ჰანუკა, შუქების ფესტივალი 28 ნოემბერს იწყება და თუ ჯერ კიდევ არ გაქვთ გადაწყვეტილი, როგორ ზეიმობთ (ან რას ემსახურებით), ჩვენ დაგიბრუნდით. ებრაული დღესასწაული პატივს სცემს მაკაბელთა აჯანყება მათი მჩაგვრელთა წინააღმდეგ, რამაც გამოიწვია იერუსალიმის მეორე ტაძრის ხელახალი კურთხევა. ლეგენდა ამბობს, რომ ტაძრის მენორა სასწაულებრივად არის დარჩა განათებული რვა დღის განმავლობაში, მიუხედავად იმისა, რომ იყო მხოლოდ მცირე რაოდენობით ზეთი (მოდით, ყველას გახსოვთ რუგრატსი ეპიზოდი). დღეს მთელ მსოფლიოში ადამიანები სიმბოლურად ანთებენ საკუთარ მენორას რვა ღამის განმავლობაში, გარდა ამისა, გაცვლიან საჩუქრებს და უზიარებენ სერიოზულად გემრიელ კერძებს. ამის გათვალისწინებით, აქ არის ჩვენი გზამკვლევი საუკეთესო ჰანუკას კერძების მოსამზადებლად წელს, მასპინძელი ხართ თუ სტუმარი.
დაკავშირებული: როგორ მოვამზადოთ ლატკები ხანუქასთვის (ან როცა ლტოლვა ჩნდება)
რა არის ჰანუკას ტრადიციული საკვები?
აქ არის რამდენიმე ძირითადი:
აქ არის ჩვენი 30 საყვარელი რეცეპტი, რომ მონიშნოთ Hanukkah 2021, ტრადიციული და თანამედროვე.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი1. ყველაზე ხრაშუნა კარტოფილის ლატკესი
კარტოფილის ბლინების მომზადების გასაღები? აშორებს მთელ ზედმეტ ტენს ბოსტნეულს, რათა ისინი ზედმეტად მშრალი იყოს ზეთზე მოხვედრისას.
მიიღეთ რეცეპტი
დედა 100 2. ნუდლის ბურთი
ჩვენი საყვარელი რამ ამ კერძის შესახებ? მისი გამოცხობა შეიძლება ორი დღით ადრეც. უბრალოდ შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით, რომ გააცხელოთ და მზად არის საჭმელად.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი3. თაფლი ჩალა
ის გვიჩვენებს თქვენს ცომეულს დიდი ხნის განმავლობაში - და არ საჭიროებს ერთ წამს მოზელვას.
მიიღეთ რეცეპტი
დედა 100 4. ებრაული ბრისკეტი
სამხრეთის მკერდისგან განსხვავებით, რომელიც ჩვეულებრივ ნელა იხარშება არაპირდაპირ სიცხეზე, ეს ძალიან ჰგავს ქვაბში შემწვარს. წვავს ბულიონის, დაქუცმაცებული პომიდვრის და წითელი ღვინო .
Foodie Crush 5. მაცო ბურთის წვნიანი ქათმის ხორცით
რა თქმა უნდა, noodles არის ნაზი და meatballs მიღმა წვნიანი. მაგრამ ნამდვილი ვარსკვლავი აქ არის ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი6. ხელნაკეთი დარიჩინის ვაშლის სოუსი
იმის გამო, რომ ლატკები მარტოობენ არაჟნისა და ვაშლის სოუსების გარეშე.
მიიღეთ რეცეპტი
ლორა ვინგი და ჯიმ კამოსი7. არა საკმაოდ ხელნაკეთი ჟელე დონატები
ამ სუფგანიოტს აქვს დროის დაზოგვის უგემრიელესი საიდუმლო: დაკონსერვებული ბისკვიტის ცომი. შეინახეთ კლასიკური მარწყვის ან ჟოლოს ჟელე.
მიიღეთ რეცეპტი
ჯანსაღი Yum 8. ისრაელის სალათი
ოთხი ბოსტნეული + ხუთი საკუჭნაო კავები = ერთი ლამაზი, გამაგრილებელი (და დაუვიწყარი) მხარე.
ფოტო: ლიზ ენდრიუ/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი9. Brussels Sprouts Latkes
შეცვალეთ სპადები ყველაზე მრავალმხრივი საშემოდგომო ბოსტნეულისთვის. არასოდეს გახეხილი ბრიუსელის კომბოსტო? ეს არის სუპერ მარტივი (თუნდაც კვების პროცესორის გარეშე).
მიიღეთ რეცეპტი
დედა 100 10. ღუმელში გამომცხვარი საქონლის ხორცი
ეს ხუთ ფუნტიანი ლამაზმანი ამზადებს ღუმელში, მაგრამ ასევე ამაყობს არომატული მშრალი ნაჭრით, ებრაული და ტეხასური კექსის ჰიბრიდის მსგავსი.
იგრძენი თავი კარგად 11. შემწვარი ჰალუმი
თუ თქვენი ოჯახი არ ურევს ხორცსა და რძის პროდუქტებს, გამოტოვეთ ეს მხარე. მაგრამ თუ თქვენი ოჯახი აკეთებს, ეს მხარე მარილიანი, ცხარე და სასაცილოდ მარტივი მოსამზადებელია.
სალი's საცხობი დამოკიდებულება 12. რუგელაჩი
ეს რეცეპტი მოითხოვს ყავისფერი შაქრის კაკლის შევსებას დარიჩინი , მაგრამ მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟოლოს ჯემი და ნუში ან თუნდაც შოკოლადის-თხილის სპრეი.
ბოჟონ გურმანი 13. ჰარისა ტკბილი კარტოფილის ლატკესი სანელებლებიანი იოგურტით, პიტნით და ბროწეულით
ეს არ არის თქვენი ბუბის კარტოფილის ბლინები. მათ ზემოდან ავსებენ მჟავე იოგურტის სოუსით, რომელიც გაჟღენთილია ლიმონით, ნიორით და კვინით.
ფოტო: მაიკლ მარკანდი/სტილინგი: ჯეიკ კოენი14. ფრანგული ხახვის ბრისკეტი
Შენი რჩეული მყუდრო სუპი არის ქავილი ხელახლა დაბადებიდან. გვერწმუნეთ: თქვენს მაგიდასთან პურისტები არ გამოტოვებენ პომიდორს.
მიიღეთ რეცეპტი
ფოტო: ნიკო შინკო/სტილინგი: ერინ მაკდაუელი15. შოკოლადის ბანანის პური ბაბკა
თუ ფიქრობთ, რომ ყველა ბაბკა მშრალია, ეს რეცეპტი დაამტკიცებს, რომ ცდებით. ბანანი ცომში და სტრეუსელში ინარჩუნებს მას სუპერ ტენიანობას.
მიიღეთ რეცეპტი
კექსის პროექტი 16. ჰამანტაშენის ღვეზელი
თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს სამკუთხა ნამცხვრები მაღაზიებში პურიმის დროს, დღესასწაული, რომელიც იხსენებს ებრაელი ხალხის გადარჩენას სპარსეთის იმპერიის ოფიციალური პირისგან. ისინი ხშირად აფუჭებენ გარგარის ჯემით, შოკოლადის სპრეით ან ჟოლოს ჯემით, მაგრამ მოგერიდებათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილის შიგთავსი, რომელიც გსურთ.
ნახევრად გამომცხვარი მოსავალი 17. ჰერბედი ჩედარ ლატკესი
ზეთში შემწვარი გახეხილი კარტოფილის ღვეზელები საკმარისად არ არის მოსაწყენი, თქვენ ამბობთ? ყველს შეუძლია ამის გამოსწორება.
დედა 100 18. საქონლის ხორცი გარეული სოკოთი
გამხმარი გოჭები და ერთი ფუნტი გარეული სოკო უმამების სერიოზულ ნაწილს აგროვებს.
ჯანჯაფილის ზეთი თმის ზრდისთვის
კექსის პროექტი 19. სანელებელი ვაშლის ჩალა პრეცელის ქერქით
რა თქმა უნდა, ის იმდენად მშვენიერია, რომ როგორც ჩანს, თქვენ შეუკვეთეთ ლამაზი კოშერის საცხობიდან. მაგრამ ჩვენზე ყველაზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა გენიალურმა ორმა ინგრედიენტმა ვაშლის წვენი მინანქარი.
დედა 100 20. ჩაროსეტი
ჩაროსეტი , ხილის, თხილისა და წითელი ღვინისგან დამზადებული მხარე, წარმოადგენს ნაღმტყორცნებიდან დამონებულ ებრაელ ხალხს, რომელსაც იყენებდნენ პირამიდების და სხვა სტრუქტურების ასაგებად. მას ჩვეულებრივ ემსახურება პასექი , მაგრამ მისი გემო მაინც კარგად ერწყმის ჰანუკას ქსელს.
ვახშამი ზოოპარკში 21. ნუდის ბურთი
ეს ტკბილი კრემის კერძის დაგვირგვინება? კარაქის, დარიჩინ-შაქრის სიმინდის ფენა (ანუ ბავშვების სუფრის საყვარელი ნაწილი).
კექსის პროექტი 22. Mom's Tzimmes
Tzimmes არის აშკენაზური ჩაშუშული, რომელიც მზადდება სტაფილოებით და ხმელი ხილით, რომელსაც ჩვეულებრივ როშ ჰაშანაში მიირთმევენ. ამ ვერსიაში ასევე ისვრის დაკონსერვებული ანანასი, ვაშლი და ტკბილი კარტოფილი ნარევში.
დედა 100 23. სალათის შერეული სალათი მდოგვის ვინეგრეტით
შეავსეთ ენდივით და რადიკიოთი. მიირთვით პარმეზანის კულულები გვერდზე, იმ შემთხვევაში, თუ ზოგიერთი თქვენი სტუმარი ერთად არ მიირთმევს ხორცსა და რძის პროდუქტებს.
ყვითელი ბლის გზა 24. Matzo Ball Soup
თქვენ ორ საათზე ნაკლები დარჩათ ამ ჰანუკას კლასიკისგან. გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი გახეხილი როტისერი ქათამი რომ კიდევ უფრო მეტი დრო დაზოგოთ.
დედა 100 25. ნელი გაზქურის ქვაბში შემწვარი
მომზადების მხოლოდ 15 წუთი და ეს ბრისკეტის ალტერნატივა მზადაა კრაკპოტში ჩანგალი დარბილებამდე. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ყველა წვენი უკეთესისთვის გადახურება .
კექსის პროექტი 26. მაცო ბრეი (ფრიდ მაცო)
ეს საერთო პასექი საუზმე ზამთარში ისეთივე დამაკმაყოფილებელი გემო აქვს. იფიქრე მასზე, როგორც კარაქიანი მაცო სკრამბლი.
მარილი და ქარი 27. Superfood Chocolate Mendiants
ჩვენს წიგნში ეს მართლაც, ძალიან ლამაზი შოკოლადის ჟელტის მსგავსია. წარმოშობით საფრანგეთიდან, მენდიანტი არის შოკოლადის დისკი, მორთული თხილით და ჩირით.
დედა 100 28. შოკოლადით დაფარული კარამელი მაცო
წარმოიდგინეთ ხრაშუნა მაცო დამარხული ტოფის მსგავსი კარამელისა და შოკოლადის ფენებში, შემდეგ მოაყარეთ ფანტელი მარილი და არაქისი. ჩვენთვის ჰანუკას სასწაულად ჟღერს.
ვახშამი ზოოპარკში 29. ვაშლის დარიჩინის ტორტი
ვაშლის ნამცხვარი ჩვეულებრივ ემსახურება როშ ჰაშანას დროს, მას შემდეგ ვაშლი ხოლო თაფლი სიმბოლოა იმედი ებრაული ახალი წლის განმავლობაში. ამოირჩიეთ ვაშლის ტორტის სახეობა, რომლითაც გამოსაცხობად ბებო სმიტსი .
ხუმრობის საცხობი 30. არაქისის კარაქი და ჟელე დონატები
ჩვენ გვაქვს განცდა, რომ ბავშვები თქვენს მაგიდასთან ერთად იქნებიან ამ შეშლილი ტრიუკის შესახებ sufganiyot-ზე.
დაკავშირებული: 16 ძველი სკოლის რეცეპტი, რომელსაც თქვენი ებრაელი ბებია ამზადებდა
