რატომ ატამი მიიპყრო მთელი ყურადღება? ნექტარინები ისინი ისეთივე მკვებავი და გემოთი ძალიან ჰგავს (სინამდვილეში, მათი გამოყენება ურთიერთშემცვლელად შეიძლება თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში). ხილებს შორის ერთადერთი რეალური განსხვავებაა ატმის ბუნდოვანი კანი. ამ ზაფხულს, ჩვენ ყურადღების ცენტრში ვაქცევთ აუტსაიდერს. აქ არის ნექტარინის 23 რეცეპტი, რომელიც უნდა მოამზადოთ სეზონზე.
დაკავშირებული: ნექტარინი ატმის წინააღმდეგ: რა განსხვავებაა?
ქეიფი სახლში 1. ნექტარინის სალათი კიტრით, რეჰანითა და თხის ყველით
ახალი, ბალახოვანი და ძალიან გამაგრილებელი, ეს სალათი განკუთვნილია თქვენი მომავალი ზაფხულისთვის პიკნიკი . თავისუფლად დაამატეთ ქონდარი ან ხრაშუნა ელემენტები, როგორიცაა პროშუტო, ბავშვი ისპანახი ან მოხალული ფიჭვის კაკალი.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 2. 20-წუთიანი შემწვარი ქათამი მანგო-ნექტარინის სალსით
Ტკბილი ტროპიკული ხილი არის მხოლოდ შებოლილი, ნახშირბადის ქათამი. შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ციტრუსოვანი სალსას შენახვა თაკო ღამე? ლამაზად შერწყმულია შემწვარ თევზთან ან გრილთან ერთად კრევეტები .
Foodie Crush 3. ნექტარინი და ვისკონსინის ბურრატა ნაკბენ კროსტინს
თითქოს ბალზამიკო-კოცნა მადისაღმძვრელი არ იყო საკმარისად მოდური, ყოველი ჰორიზონტი გაჟღენთილია რეჰანით ლიმონი შაქარი მიტანამდე.
ფოტო: მარკ ვაინბერგი/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი4. Corn Fritter Caprese ატამი და პომიდორი
აჰა, ზაფხულის თეფშზე. ეს კერძი არა მხოლოდ აერთიანებს ახალს სიმინდი , წვნიანი პომიდვრები და სეზონური კენკრის ხილი, მაგრამ თითოეული ფრიტერი დატვირთულია მოცარელათი და მარილიანი პარმეზანით ჩასატარებლად. უბრალოდ შეცვალეთ ატამი ნექტარინებით და გათხარეთ.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი5. ლინგვინი ბეკონით, ატმით და გორგონზოლით
ფაქტი: თქვენ ვერასოდეს მიირთმევთ ძალიან ბევრ 30-წუთიან კვებას. და ეს პრაქტიკულად უგუნურია, თანაც საკმარისად ლამაზი, რომ ემსახურებოდეს შემთხვევით ალფრესკოს ვახშამი . ჩვენ მოვიტანთ ღვინო .
მიიღეთ რეცეპტი
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 6. შემწვარი მოცარელას, ბაზილიკის და ნექტარინის სტეკები ბალზამიანი მინანქრით
ორი ინგრედიენტისგან შემდგარი მინანქარი გულწრფელად იმდენად მარტივია, რომ აღარასოდეს დაეყრდნობით მაღაზიაში ნაყიდს. საკმარისია ბალზამიანი ძმრის და ყავისფერი შაქრის ადუღება ქვაბში, სანამ არ შემცირდება და ოდნავ სიროფი არ გახდება.
დესერტის შემნახველი ოთახი 7. შემწვარი ქათამი ნექტარინის გემოვნებით
არ მოგინდეს გასროლა მწვადი კვირის ღამეს? ამის ნაცვლად გამოიყენეთ გრილი ტაფა გაზქურაზე. (ამაზეც ვდებთ ფსონს პიკელებული წითელი ხახვი ტკბილში ისეთივე ღვთაებრივი გემო ექნება, როგორც ნედლი, BTW.)
როგორ ტკბილი ჭამს 8. ნექტარინის და ლეღვის საზაფხულო სალათი ხრაშუნა პანჩეტათ
სალათში არა მარტო დაჭრილი ნექტარინებია, არამედ ტკბილ, მჟავე ნექტარინის ვინეგრეტში ჩაყრილია. დრესინგი ხვდება ბლენდერში ან კვების პროცესორში და შეიძლება მაცივარში შეინახოთ ერთ კვირამდე.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 9. Honey-Ginger Cedar Plank შემწვარი ორაგული ავოკადოს სალსასთან ერთად
თევზის ყურადღების ცენტრში რომ არ მოვიპაროთ, მაგრამ ჩვენ ყველაზე მეტად განვიცდით მრავალმხრივი სალსას. მივირთმევთ მას ტორტილას ჩიფსებთან ერთად, გამოვიყენებთ კარნიტას ტაკოს ზემოდან, დავამატებთ 1-2 სკუპს მწვანე სალათს ან ჩავყრით მასში. ვეგეტარიანელი კესადილია.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი10. შემწვარი ატამი, ქათამი და რიკოტა პიცა
მაღაზიაში ნაყიდი პიცის ცომი ჩვენი სიყვარულის ენაა. ვიყენებთ დარიჩინის რულეტების, კალზონების და, რაც მთავარია, ამის დასამზადებლად მწვადი - მეგობრული ღვეზელი, რომელიც თანაბარ ნაწილად არის შებოლილი, ნაღების და ზაფხულის.
მიიღეთ რეცეპტი
Pinch of Yum 11. ქათმის და ნექტარინის ყაყაჩოს თესლის სალათი
გაფრთხილება: თქვენ უნდა შეგშურდეთ დასვენების ოთახის. ჩატვირთეთ თქვენი თასი დამატებითი ხილით (როგორიცაა მოცვი და მარწყვები ) ან გაახალისეთ ხრაშუნა დანამატებით, როგორიცაა მოხალული ნუში, დაშაქრული პეკანი ან მოხალული წიწილა .
მარილი და ქარი 12. შემწვარი ატმის პანზანელას სალათი
ნებისმიერი სალათი, რომელიც იყენებს ბალახოვან სოფლის პურს, როგორც ძირითად ინგრედიენტს, არის სალათი ჩვენივე გულისთვის. ხრაშუნა საბოლოო პროდუქტის გასაღები არის მისი დამატება პომიდვრები ბოლო, რათა მათ პური არ დაასველონ.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი13. შემწვარი ატმის, პროშუტოს და მოცარელას სენდვიჩი
ჩვენ გვსურს ვიფიქროთ ამ ხელსაწყოზე, როგორც პორტატული ჭურჭლის დაფაზე. გახეხეთ გაზქურაზე ტაფაზე, დაჭერით პანინივით ან შეწვით მაყალზე მწვადი . როგორც კი პური ხრაშუნა და ყველი გადნება, ის მზადაა საჭმელად.
მიიღეთ რეცეპტი
კვების რწმენის ფიტნესი 14. ქათამი ნექტარინის ხილის სალსათი
დაქუცმაცებული თხის ყველი ტკბილ სალსას საჭირო რაოდენობის ტანსა და მარილს ამატებს. მოამზადეთ იგი კერძად (და შეინახეთ გლუტენის გარეშე) ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯის ან ზოოდლის გვერდით.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 15. შემწვარი მოცარელა და კარამელიზებული ატმის კაპრეზე ბურგერი
ეს არ არის თქვენი გაშვებული ეზო ბურგერები . ვაიმე ყველას ადუღებაზე პანკო ქერქით შემწვარი მოზით, შემწვარი თაფლი ნექტარინები და წვნიანი საქონლის ხორცი შებოლილი მარილით შეზავებული. აღვნიშნეთ, რომ ისინი მხოლოდ 30 წუთის სავალზე არიან?
ფოტო: ჯონ კოსპიტო/სტილინგი: ჰით გოლდმანი16. 20-წუთიანი ბურრატას სალათი ქვის ხილით და ასპარაგით
იმდენად ინსტა-ღირსია, რომ ლანგარი ორჯერ ხდება ცენტრალური ნაწილის როლში. დაარტყი შენი შემდეგი პიკნიკი მიირთვით ჭუჭყიანობის საწინააღმდეგო სალათით, რომელიც გარანტირებულად გაახალისებს თქვენს სტუმრებს ცხელ შუადღეს. მასში ყველაფერია ქლიავიდან დაწყებული ალუბლით დამთავრებული შაქრიანი ბარდამდე.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი17. შემწვარი ქათამი ატამი, პომიდორი და წითელი ხახვი
როდესაც თქვენ გსურთ მოახდინოთ შთაბეჭდილება სადილის წვეულების სტუმრებზე (ან, თქვენს შვილებზე), ნუ შეხედეთ ამას ერთი ტაფა საოცრება. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ პროდუქტი და ფრინველი ხელზე, დანარჩენი მარტივია საკუჭნაო კავები .
მიიღეთ რეცეპტი
მარილი და ქარი 18. ტკბილი და ცხარე ნექტარინის ხრაშუნა
თხელ ნაჭრებად დაჭრილი სერანო ჩილე შიგთავსში არის ამ დესერტის დახვეწილი, მაგრამ მნიშვნელოვანი სითბოს გასაღები. მიირთვით იგი ვანილის ნაყინი ან ბერძნული გაყინული იოგურტი.
ბებიის ტორტები 19. ქლიავის ნექტარინის გალეტი
ჩვენ გალეტების *დიდი* მოყვარულები ვართ, რადგან ისინი ძირითადად ზარმაცი მცხობელები არიან ფეხი . თუ გსურთ მალსახმობი, გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი ღვეზელის ქერქი, რომ დაზოგოთ ტონა დრო და ძალისხმევა.
ჯანდაბა გემრიელი 20. ნექტარინის თავდაყირა ტორტი
არსებობს მილიონი მიზეზი, რომ გიყვარდეს თავდაყირა ნამცხვრები, მაგრამ ჩვენი საუკეთესო ორია: 1) ისინი სტანდარტულად მშვენიერი გამოდიან და 2) არსებითად ყინვაგამძლეა. მასში მონაწილეობენ ყავისფერ შაქარსა და კარაქში გამომცხვარი ნექტარინი.
ქუქი და ქეითი 21. ნექტარინის კექსი
ეს თქვენთვის უკეთესი კერძები მზადდება მთლიანი ხორბლის ფქვილით და გაცილებით ნაკლები კარაქით და შაქრით, ვიდრე კექსის უმეტესობა. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი მოითხოვს ზემოდან ხელნაკეთი თაფლით ათქვეფილი კრემის გამოყენებას, თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი და დაარქვით მას დღეში.
ადამ სენდლერმა დახატა ბარიმორი
დედა 100 22. ქლიავის და ნექტარინის ხრაშუნა
BRB, ყავისფერ შაქრის შვრიის შვრიაში დავმარხეთ. არა მხოლოდ ტოპინგი იკავებს ტორტის დახვეწილ ქერქს, არამედ ის ასევე ამატებს ინტენსიურად ხრაშუნა ელემენტს ყოველ ლუკმას.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 23. ჟოლოს, ნექტარინის და ტკბილი სიმინდის კლაფუტი
ეს საზაფხულო ტრიფეკა არასოდეს გამოიყურებოდა უკეთესად. ის სულ რაღაც ერთ საათში იკრიბება და თვალებისთვის ძალიან ადვილია. შემცვლელი გაყინული ჟოლო ან დაკონსერვებული სიმინდი თუ ფერმერთა ბაზარზე ჯერ ვერ იპოვით მათ ახალს.
დაკავშირებული: 35 ახალი ატმის რეცეპტი, რომელიც უნდა სცადოთ ამ ზაფხულს
კიდევ უფრო შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, იხილეთ ჩვენი პირველი კულინარიული წიგნი, მხოლოდ კარგი პერსონალი .
