილას და ცხიმს და არის ჯანსაღი საჭმლის ვარიანტი, როდესაც ლტოლვა ჩნდება, ან ხრაშუნა ზემოდან მაკარონის კერძებისთვის. ვაკუუმში შეფუთული კონტეინერები ყველაზე დიდხანს გაძლებს, მაგრამ საშუალოდ, თხილი და მოთხოვნილებები რჩება სუფთა ოთხიდან ექვს თვემდე ოთახის ტემპერატურაზე და ერთ წლამდე საყინულეში. ჩვენ ვამზადებთ ამ მოხალულ შერეულ თხილს რაც შეიძლება მალე.

იყიდე (7,99$)

7. ხმელი მაკარონი

არაფერია უფრო დამამშვიდებელი, ვიდრე ნახშირწყლების სავსე თასი, ასე რომ, კარგი ამბავია, რომ ხმელი მაკარონი არამაფუჭებელი აუცილებელი პროდუქტია. შეიძლება ცუდი რეპი იყოს ნახშირწყლებით დატვირთული, მაგრამ თქვენ გჭირდებათ ნახშირწყლები ენერგიისთვის, ხოლო მაკარონი არის შემავსებელი, გემრიელი წყარო (რომ აღარაფერი ვთქვათ მრავალმხრივი ჩატვირთვისთვის). შეინახეთ თქვენი საყვარელი ფორმების მრავალფეროვნება და ისინი ინახება თაროზე ორ წლამდე. თუ თქვენ ან ვინმეს, ვისთვისაც ამზადებთ, გაქვთ გლუტენის ალერგია, მოძებნეთ უგლუტენო ვარიანტები, როგორიცაა ბანზა (წიწილაზე დაფუძნებული მაკარონი). მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ნუდლი კარგი ლაფსია, ჩვენ ნაწილობრივ ვუყურებთ ამ ერთ ქოთნის, 15-წუთიან მაკარონის ლიმონს.

იყიდე (0,95$)

8. ბრინჯი და მარცვლეული

ხმელი მაკარონისა და ხმელი ლობიოს მსგავსად, ხმელი ბრინჯი და მარცვლეული გაადიდებს თქვენს კერძებს (როგორიცაა ეს ცეცხლსასროლი ქათამი ბრინჯით) და დიდხანს ინახავს თქვენს საკუჭნაოში (კონკრეტულად, ორი წელი). იმისათვის, რომ ის კიდევ უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ნივთები თქვენს საყინულეში. ისევე, როგორც მაკარონი, მარცვლეული მრავალმხრივი და შემავსებელია, მიუხედავად იმისა, დაუმატებთ მათ სუპებს, სალათებსა და კასეროლებს, თუ უბრალო ჭამას. აირჩიეთ ყავისფერი ბრინჯი და მთელი მარცვლეულის ვარიანტები შეძლებისდაგვარად (თქვენ იცით, თქვენი ჯანმრთელობისთვის).

ვარჯიში ქალებისთვის მუცლის ცხიმის დასაკლებად

იყიდე (5,99$)

9. ჩირი

მიუხედავად იმისა, რომ გამხმარი ხილი (როგორიცაა ქიშმიში და გარგარი) შეიცავს შაქარს, მათ ასევე აქვთ ბევრი ბოჭკოვანი და შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა ახალი ხილისთვის. მოამზადეთ თქვენი საკუთარი ნაზავი იმ თხილისა და თესლის დამატებით, რომელიც უკვე გაქვთ საკუჭნაოში, ან მიირთვით უბრალო ტკბილეულისთვის. (შეგიძლიათ ასევე ათქვიფოთ ისინი რაღაც განსაკუთრებულად, როგორიცაა ეს სუპერ მარტივი უმი გარგარის კანფეტი.)

იყიდე (15,51$)

10. გრანოლას ბარები

პორტატული საჭმელები, როგორიცაა გრანოლა ბარები და ცილის ბარები შესანიშნავად ინახავთ საუზმისა და საჭმელისთვის და გაუხსნელი იქნება ერთ წლამდე (თუმცა კარგი იდეაა, შეამოწმოთ პაკეტის თარიღები). ჩვენ მოგვწონს ბარები, როგორიცაა Clif და KIND, რადგან ისინი სავსეა და ბევრი გემოთია, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი, როგორც ეს ხელნაკეთი ალუბლის-ნუშის გრანოლა ბარები.

იყიდე (9,76$)

11. ჯერკი

ლაშქრობები და ზურგჩანთები რაღაცას აინტერესებდათ: ხმელი ხორცის პროდუქტები, როგორიცაა ჟერკი, იდეალურია გრძელვადიანი შენახვისა და საჭმლისთვის. USDA-ს თანახმად, კომერციული ჟერკი ოთახის ტემპერატურაზე ერთი წლის განმავლობაში გაგრძელდება, მაგრამ ხელნაკეთი ჟერკი გაძლებს მხოლოდ ორი თვის განმავლობაში (თუ არ შეინახავთ მას მაცივარში ან საყინულეში). და FYI, საქონლის ხორცის გარდა, ჯიშის პროდუქტების მთელი სამყაროა, როგორიცაა ინდაური, ორაგული და კამეჩის ჟერკი.

იყიდე (10,91$)

როგორ მოვიშოროთ რუჯი სახიდან და კისერიდან სახლში

12. მაკარონის სოუსები

მიუხედავად იმისა, უბრალო მარინარას ადამიანი ხართ თუ უპირატესობას ტომატის კრემს ამჯობინებთ, ქილა მაკარონის სოუსები მოსახერხებელია ხელთ, როცა ათქვიფეთ, ეს არ არის ბარათებში. ყველაზე კვებითი ღირებულებისთვის, მოძებნეთ მაკარონის სოუსი რაც შეიძლება ნაკლები ინგრედიენტით (ან თუნდაც ისეთი, რომელსაც ვერ წარმოთქმით). ეს გაგრძელდება 18 თვემდე, ან სანამ არ მოამზადებთ ერთ ტაფაზე სპაგეტს და ხორცის ბურთულებს.

იყიდე (9,99$)

13. დაკონსერვებული სუპები

საბოლოო მარტივი, ნოსტალგიური ლანჩი, დაკონსერვებული სუპები თქვენს საკუჭნაოში უაზროა. თუმცა, ზოგიერთი ბრენდი უფრო მეტად არის დამუშავებული, ვიდრე სხვები, ამიტომ შეარჩიეთ სუპები, რომლებიც ნატრიუმის ნაკლებს შეიცავს და შეძლებისდაგვარად მსუბუქი კონსერვანტებით. პომიდვრის დაფუძნებული პროდუქტები 18 თვემდე გაგრძელდება, ხოლო დაბალი მჟავიანობის ვარიანტები გაგრძელდება ხუთ წლამდე (სერიოზულად). თუ გსურთ მისი ჩაცმა, შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ეს შემწვარი ყველის ნაკბენები?

იყიდე (27,48$)

14. ფქვილი

ფქვილი შეიძლება სასარგებლო იყოს ხელნაკეთი პურის და გამოცხობის პროექტებისთვის (განაგრძეთ, იცხოვრეთ ცოტა!) და ის ინახება ექვსი თვიდან ერთ წლამდე, თუ მას ორიგინალური ჩანთიდან ჰერმეტულ კონტეინერში გადაიტანთ. კიდევ კარგი, შეინახეთ საყინულეში და ორ წლამდე გაძლებს. მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი გაძლებს მხოლოდ რამდენიმე თვეს, რადგან მათ აქვთ მეტი ზეთის შემცველობა და უფრო მაღალია გაფუჭების ტენდენცია. თუ თქვენ ახალი ხართ პურის საცხობი სამყაროში, გაადვილდით ამ ხახვიანი პურის ცომით

იყიდე (3,99$)

15. თაროზე სტაბილური რძე

თაროზე მდგრადი რძის დამუშავება ხდება უფრო მაღალ ტემპერატურაზე და იფუთება და სტერილიზდება განსხვავებულად, ვიდრე ახალი რძის პროდუქტები, ასე რომ ისინი 9 თვემდე გაძლებენ ოთახის ტემპერატურაზე. მცენარეული და ფხვნილი რძე შეიძლება ხუთ წლამდე გაგრძელდეს. ყველა კარგი ვარიანტია ცხობა და მომზადება, მაგრამ იხილეთ პაკეტები მათი გამოყენების ყველაზე სპეციფიკური გზებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვიყენებთ დაკონსერვებულ ქოქოსის რძეს ამ წიწაკის და ბოსტნეულის ქოქოსის კარის დასამზადებლად.

იყიდე (28$)

16. მარილი, შაქარი, ხმელი მწვანილი და სანელებლები

მიუხედავად იმისა, რომ არ არის აუცილებელი არსებითი ან სიცოცხლის შენარჩუნების მიზნით, ეს ნივთები აუცილებლად გახდის თქვენს საკუჭნაო კერძებს უფრო სასიამოვნოს (თუმცა ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ მარილი საკმაოდ აუცილებელია). მარილი და შაქარი გაგრძელდება განუსაზღვრელი ვადით, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერებში, რათა შემცირდეს შეკუმშვა. თუ თქვენ გეგმავთ გამოცხობის უნარების დახვეწას, შეინახეთ გრანულირებული შაქარი და ყავისფერი შაქარი. (წინააღმდეგ შემთხვევაში, მხოლოდ გრანულირებული იქნება საკმარისი.) გამხმარი მწვანილი და სანელებლები საბოლოოდ დაკარგავს თავის გემოს გახსნის შემდეგ, მაგრამ არ გაფუჭდება და არ გაფუჭდება. თქვენ გაქვთ სრულად მომარაგებული საკუჭნაო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი გემოც გემრიელი გახადოთ.

იყიდე (14,95$)

17. კულინარიული ზეთი

თქვენ მოაწყვეთ თქვენი საკუჭნაო და მზად ხართ მოხარშოთ, მაგრამ ეს არ შეიძლება მოხდეს ტაფაში ცოტაოდენი ზეთის გარეშე, არა? ზეთების მომზადებისას ნება საბოლოოდ გაივლის თავის ყვავილობას, მათ შეუძლიათ ორ წლამდე გაძლოს, თუ გაუხსნელი და ინახება გრილ, ბნელ ადგილას. გახსნის შემდეგ, უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი სამიდან ექვს თვეში. ამ მიზეზით, ჩვენ ვამარაგებთ ჩვენს სასწრაფო საკუჭნაოს უფრო ნეიტრალური მცენარეული ზეთით (როგორიცაა მზესუმზირის ზეთი) ძვირადღირებულ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთთან შედარებით, რომელიც უფრო სწრაფად იშლება.

იყიდე (4,99$)

დაკავშირებული: ზეითუნის ზეთი ცუდია თუ ვადა ეწურება? კარგად, ეს რთულია

ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲰᲝᲠᲝᲡᲙᲝᲞᲘ ᲮᲕᲐᲚᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ᲪᲝᲓᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ