ჰიპერტროფიული კარდიომიოპათია: სიმპტომები, მიზეზები, მკურნალობა და პროფილაქტიკა სწრაფი შეტყობინებების ნიმუშის ნახვა ნებადართულია შეტყობინებები ყოველდღიური სიგნალებისთვისუბრალოდ შემოსული
-
Chaitra Navratri 2021: თარიღი, მუჰურტა, რიტუალები და ამ ფესტივალის მნიშვნელობა -
- ჰინა ხანი ბრწყინავს სპილენძის მწვანე თვალის ჩრდილს და პრიალა შიშველ ტუჩებს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით გამოიყურება!
- Ugadi And Baisakhi 2021: ნაძვისფერი თქვენი სადღესასწაულო იერსახეზე შთაგონებული ტრადიციული კოსტუმებით
- ყოველდღიური ჰოროსკოპი: 2021 წლის 13 აპრილი
არ გამოტოვოთ
- BSNL ხსნის ინსტალაციის ხარჯებს გრძელვადიანი ფართოზოლოვანი კავშირისგან
- Kumbh mela დაბრუნებულებმა შეიძლება გაამძაფროს COVID-19 პანდემია: სანჯეი რაუტი
- IPL 2021: BalleBaazi.com მიესალმება სეზონს ახალი კამპანიით 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble სასამართლოდან გადის COVID-19– ის გამო
- Kabira Mobility Hermes 75 ჩქაროსნული კომერციული მიწოდების ელექტრო სკუტერი ინდოეთში დაიწყო
- ოქროს ფასი არ არის ძალიან საშიში NBFC- ებისთვის, ბანკები ფრთხილად უნდა იყვნენ
- გამოცხადებულია CSBC Bihar Police- ის პოლიციელის მუდმივი საბოლოო შედეგი 2021 წ
- 10 საუკეთესო ადგილი მაჰარაშტრაში დასათვალიერებლად აპრილში
ძმარი არის ის, რაც ყველას გვაქვს სამზარეულოს თაროზე, რომელიც გამოიყენება ცხიმის მოსაშორებლად, ობის გასაწმენდად ხალიჩების და საღებავის საღებავის ნიშნები და არა მხოლოდ ის, სალათებსა და მწნილებსაც კი წვავს მსუბუქი მჟავე არომატისთვის.
თქვენ შეიძლება ყველას იცოდეთ საერთო თეთრი ძმარი და ვაშლის ძმარიც კი, რომელსაც ახლა გარკვეული წონა აქვს წონის დაკლებისა და სილამაზის სფეროში. ამასთან, ბაზარზე ათობით ძმარი არის შესაძლებელი, ვაშლის ძმარიდან თეთრი ძმრით დამთავრებული.
ყველაზე გავრცელებული ფორმები ძმარი ინდოეთში ნაპოვნია - გამოხდილი თეთრი ძმარი და ვაშლის ძმარი, რომლებიც ასევე ცნობილია მათი ჯანმრთელობისა და სილამაზის სხვადასხვა თვისებებით. საბაზო დონეზე, ძმარი წარმოიქმნება ძმარმჟავას ბაქტერიების მიერ ალკოჰოლური სითხის (შაქრიანი სითხის, რომელიც უკვე დადუღებულია ეთანოლის შესაქმნელად) დუღილის შედეგად. [1] .
რამდენიმე ფერმენტირებული ინგრედიენტი, მათ შორის ქოქოსი, ბრინჯი, ფინიკი, ხურმა, თაფლი და ა.შ., შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძმრის დასამზადებლად. აქ მოცემულია სხვადასხვა სახის ძმარების ჩამონათვალი, რომლებიც ხელმისაწვდომია ბაზრებზე, მათი გამოყენება და შესაძლო სარგებელი.
წაიკითხეთ მეტი, რომ იცოდეთ სხვადასხვა სახის ძმარი და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი.
1. ვაშლის ძმარი
ვაშლის ძმარი, ასევე ცნობილი როგორც სიდრი ძმარი, მზადდება სიდრის ან ვაშლის ტკბილისგან. ვაშლი დადუღებულია და გადის ფართო პროცესს საბოლოო პროდუქტის შესაქმნელად [3] [4] [5] :
- ეხმარება წონის დაკლება .
- მართავს სისხლში შაქრის დონეს.
- ხელს უშლის მჟავა რეფლუქსს.
- ამცირებს ქოლესტერინს.
- კურნავს ყელის ტკივილს.
- აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.
- აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.
- მართავს ჯანსაღი pH დონეს.
- აუმჯობესებს კანის ჯანმრთელობას.
ვაშლის ძმრის უარყოფითი მხარეები:
- გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გააუარესოს გასტროპარეზის სიმპტომები.
- ამან შეიძლება შეამციროს მადა და განავითაროს სისავსის გრძნობა [6] .
- ამან შეიძლება გამოიწვიოს ეროზია კბილის მინანქარი .
- განზავების გარეშე მოხმარებისას შეიძლება გამოიწვიოს ყელის დამწვრობა.
- ის ურთიერთქმედებს დიაბეტის მედიკამენტებთან და გარკვეულ შარდმდენ საშუალებებთან.
2. წითელი / თეთრი ძმარი
წითელი / თეთრი ღვინის ძმარი ასევე ცნობილია, როგორც ტრადიციული ძმარი, რომელიც პოპულარობით გამოიყენება სამზარეულოს პროცესში. ამ ტიპის ძმარი მზადდება წითელი ღვინის ან თეთრი ღვინის ნაზავიდან [7] . თეთრ ძმარს აქვს მგრძნობიარე გემო, ხოლო წითელი ძმარი არომატიზირებულია ბუნებრივი ჟოლოთი [8] . წითელი ძმარი ჩვეულებრივ გამოიყენება ღორის ხორცის მომზადებაში, ხოლო თეთრი ძმარი გამოიყენება ქათმის / თევზის მოსამზადებლად.
წითელი / თეთრი ძმრის ჯანმრთელობის სარგებელი:
- შესანიშნავი საშუალება საჭმლის მონელების საწინააღმდეგოდ [9] .
- დაეხმარეთ დაბერების ნიშნების შენელებაში.
- ძმარმჟავა ამ ტიპის ძმარში სასარგებლოა შემცირებისთვის სხეულის ცხიმი .
- დაეხმარეთ კანის ხარისხის გაუმჯობესებაში.
წითელი / თეთრი ძმრის უარყოფითი მხარეები:
- მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი ძმარი ზოგადად უსაფრთხოა, გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ზედა ტრაქტის ანთებითი მდგომარეობის გაუარესება, როგორიცაა გულძმარვა ან მონელება. [10] .
3. ბრინჯის ძმარი
ბრინჯის ძმარი ძმრის ერთ-ერთი უძველესი ფორმაა, რომელმაც დიდი პოპულარობა არ მოიპოვა ჯანმრთელობის ინდუსტრიაში [თერთმეტი] . დამზადებულია ბრინჯის ღვინის დადუღებით, ბრინჯის ძმარი არის თეთრი, წითელი ან შავი ფერის და ასევე შესაძლებელია სეზონური ან სეზონური ფორმით და შეიცავს ძმარმჟავას და ამინომჟავების საშუალო რაოდენობას. [12] . თეთრი ბრინჯის ძმარი გამოიყენება ბოსტნეულის მწნილებისთვის, ხოლო წითელი ბრინჯის ძმარი სოუსების ან დიპლომების მომზადებისას.
ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ბრინჯის ძმარი:
- დაეხმარეთ გაუმჯობესებაში საჭმლის მონელება .
- შეუძლია დაღლილობის მკურნალობა.
- იმუნიტეტის დონის გაუმჯობესებაში [13] .
- შეიძლება ხელი შეუწყოს გულისა და ღვიძლის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
ბრინჯის ძმრის უარყოფითი მხარეები:
- ბრინჯის ძმრის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სტომატოლოგიური დაზიანება [14] .
4. ბალზამიანი ძმარი
ბალზამიანი ძმარი ტრადიციულად ცნობილია, როგორც მუქი ყავისფერი ფერის ძმარი, რომელიც მზადდება გაუფილტრავი და დაუმუშავებელი ყურძნისგან. სხვა სახის ძმრისგან განსხვავებით, ბალზამიანი ძმარი არ მიიღება დადუღებული ალკოჰოლისგან, არამედ მზადდება დაჭერილი ყურძნისგან და ასაკს ტოვებს ღვინო . ბალზამიანი ძმარი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და შეიცავს დაბალი ქოლესტერინი და გაჯერებული ცხიმები [თხუთმეტი] .
ბალზამიკური ძმრის ჯანმრთელობის სარგებელი:
- შეიძლება ხელი შეუწყოს კიბოს რისკის შემცირებას [16] .
- ამცირებს გულთან დაკავშირებული პრობლემების რისკს, მაგალითად გულის შეტევა .
- კარგად მუშაობს ტკივილგამაყუჩებლად.
- შეიძლება მუშაობდეს მადის დამამშვიდებლად.
ბალზამიკური ძმრის უარყოფითი მხარეები:
- ნედლი ბალზამის ძმრის დალევამ შეიძლება გამოიწვიოს ყელის ანთება და საყლაპავის დაზიანება.
- მას შეუძლია გამოიწვიოს კუჭის ტკივილი.
5. ალაოს ძმარი
ეს ღია ოქროსფერი ძმარი პოპულარულია ავსტრიაში, გერმანიასა და ნიდერლანდებში. იგი განსაკუთრებით ლუდისგან მზადდება და გემოვნებით არის მლაშე და მკვეთრი. ალაოს ძმარი შეიცავს ძმარმჟავას, გაზავებული 4 – დან 8 – პროცენტ მჟავიანობას შორის, რაც მას შესანიშნავ ინგრედიენტად აქცევს წონის მართვა [17] .
ალაოს ძმრის ჯანმრთელობის სარგებელი:
- ეხმარება შაქრის დონის კონტროლს და შეიძლება სასარგებლო იყოს მკურნალობის დროს ტიპი 2 დიაბეტი [18] .
- დაბალკალორიულია, სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.
- ქოლესტერინის შემცირებაში.
ალაოს ძმრის უარყოფითი მხარეები:
- საყლაპავის, კუჭის გარსის და თირკმელების დაზიანება შეიძლება ალაოს ძმრის ზედმეტი გამოყენების გამო.
- მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს კბილების გახრწნა და გაზარდოს ოსტეოპოროზის რისკი.
6. შაქრის ძმარი
ხალხში ცნობილია, როგორც ლერწმის ძმარი, ამ ტიპის ძმარი მოპოვებულია შაქრის ღეროდან და ჩვეულებრივ გამოიყენება ფილიპინებში. შაქრის ძმარის გემო ბრინჯის ძმრის მსგავსია. ამასთან, სახელის საწინააღმდეგოდ, შაქრის ძმარი არ არის ტკბილი და აქვს სხვა სახის ძმრის მსგავსი არომატი.
შაქრის ლერწმის ძმრის ჯანმრთელობის სარგებელი:
- დაგეხმარებათ კანის ხარისხის გაუმჯობესებაში [19] .
- გრანულირებული მირინგიტის მართვაში დაგეხმარებათ.
- შეიძლება დაგეხმაროთ გლიკემიის მართვაში.
შაქრის ძმარის უარყოფითი მხარეები:
- ზედმეტად მოხმარების შემთხვევაში, შაქრის კანში არსებული პოლიკოსანოლი შეიძლება გამოიწვიოს უძილობა , მუცლის მოშლა, თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი და არაჯანსაღი წონის დაკლება.
- გავლენას ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე
- შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის გათხელება [ოცი] .
საბოლოო შენიშვნაზე
ძმარი არის სითხე, რომელიც შედგება ძირითადად ძმარმჟავას და წყლისგან და გამოიყენება სამკურნალო პრაქტიკაში, სამეცნიერო კვლევებსა და ექსპერიმენტებში და კულინარიულ პრაქტიკაში. ძმარი უნდა მოხმარდეს მცირე ნაწილებში ან წყალში გაზავების შემდეგ.
